Havet, pantryet i Almería
ALMERIA BY
Joaquin House
Royal, 111
telefon 950 26 43 59
€€€
Det er hovedstadens referanse i tradisjonell mat. Utmerket råstoff fra hav og land . Unik sjømat.
Tapas på høyt nivå i baren, med stekte retter utført med mestring, selv i store biter som tunge. lokal sjømat Sammenkobling: røde reker og reker lett grillet, sistnevnte også rå. Noe kuriøst, de store erfarne sneglene og hjemmelaget saltfisk. Det er stedet å prøve en autentisk raf tomat.
I spisestuen, steking eller grillet med blekksprut fra flott portvin e, baby blekksprut, rød multe ... og lokale gryteretter som breiflabb i mandelsaus.
Upretensiøst sted, med en familiær atmosfære, hvor det viktigste er på tallerkenen. Kjelleren er i stand til å spennende de mest krevende elskere av gode viner.
Den femte oksen
John Leal, 6
telefon 950 23 91 35
€
En institusjon i Almeria tapas. Husmannskost, familie, basert på gryteretter , for hvem det er lurt å ha brød for hånden.
Baren er stedets hjerte, selv om det også er bord og terrasse. Til å begynne med er høflighetstapasene på topp: små lever med sherry, dårlige poteter med stekt egg, innmat, blekksprut med aioli, pipirrana, stekt lom med hvitløk...
For å fortsette, porsjoner og halvparten på menyen: slaktemat, bløtlegging, kjøttboller... Samlingen med menighetsmedlemmene er grunnleggende.
Bar med tyrefekting atmosfære . Hans grunnlegger, John Loyal, navngir gaten.
El Quinto Toro, restauranten i byen Almería med en tyrefekting atmosfære par excellence
EJIDOEN
Kysten
Boulevard of El Ejido, 48
telefon 950 48 17 77
€€€€
Et godt eksempel på haute cuisine i Øst-Andalusia. Utmerkede grønnsaker, grønnsaker og kystens beste produkt.
For å bli kjent med Jose Alvarez sitt kjøkken det anbefales å velge smaksmenyen. Originale og godt løste forslag som f.eks blekksprutsuppe med "fogueao" babyblekksprut og fikenbrød; sammen med den stemningsfulle klassisismen til skøyten med codium-smør eller den saftige iberiske hemmelige confiteringen med fiolette poteter og smørland.
I den nye tavernaen er de essensielle de blå rognrekene, fra hagen til El Ejido , pepper-, papaya- og vaniljesashimi eller en rotrett som min mors poteter med hvitløk og laurbærblad. Faktisk, tavernaen tilbyr også originale frokoster.
Restauranten har en klassisk og formell atmosfære som teamet gjør tett.
Ikke gå glipp av deres smaksmenyalternativ
HELLIGE JOSEPH
Sebastians hus
Calilla, 18
telefon 950 38 00 50
€€
Nærkjøkken ved foten av stranden basert på godt arbeid med strykejernet, selv om stekt mat også er brodert.
Det er en temapark marine pantry av Levante Almeria . avgjørende den Garrucha reker som berører jernet bare et sukk. De paraderer ned den samme catwalken blekksprut i forskjellige størrelser, piggvar, blekksprut og XL snapper og, i sesongen, tunfiskmage og blekksprut. I steking bør du ikke gå glipp av den røde multen.
Spesiell omtale for de alltid vanskelige risrettene, som i dette huset har mange hengivne. Vi skal heller ikke glemme tapasene i brakkene med hjemmelagde gryteretter som innmat.
Familierestaurant med utmerket råvare. Å spise å lytte til havet øker ikke regningen.
VERA
Juan Moreno
Ronda vei, 3
telefon 950 39 30 51
€€€
Oppdatert andalusisk mat. Interessante temaøkter gjennom året og et alternativ for smaksprøver.
Veldig bredt tilbud av regional mat med visse internasjonale blink for å nyte god teknikk og kvalitetsprodukt. Fasanpatei i EVOO , små blekksprutkroketter i blekk, grisetraver, oksehalevulkan og poteter; uten å glemme Garrucha røde reker : alt gir en ide om den gastronomiske reisen som tilbys av menyen. Det er også et sted for riselskere: hummer og svart
Juan Moreno har visdommen til å legge igjen avantgarde-innslagene, skummet og sprøheten til forrettene.
Moderne og forsiktig innredning, varm atmosfære og store vinduer . Flere private spiserom.
Trompe l'oeil av Juan Moreno
Carmona terrasse
Sjø, 1
telefon 950 39 07 60
€€€
Oppdatert andalusisk mat. Et mytisk hotell i Almeria som ledes av tredje generasjon Carmona.
Antonio Carmona tilbyr en markedsmeny med en bred visjon av territoriet, d med vekt på sjøproduktet og den lokale oppskriftsboken som er arvet fra familien.
Blant de første er potera-blekkspruten i EVOO, hanepedroen med duft av sherry eller kyllingen med persillehvitløk. Fra oppskriftsboken som de verdsetter, er det nødvendig å fremheve og l paprikabuljong med albacore , den "colorao" hvitløk med stripe, gryten med hvete, gurulloene med kanin og ballstuingen i Vera-stil, alle representerer en reise gjennom tiden full av minner.
Denne restauranten tilbyr en bar, spisestue, terrasse og private rom med ulike miljøer.
*Du finner Gastronomisk og vinguiden 2018 i en digital versjon for enhetene dine, på Manzana , Zinium Y google play .
€ Mindre enn €10
€€ Opptil €20
€€€ Opptil €50
€€€€ Mer enn 50 €