Graffiti i Fishtown-området
Liberty Bell , klokken som symboliserer kampen for uavhengighet til USA , har tjent til å holde henne på reiseradaren. Inntil nå. Navnet til Philly resonerer i dag med sin egen kraft utover historie og filmemner.
philadelphia går med stolthet over å være byen der USA ble født, kan skryte av uavhengighetserklæringen, tidligere kapital og til og med grunnlovens vugge. Også antar å være byen Rocky, den av Tom Hanks og Antonio Banderas og, hvis de skynder oss, den til Will Smith før de ble "forfremmet" til Fresh Prince of Bel Air. Men han slår seg ikke til ro.
Philadelphia-arkitekturdetalj
Det mangler selvsagtheten til andre destinasjoner. Du trenger det heller ikke. klar over sin appell blant erfarne globetrottere, de som tillater seg å reise kilometer for å for eksempel besøke en av de største Rodin-samlingene utenfor Paris eller rett og slett fotografere Al Capones celle.
Han lever ikke av den reisende, men tar imot ham med åpne armer. Du vet, på grunn av å være broderkjærlighetens by. Den ønsker deg velkommen i noen gater hvor det er mulig å vandre uten å støte på en suvenirbutikk på hvert trinn; og hvor utviklingen er designet av og for innbyggerne. De som daglig legger til nye naboer, presset mange av dem av den uoverkommelige levestandarden til New York. The Big Apples skygge er lang, men kanskje ikke lang nok til å konkurrere med gentrifiseringens herjinger.
Vi rømte fra den skyggen så snart Norwegian-flyet traff JFK. De og en halv times reise med tog Det gikk mot slutten da vi begynte å forstå hva de ville bekrefte for oss senere.
«Det er så mange unge mennesker som bor i Philadelphia og jobber i New York. Det er mye rimeligere og har sjarmen av å være historisk. Det er en av de eldste tingene du kan finne i USA, og det gir den mye karakter, mye tradisjon». som snakker er Anne Calderon, solist med Pennsylvania Ballet, som ikke visste noe om Philadelphia før hun flyttet til byen for fem år siden, da Engel Corella han ble kunstnerisk leder for selskapet.
Danserne Ana Calderón og Pau Pujol foran rådhusbygningen
Corella visste noe mer om sin fremtidige destinasjon, som han ankom med mål om å løfte selskapet til et internasjonalt nivå. "Jeg stoppet ikke for å tenke for mye på fortiden: Jeg tenkte på hva Pennsylvania Ballet skulle representere, men respekterte alltid historien."
Dermed kom det nye balletter som kompaniet aldri hadde gjort og som avslutter hver forestilling med at publikum applauderer entusiastisk. "Folk blir, de reiser seg, de skriker, de sier bravo, de lager støy", bryte med ideen om klassisk som ballett vanligvis forbindes med.
utenfor sentrum Merriam Theatre, der Pennsylvania Ballet opptrer, er det også liv. "Man finner i mange amerikanske byer at sentrum nesten alltid er alle kontorer og det meste av byen er utenfor. I Philadelphia føler du imidlertid at det er en by, en by."
Til venstre for oss, i Broad Street, William Penn, grunnleggeren av Philly, fortsetter å våke over innbyggerne fra toppen av det imponerende tårnet i rådhuset, bygningen fra slutten av 1800-tallet som med sin klassiske design og fulle av ornamenter gir et autentisk preg til en skyline som i økende grad domineres av stålet i skyskrapere.
'The Father of Modern Philadelphia', veggmaleri dedikert til Edmund Bacon
Vi hører på Angel. Philadelphia er ikke for å krysse navn fra en liste, det er for å gå den og se hvordan kunsten hadde mye å si i den fornyelsen for mer enn tre tiår siden.
Vi snakker om 1984 , året hvor prosjektet Veggmaleri Philadelphia begynte sin reise som en del av anti-graffiti-nettverket som opererte i byen. Der var dens skaper, kunstneren Jane Golden , prøver å overbevise graffitikunstnere til å omdirigere kunnskapen sin mot prosjekter som gir verdi til samfunnet, uten intuisjon at programmet hans i 2019 ville legge til nesten 4000 veggmalerier og ville ha blitt et av Philadelphias kjennetegn.
Gjennom farger har forfatterne reflektert karakteren, bekymringene og endringene i hvert nabolag. Å oppdage dem er nesten en gest av tillit, som om Philly ikke ønsket å ha hemmeligheter fra noen. Selvfølgelig for det du må vite hvordan du leser dem.
Julie Curson Hun er pensjonist og dedikerer seg til å guide besøkende på omvisninger i veggmaleriene. Bevæpnet med dokumenter og fotografier, får oss til å forstå mottoet til prosjektet, at 'kunst forårsaker endring'. Fra et veggmaleri dedikert til LGTBI-samfunnet, fører det oss til et annet inspirert av kvinner og arbeid, for så å gå videre til et tredje som hevder viktigheten av vann og komme til et fjerde som kritiserer usynligheten som de hjemløse lider.
Så får Julie oss til å se på en diskret intervensjon som vi blir slått av biter av speil spredt på veggen . Med denne detaljen setter han oss på sporet av ** Magic Gardens ,** et skarpt geni midt mellom det klebrige og den kunstneriske frekkheten.
ble født i 60-tallet, selv om de ikke ble kalt Magic Gardens da. Innen da, disse enorme mosaikker laget av biter av fliser, glass, speil og til og med sykkelhjul og dukker var arbeidet med som Jesaja Zagar begynte å dekorere veggene til South St. Uten å spørre om tillatelse og før resirkulering og gjenbruk var åpenbart i vår hverdag.
Selv om veggmaleriene hans er spredt over hele byen, er episenteret for arbeidet hans funnet i nummer 1020 i denne gaten, med to interiørgallerier og et labyrintisk uterom å vandre i blant kreasjoner som igjen viser at i Philadelphia er det kunstnerisk liv utenfor Benjamin Franklin Avenue, med Rodins The Thinker som holder øye med elskere av fransk impresjonisme og postimpresjonisme på vei til Barnes Foundation ; eller kinogjengere på jakt etter Rockys statue ved siden av trappene til **kunstmuseet.**
Geno's Steaks sandwich joint
Vi velger kunstnerisk forvirring og overløp, som han gjør, mot sør, hvor noen kvartaler fra 9th Street nok til at vi kommer til krysset med alléen Passyunk.
Der, som om det var en duell, står de ansikt til ansikt ** Pat's King of Steaks og Geno's Steak ,** i en evig kamp for at deres skal bli anerkjent som den beste cheesesteaken, kraften laget sandwich basert på brød, tynne strimler av biff og smeltet ost.
Fra fortauet betrakter vi den frenetiske rytmen til kjøkkenene deres, som ikke har råd til å vakle, spesielt hvis vi må øke den vanlige rivaliseringen konkurranse fra en og annen nykommer som Bon Appétit-magasinet løftet til alterne for de beste nye restaurantene i 2016.
Av Cristina Martinez de sier på hans **South Philly Barbecue** han lager Amerikas beste grillmat. Vi snakker om en typisk lammekjøttgryte fra Capulhuac, som hun tilbereder på en tradisjonell måte og med ingredienser som ligner veldig på de som brukes i den meksikanske byen hun kommer fra.
Kokken Cristina Martinez
"Hun er best fordi hun er barbarisk" , spøker med oss for senere å avklare at hvis det er bra er det fordi "jeg legger alt som er meg inn i det". Og det sier mye hvis vi tenker på at livet hans inkluderer bl.a. to kryssinger gjennom ørkenen for å krysse fra Mexico til USA , hvor han nå holder til uten papirer eller tegn på at de skal innvilges.
Historien hans har omtalt i en episode av Netflix-dokumentarserien Chef's Table og en Univision-podcast. Hans ekspertise på kjøkkenet har tjent ham en rekke priser hvem hun bagatelliserer, men hvem bruker for å synliggjøre situasjonen hans og så mange menneskers.
For Cristina, grilling er livet hans "og det lar meg, på et tidspunkt hvor jeg ikke har familien med meg, forestille meg dem i spisestedene som ankommer restauranten".
Og de kommer fra lenger og lenger, tiltrukket av grillen, spesielt, og av en travel matscene, vanligvis. Fordi Philadelphia smaker godt, blir bedre og mer variert. Restaurantene er en reise gjennom verdens kjøkken Den har to viktige stopp.
Taco på South Philly Barbecue
** Zahav er den pene gutten i byen.** Faktisk har han vært det siden kokken hans, MichaelSolomon, han åpnet den for ti år siden for å sette den på bordet det uunngåelige av moderne israelsk mat.
Suraya , på sin side, nyter ikke Zahavs ansiennitet, men den deler en middelhavsluft. Ett år har vært nok til at denne restauranten, som både er butikk og kafé, har blitt det nye stedet å være i byen. Humus, tabbouleh, baba ganush, kebab... gir form til et frieri med libanesisk aksent at mange av innbyggerne i Philly ennå ikke har hatt tid til å prøve. Ja, de har i stedet flørtet med hagen sin, der det er mulig nyt en drink med levende musikk.
Hot spot i trendy Fishtown. Og det er at Fishtown allerede har erstattet det å være kult, det typiske hipster-nabolaget, Northern Liberties, ristet av seg den dårlige berømmelsen det siste tiåret som førte til at det ble den foretrukne rammen for de mange politiseriene som ble skutt i byen.
På fortauene kan du allerede se kafeer som gjør skjønnhet og instagrammable til en stigende verdi; butikker som blander vintage og eksentrisk som påstand og banebrytende virksomheter, som Philadelphia Distilling gin-destilleri, at han i 2005 valgte å gi et nytt liv til en av de store forlatte industribygningene, og dermed banet vei for alle de som skulle komme senere.
Vintageartikler i en av Fishtown-butikkene
Fra vinduene kan du se at ja, Fishtown har kanskje ikke den særegne stilen til bygninger som Independence Hall, sjarmen til Gammel by med de små murhusene eller brosteinene som de skryter så mye av i den sjarmerende Elfreth's Alley, den eldste boliggaten i USA ; men det er oppfattet at ting skjer her, at energien, for øyeblikket konsentrert seg sammen frankford avenue, truer med å spre seg til resten av nabolaget slik det har gjort så langt Delaware-elven.
Der er noen av de gamle dokker har blitt omgjort til rom for kunstnere, markeder og barer; andre har vært forbeholdt arrangementer og noen er nå turområder med Spektakulær utsikt over Benjamin Franklin Bridge.
En travelhet som står i kontrast til de stille breddene av sideelven, Schuylkillen, som i sin flyt gjennom den andre enden av byen gir rolige solnedganger med utsikt over de fotogene naustene, husene som har huset byens roklubber siden 1800-tallet.
Det er i det magiske øyeblikket, når solen begynner å gå ned og lysene tennes, når vi gjør oss klare til å gå over til den andre siden av elven. Du vet, mot vest, på det stedet der "han vokste opp og bodde uten å bry seg mye om politiet" prinsen vi fortalte deg om i begynnelsen.
Naust på bredden av Schuylkill
HVOR DU SKAL SOVE
** Kimpton Hotel Palomar ** _(117 South 17th St) _
Art deco på utsiden, klassisk på rommene og frekke i kunstverkene som dekorerer interiøret. Å betrakte byens skyline fra det boblende boblebadet på rommet ditt vil være din favoritt tidsfordriv.
Four Seasons Philadelphia _(1N 19th St) _
Kan du tenke deg å klatre 60 etasjer på 45 sekunder? Slik begynner opplevelsen i den nye gutten i byen, som okkuperer de øverste etasjene i Comcast Center, en av de høyeste bygningene i Philadelphia.
Wm. Mulherins sønner _(1355 N. Front St) _
Fire store leiligheter med synlige murvegger, skyvevinduer å se ut av, vintagemøbler og den urbane, om enn støyende, appellen ved å sove ved siden av togskinnene. Ikke gå uten å prøve brunsjen.
ROOST østmarked _(1199 Ludlow St) _
Det er allerede det tredje konseptet som åpner i Philadelphia, etter Midtown og Rittenhouse: luksus betjente leiligheter som, i dette tilfellet, må legge til et fantastisk svømmebasseng og en privilegert beliggenhet. Dekorasjonen forårsaker umiddelbare knusinger.
***** _Denne rapporten ble publisert i **nummer 132 av Condé Nast Traveler Magazine (oktober)**. Abonner på den trykte utgaven (11 trykte utgaver og en digital versjon for €24,75, ved å ringe 902 53 55 57 eller fra nettstedet vårt). Oktoberutgaven av Condé Nast Traveler er tilgjengelig i sin digitale versjon for å nyte den på din foretrukne enhet. _
Jacuzzi på rommet til Kimpton Palomar-hotellet