hollywood burger
Pandemien har begrenset mobiliteten vår, men ikke kreativiteten eller reiselysten. Og slik viser det seg Jesús Porras, administrerende direktør i hamburgerkjeden La H es Muda, som hadde ideen om å frakte gjestene sine til andre land gjennom oppskriftene sine.
"Vi ønsket å bringe til Madrid nye smaker og kombinasjoner som ville underholde kundene våre, så vi laget 12 nye hamburgere som representerte 12 land vi gjerne vil besøke”.
Januar måned hyller India med 'Hanita', en sprø kyllingburger med ruccola, rødløk, tomat og sautert sopp, krydret med mango og karrimajones, servert på et brød inspirert av den typiske indiske Naan.
Oppskriften til minne om militærparaden som går gjennom New Delhi 26. januar, i anledning årsdagen for ikrafttredelsen av den indiske grunnloven og derfor uavhengigheten fra det britiske imperiet.
Hanita Burger (India)
Denne burgerturen fortsetter i februar, da skal vi reise til Kina med en opplevelse basert på stekt baobrød, biff og vår egen versjon av ChiuChow-saus. I år markerer oksens år ifølge kinesisk astrologi, så det er ikke rart at denne månedens burger hyller dette storfeet, som representerer velstand oppnådd gjennom styrke og hardt arbeid.
I mars kommer vi tilbake til Europa for å smake på en ekte fransk kjøttsandwich, servert på et baguettebrød i reneste stil fra våre naboer i nord.
De neste destinasjonene på denne hamburgerruten blir Nederland, Spania, Italia, Venezuela, Mexico, Tyskland, Argentina, Den dominikanske republikk og USA. Om hva vi kan forvente av resten av hamburgerne har Jesús Porras heller ikke sagt så mye mer, han har bare lagt til at "Ingrediensene vil være overraskelser for ganen og hjemmehørende i hver region."
12 burgere, 12 destinasjoner
ALT TIL HACHEN
En del av skjønnheten med denne restauranten er at alle hamburgerne starter med en H, så i brevet kan vi finne det historiske, hjemmet, hollywood, havana eller trollkvinnen, blant andre spesialiteter, som nachos eller deilige tequeños.
Ideen til navnet "The H is silent" kom etter å ha tenkt litt på det: "Vi tenkte på H for hamburger, og så satte vi den sammen med en morsom setning som ville feste seg i folks sinn, fordi H i hamburger ikke uttales og er bokstavelig talt stille”, forklarer Jesús.
Når det gjelder logoen, hadde de det klart, "H for hamburger inneholdt i to boller av brioche-type, og derfor vil ingen være i tvil om at stjernen vår er hamburgeren".
De åpnet sin første butikk på Calle Carranza, 12 i 2015 og tre år senere på Cea Bermúdez, 39. De hadde planlagt å åpne fem nye restauranter i 2020 som en del av utvidelsesplanen deres, men pandemien førte til at de bare åpnet to, en i Salamanca-området og en annen i Las Tablas.
Havana burger
"Vi liker ikke å gjenta det alle sier og forsterke klagene på hvor vanskelig og følsomt 2020 har vært på grunn av pandemien, vi foretrekker å lansere et budskap om håp, sier Jesús Porras.
«Derfor har vi lansert «Hope»-menyen, som til redusert pris gir samme kvalitet som våre hamburgere. Vi har tillit til nåtiden og håper for fremtiden. Vi leter hele tiden etter alternativer for å fortsette å betjene våre kunder med samme kvalitet som har preget oss”.
Opprinnelsen til kjeden går tilbake til "en av de dagene i april da vinteren ser ut som sommer og sommeren ser ut som vinter, typisk for Madrid, der en gruppe venner fra andre land bestemte seg for å åpne dørene for et nytt konsept for hamburger».
De definerer seg selv som «en signatur hamburgerrestaurant med godt humør». Produktene og oppskriftene deres er laget hjemme, så det du mottar fra dem "er så personlig at vi liker å tro at vi er sammen med venner som betjener våre egne kunder”.
Verdiene de representerer er "kvaliteten på produktene, utmerket service, det vennlige smilet til teamet vårt og den kontinuerlige innovasjonen".
Stedet for La H er Muda i General Oraá