Sommer og vingårder: ja
Matelskeren er et særegent eksemplar. Jeg mener, inntil nå var vi (mer eller mindre) godt tjent med raser og stammer av forskjellige frakker: vi hadde _ nerdene _ (uten ferier, åpenbart), kosmojentene (Paris, selvfølgelig), **hipsterne ( Berlin eller New York, hvis det er ved) **, innbyggere i Barrio Salamanca (Mustique, los Fjords eller hva vi nå sier i Traveler som er mote). Det var også fans av god mat, men de var notarer eller (verre) bankdirektører som ventet på at pårørende skulle gi klarsignal for turen fra berget. Jeg vet ikke, til Pedroñeras. Moderpartiet
Men i dag har alt forandret seg. I dag er alle det matelskere . Men alle, fra den trettinoen-kinefilen til skaperen av designstudioet i Barcelona. Og det er at uansett hvor du ser finner du gourmetklubber, gastronomiske blogger, livsstilsmagasiner, oppskrifter, malenier og restauranter med kurs for å lage sushi eller tilberede en gin og tonic, selvfølgelig.
Y en foodie er alltid en foodie, men spesielt på ferie . Dette er din bruksanvisning:
1) august eller ingenting. Smarties sier at ferier er best i september eller juni. At alt er billigere, at det ikke er så varmt... IKKE FORTELL MEG! DU ER ET GENI, MANN. Ferien er i august og det er det . En uke i mai er ikke en ferie, det er Gud som gir deg en massasje med hendene til Melanie Laurent og en flaske Jacques Selosse.
2) Thermomix og gadgetolandia. Der Avon og Círculo de Lectores falt, triumferte Thermomix der. Og det er at geparden holder stille og takket være den tause hæren av reklamefilmer med rett hår, er det ingen gastropats hus uten den djevelens gryte. Alimón, et spørsmål, legger du virkelig fire ingredienser og en lasagne kommer ut?
3) Dårlig turisme. Turisme er ikke kult. Så langt er alle enige. Spesielt i august (fanny packs, flip-flops, svette og køer på museer), som er måneden for cruise og kjærester som betaler i avdrag for en uke på full gass (drikker lambrusco uten begrensninger, konseptet "full gass") i, Jeg vet ikke, Roma eller Egypt. En gal ting.
4) Fra vingårder, vingårder og oenopati. Umulig å forestille seg en ferie uten å besøke et par vingårder og lage en Bordeaux, en Toscana eller en Champagne som Gud hadde tenkt . Sammen med Entre Copas eller Un Buen Año har de lyst på vingårder om sommeren. Dessverre er ikke august et godt tidspunkt å besøke vingårder, siden det er den verste måneden for vinbonde-vennene våre. Det fordi? For de er hans eneste ferie før helvete som er druehøsten. Løsning? Ta en piknik, gå forbi kjelleren og drikk et par flasker i vingården. Tross alt er alt du trenger å vite om vin der.
5) Michelin, 50 beste og de 101 restaurantene å besøke før du dør. Vingårder nei, men gastronomiske restauranter ja. Flotte restauranter, de med menyer med tretti retter og en symfoni å alltid huske (jeg glemte operaene og konsertene, men store måltider? Umulig) og august, insisterer jeg på, er den perfekte måneden for å skrape kilometer på kartet og angripe Celler de Can Roca, Mugaritz eller Le Calandre. Motorvei og teppe, venner.
6) Nok med dekonstruksjoner . Matelskeren er lei av eksperimenter. Han vet at skatten er produktet og at det virkelig mirakuløse ikke er å lage en dekonstruert lapskaus, men å lage den vanlige lapskausen. Vi er lei av gastrobarer, tekno-kjøkken og neo-brasserier. Og det er at mange barer har mutert seg til et skue av lekemat og meningsløst tull, men ved lunsjtider vil vi spise.
7) "Livet er et fremmed land" . Uttrykket er fra Kerouac og ja, det er sant, det har ingenting med avsnittet å gjøre, men det er ikke kult. Til rotet: fan av god mat setter ikke sin fot på en flyplass med mindre det ikke er absolutt nødvendig. Det vil si sett deg på et fly for å besøke Tokyo, Peru eller København. Men til Toscana, Beaune eller Champagne reiser du med bil (eller med tog) og er turen for lang holder du deg og kjører kilometer og improviserer og går deg vill og du sover i den byen du ikke husker navnet på . Den halvveis til målet og ingenting. Den kvelden var verdt hele turen.
8) Tekno-sosiale-matelskere. Vår elskede matelsker er en forsiktig teknokrat. Og det er hvordan å leve uten Evernote, uten iPad eller uten Twitter for å vise frem det bordet med utsikt i Akelarre. Umulig, det er ikke å leve. Og det er at vi i dag også har grunner til å være (litt) gladere: Apple har overgitt seg til sjarmen vår og har reservert en hel kanal for oss i Apple Store: Mat og drikke.
Og det siste budet, det viktigste:
9) Vær en glede. Og det er at foodie høres litt ut som en snobbete jente. Gastronom er dødelig (så grå) og begrepet "kjøkken" forestiller meg allerede hva jeg tror. Aldri. Du må kose deg. Uten avstander, poseringer (de rettferdige og nødvendige) eller bedragerier . Nyt hver rett, hver by og hver frokost. Som en nytelse.