5.8 Undersea Restaurant: en kulinarisk og visuell opplevelse i dypet av Det indiske hav
5,8 meter under vannet i Det indiske hav vi fant restauranten med det mest imponerende skue du kan forestille deg: havbunnen.
** 5.8 Undersea Restaurant, ** som ligger på Hurawalhi Island Resort, på Maldivene, er verdens største undervannsrestaurant og dens synspunkter betyr at selv på tom mage, kan vi ikke slutte å se rundt oss.
"De marin fauna som bor i disse farvannene er imponerende og veldig variert. Det er mange arter av fisk som papegøyefisk, snapper, triggerfisk, bannerfisk, groupers ... Og, selvfølgelig, veldig spesielle gjester som f.eks. skilpadder, mantas og ørnerokker, sier Karina Kyrylenko, fra Hurawalhi Island Resort, til Traveler.es
Hurawalhi: paradis i paradis
EN MIDDAG MED UTSIKT TIL HAVBUNNEN
Et intimt rom (fordi det har ti bord), men samtidig dedikert til et mest interessant publikum: bunnen av havet.
Du ser ikke på et akvarium, Denne gangen er det du som er inne i akvariet og observerer resten av havet fra glassboksen din.
En stige i enden av brygga Den fører oss inn i 5.8 (som tar navnet fra dybden den befinner seg på).
Så snart du kommer inn et koralllandskap Den ønsker oss velkommen langs den rørformede strukturen, og tilbyr privilegert utsikt over den marine floraen og faunaen – selv om vi virkelig har alvorlige tvil om hvem som ser på hvem –.
Mer enn hundre fiskearter rundt deg
I FIGURE
Plassen det er snakk om veier 400 tonn og overflaten er ca 90 kvadratmeter. var nødvendig 10 måneder og et team på 13 ingeniører for å fullføre strukturen.
Det hvelvede taket og veggene har **5-tommers tykt (nesten 13 centimeter) glass** laget i Japan og satt sammen i New Zealand.
Hele strukturen ble sendt til Maldivene innen tre uker hvor Den ble nedsenket på åtte søyler begravd 24 meter dyp.
Feriestedets dykkere rengjør undervannsrestauranten to ganger om dagen og det er anslått at det vil forbli nedsenket i minst 20 år før den må tilbake til overflaten for overhaling.
Ikke glem å ta av deg skoene når du kommer inn!
SE PÅ PLATTEN FREMTIDEN!
Det er umulig å ikke bli fascinert av havets magi, men ikke glem å sette tennene ned i delikatessene på bordet, arbeid av den tyske kokken Bjørn van den Oever.
«Middagsmenyen (kl. 18.30) består av syv plater og prisen er 280 dollar (ca. 250 euro). Hvis du foretrekker å spise, er det to skift med fem-retters meny, kl. 12.00 og 14.00.», forteller Karina Kyrylenko.
Selv om menyene er i endring avhengig av sesongen og kokkens kulinariske inspirasjon, la oss ta en titt på middagen de tilbyr akkurat nå.
smaken av havet
For å komme i gang, tunfisk tartar med wakame, wasabi sorbet og avokadopuré etterfulgt av en kamskjell ceviche med sjømatsuppe.
Vi fortsetter med røkt hummer og kråkebollemousse med konjakkemulsjon, blekksprutblekk og belugakaviar. Neste, multe med kandisert sitron, fennikel, vanilje og bønnepuré.
Vi gikk inn på hovedrettene og smakte på en posjert hummer i beurre blanc emulsjon, beteravioli og agurkskum, yuzu og galangal med trøffelkaviar.
I kjøttdelen, en velsmakende wagyu-biff med trøffel. For dessert, mango ostekake på et gulv av kakaokjeks, kokosnøtt og skogfrukter.
Hurawalhi Island Resorts sommelier håndterer kom , som når restauranten via en heis, det samme gjør maten.
Faktisk, "Du kan også be om en vegetarmeny," sier Karina.
Kleskoden? "Elegant sak", men Du må la skoene stå ved inngangen!
Du trenger ikke å bo på Hurawalhi Island Resort for å besøke restauranten, men du må være eldre enn 15 år.
Villaene på Hurawalhi Island Resort: ren luksus ved sjøen
HURAWALHI ISLAND RESORT: PARADISE I PARADISE
Lokalisert i en privat koralløy nord for Lhaviyani-atollen (Maldivene), Hurawalhi Island Resort er bokstavelig talt PARADIS.
De tur med sjøfly fra Male International Airport tar allerede pusten fra deg (og du har ennå ikke tråkket på eller nedsenket i den marine skatten den huser).
Feriestedet består av 90 luksusvillaer kun for voksne og tilbyr en mengde alternative aktiviteter (som ikke er eksklusive) til å ligge på sine hvite sandstrender og glemme verden.
Vannsport, ledet av dykking og snorkling, De er en av attraksjonene på Maldivene.
Du kan også velge å la deg skjemme bort på spaet, melde deg på utflukter eller besøke Marinbiologisk senter.
I tillegg til 5.8 Undersea-restauranten inkluderer det gastronomiske tilbudet Kashibo Restaurant & Bar (med retter inspirert av asiatisk gatemat), Cannelli (med showcooking), champagnepaviljong (hvis solnedganger delfiner og manta stråler nærmer seg) og Kokosbar (med deilige cocktailer ved sjøen).
Kjendiser som Anna dello Russo eller Chiara Ferragni har allerede fordypet seg i 5.8.Undersea. Gjør han et innfall på bunnen av havet?