Med lys, mye lys: slik lever Oslo jul
Tenning av juletreet i den gamle universitetsbygningen første søndag i advent markerer starten på høytiden. Siden det er sannsynlig at du i løpet av noen få dager med flukt ikke vil integrere deg så mye at du ender opp med å bygge sjokoladehus i stua til en familie eller kledd i svart slips på å gå på Julebord (julemiddag), tar vi deg for en spasertur. Vi går gjennom bedårende markedsboder, prøver typiske retter fra disse datoene og har det gøy på skøytebaner og et pariserhjul for å tenke på hvordan byen ser ut på føttene dine. Alt slik at du kan si det om Gud Jul! (God jul!) .
Juleeventyret for de minste
YOUNGSTORGET MARKED
Dette markedet, som ligger på torget med samme navn, gjør ordtaket sant at de beste parfymene kommer i små flasker. At den er samlet, flørtende og omfattende betyr ikke at den ikke har alt vi ser etter på et julemarked. Nemlig: lys, søtsaker, tradisjon, dekorasjoner og en atmosfære av smilefjes som får deg til å forsone deg med verden.
Youngstorget er stedet du må gå for å oppdage Kransekake, en typisk norsk søtsak laget av mandler, sukker og eggehviter . «Den mest karakteristiske presentasjonen er å bygge en liten pyramide med runder av Kransekake. Siden det tar lengre tid på denne måten, selger vi det i form av en oblat, forklarer Sara fra konditoriet GRINI Hjemmebakeri, som har en bod på markedet. Det tas vanligvis med kaffe, selv om det finnes de som utfordrer tradisjon, og lave temperaturer, og tør med is.
Det er så rikt som det ser ut
Den kunstneriske håndverksekspertisen som finnes i ethvert marked med respekt for seg selv, er levert av Berits. Denne kvinnen er forfatteren av en Julekranser som ville få selv den vanskeligste døren til å se sjarmerende ut. Det er ikke rart at boden hans, Berits Jul, konsekvent henter inn potensielle kjøpere som undrer seg over resultatene av et års arbeid som starter i januar og bare kommer i salg i løpet av ferien. Pepperkaker, engler, hjerter, kongler... Alt kommer fra fantasien hans, og han bruker omtrent syv eller åtte timer på å lage det. Prisene varierer fra 30 euro (ingen lys) til 55 euro (med lys).
Den originale gaven (for matglade, selvfølgelig) selges også på Youngstorget. Det handler om kjevler overstrødd med graveringer for å få småkaker og kanapeer i forskjellige former. – Vi selger dem i Norge, men de er laget i Polen av en tresort som er veldig vanskelig å finne. Det er derfor de er så spesielle”, forklarer Sara som er ansvarlig for Nklt-boden. Det er ugler, snøfnugg, reinsdyr, kaniner eller katter. Den mest etterspurte? Gitt datoene, de med julemotiver.
Hvordan få julen til å banke på døren
TREET
Ved foten av Domkirken, på Stortorvet, legger blomsterboder til juletradisjonene med et bredt utvalg grantrær som nordmenn kjøper for senere å pynte hjemme. De små vinner terreng til de store. "Små selges mer blant folk som bor i leilighet og ikke har plass til en stor" , telle de pårørende. — I tillegg er det flere og flere som ønsker seg en liten fordi de etter jul benytter anledningen til å plante den.
Når kreativiteten kommer til kjøkkenet ditt
JUL I VINTERLAND MARKED
Det ville være den store versjonen av Youngstorgets. Strekker langs Karl Johans gate , mellom Stortinget og Nationaltheatret, rett ved foten av Grand Hotel, som bidrar med sitt til jul i Oslo med en fasade intenst dekorert med hundrevis av lyspærer.
Jul i Vinterland krysses med hendene fulle. I en av dem, en kjegle av brente mandler fra Handelskompagniet . De tilbereder dem på stedet og på farten, i store jerngryter, hvor de blander vann, mandler, sukker og krydder. Hvilken? "Hemmeligheter" , sier kokkene og ler. De forteller at de begynte å bli populære i Norge for rundt 30 år siden, at de spises når som helst på døgnet og at de hovedsakelig kjøpes som gaver. I den andre hånden et glass fullt av Gløgg, en typisk drikke fra landet laget av røde frukter og som drikkes veldig varm. Noen velger å supplere den med litt alkohol: oppvarming er garantert. Du kan kjøpe den for 30 nok (3 euro) og sette deg ned for å spise og drikke rolig ved siden av et av bålene spredt over hele eiendommen.
Dette er mandlene du skal spise
De fullfører markedet, en skøytebane og et pariserhjul . Den første etterlater besøkende i ærefrykt, ikke bare når han oppdager det skøyter på det frosne vannet i en stor fontene, men på grunn av det høye nivået av de som starter seg for å skli på knivene . Du, som følte deg stolt over å gi slipp på rekkverket som omgir banen til byen din, kommer til å oppdage en ny dimensjon. Adgang til banen er gratis dersom du tar med egne skøyter. I tilfelle du ikke har dem, kan du leie dem for 399 nok (44 euro)
Det ruver over Jul i Vinterland og mange av de tilstøtende bygningene. Pariserhjulet gir en annen utsikt over byen. Solnedgangen (ca. 15:30), spesielt hvis solen har stått opp den dagen, er et godt tidspunkt å sykle. For 59 nok (6,5 euro) kan du kjøre tre runder.
Fra pariserhjulet, Oslo for dine føtter
JULEN SPISER OGSÅ
I løpet av desember måned tilbyr Oslo-restauranter typiske retter fra denne tiden av året, hovedsakelig tilberedt med svineribbe. Sterk og tung for å fylle magen og bekjempe kulden som venter oss ute. Vi gikk inn på Cafe Christiania, ved siden av Stortinget. Med 25 års historie er dette etablissementet et av de mest tradisjonelle spisestedene i den norske hovedstaden. Vi tester din Juletallerken med svineribbe, kjøttkaker, julesaus, rødbeter, epler, rosiner og poteter (Pris: 335 nok – 37 euro) .
Toasten i Oslo smaker juleøl, som noen , som kan tas på Christiana. I Norge er produksjon av spesifikke øl til jul nå vanlig. De er mørkere og fyldigere, i henhold til typen tung mat som spises i løpet av disse dagene. Hev glasset og Skål! (Helse!)
Julesmørbrød i Rorbua
Hvis det du ser etter er noe mer uformelt (og billigere), lær deg dette navnet: Rorbua . Ligger i det trendy nabolaget Aker Brygge, Julen serveres som smørbrød (Julesmørbrød) med svineribbe, rødbeter, rosiner og Waldorfsalat. Tremøbler, et bål i midten av rommet og en musikalsk tråd som setter julesanger (ikke bekymre deg, de er mer enn utholdelige) skaper den komplette julestemningen. Som vi vet at du ikke vil være i stand til å unngå det, og du vil ende opp med å spise under spansk tid, det vil si rundt 15:00, prøv å få et bord med utsikt over fjorden for å se solen gå ned og husene i byen begynner å lyse opp.
FOR DE SMÅ
Marsipan, mye marsipan. Ja, tenker du kanskje, det har vi også her. Marsipan i Norge spises i barer med forskjellige smaker (den originale, irsk kaffe, appelsinlikør, rom med rosiner...) og skulpturert i form av en gris. Ja, i form av en gris, å bruke som gave til barn. Tradisjonen tilsier at de spiser rispudding, retten som julenissen spiser, som en mandel tidligere skal ha blitt satt inn i. Den som finner den får den lille grisen laget av marsipan.
Følg @mariasanzv
Den som finner mandelen får den i gave