Cronuts: den siste trenden i Big Apple
Hvorfor er de skitne? Fordi de a priori er eksperimenter som bare ville oppstå for deg på dagen med den største bakrusen i livet ditt eller når du kommer hjem etter en lang og ladet natt der du ender opp med det som er i kjøleskapet. Fordi det første du vil si når du leser disse miksene vil være "Hvor skitten" og samtidig vil det drepe nysgjerrigheten din. Hvis det er folk som venter i opptil to timer med å spise det... Og vi lover deg at ingen av dem ser ut som rettene som Martha Stewart spiser eller de som er satt sammen i den ekle og morsomme beretningen om Cooking for Bae.
**RAMEN BURGER (RAMEN BURGER) **
Den siste hypen i New York. Siden den debuterte i august på Williamsburgs Smorgasburg-loppemarked, har nysgjerrige og sultne mennesker ventet (håper vi) alt fra 45 minutter til to timer på å prøve oppfinnelsen til den obsessive ramen-elskeren Kaizo Shimamoto. Denne tidligere programmereren sa opp jobben og dedikerte seg utelukkende til å teste oppskrifter med japanske nudler til han fant denne ramenburgeren, en blanding av Yankee og japansk mat. Og det er nøyaktig hva navnet tilsier: hamburger + ramen. Et saftig kjøtt hvis brød er laget av kokt og grillet ramen som forblir mykt , ikke sprø, akkompagnert av vårløk, ruccola ("the American touch", sier kokken) og en spesiell soyabasert saus som skaperen ikke avslører. Shimamoto har fortsatt ikke en restaurant, og du kan bare prøve "monsteret" hans i Smorgasburg (begynner 30. november på North 5th Street og Wythe Avenue) eller spesifikke arrangementer.
Hvorfor vil du prøve det? Liker vi ramen? Selvfølgelig . Liker vi hamburgere? Selvfølgelig. Vel det. Det kan ikke være dårlig. Og det er det ikke. Du trenger mange servietter, det er rart, men det er en unik opplevelse.
Ramen Burger: alt er mulig
MAC ATTACK BURGER
Svaret på hipster-ramburgeren kom fra en restaurant i Chicago, Rock it Burger Bar, det typiske Yankee øl- og komfortmatstedet hvor de bestemte seg for å kombinere to grunnleggende retter fra deres gastronomiske kultur: Macaroni & Cheese (mac & chees, macaroni and cheese) og hamburgeren . Den "skitne" består i at brødet til dette svarte anguskjøttet er to skiver pasta med ost smurt og stekt . Hvis mac & cheese, den smeltede ostesuppen der en overdreven mengde makaroni flyter, allerede virket som den store ekle (deilig i bakrus), vent til du ser dette. Du må se bildet for å tro det. Først skulle de bare servere den i noen uker, men gitt suksessen beholder de den på menyen.
Hvorfor vil du prøve det? Ikke gå trendy: vil du prøve ramen-burgeren og ikke denne? Den gode nyheten er at dens egen skaper også gir deg oppskriften, du trenger ikke engang stå i kø for å prøve den. Gjør det selv. Hvis du tør.
Makaroniburgere: hvorfor ikke?
CRONUT
Nei, cronut-feberen, hybriden født fra en krumkake og en smultring, har ennå ikke gått over. Oppfinnelsen til konditoren Dominique Ansel fortsetter å ha høy hype, og kanskje bare minusgrader som allerede oppleves i New York vil fraråde fansen hans fra å vente mer enn to timer i kø før daggry. En av hemmelighetene til hvorfor cronut fortsatt blomstrer er fordi regelen om kun å kjøpe to per person opprettholdes fortsatt , Ansel lager bare et begrenset antall av dem om dagen i det lille konditoriet hans som ikke gir for mer og nekter å lage dem for andre butikker som forresten har prøvd å kopiere ham og har lurt til og med Victoria Beckham: der er bare én cronut, og er patentert. I tillegg introduserer Ansel hver måned en ny smak slik at den ikke forfaller og skaper flere rusavhengige. I november var det dulce de leche og i desember blir det den utsøkte Valrhona-sjokoladen og champagnen.
Hvorfor vil du prøve det? Fordi du er en håpløs søtsuget. Og hvor kult er det ikke å si: "Jeg har spist en skikkelig cronut og Victoria Beckham har ikke." Noen har sagt "Cronut forandret livet mitt". Altså uten å overdrive.
Desemberkronøtten: Valrhona og champagne.
CRONUT BURGER
Det var bare et spørsmål om tid før noen gjorde det. Og så vidt vi vet våget de seg på Devil Dawgs i Chicago med en falsk cronut, selvfølgelig. Men en frivillig med ledig tid prøvde det med den virkelige avtalen, ventet på den to timer lange køen hans, kjøpte de to cronutsene sine og dro til åpningen av Umami-burgeren (New Yorks siste trendende burgerbar, rett fra vestkysten), bestilte spesialen, åpnet cronut og overførte alle ingrediensene fra burgeren til den søte hybriden . Og Frankenfood ble født!
Hvorfor vil du prøve det? Å lese kronikken om denne innsatsen vil være tilstrekkelig i dette tilfellet. Ifølge ham var det verdt det: "det fikk meg til å føle meg stolt, absurd".
PANERT OG STEKT OREO
En klassiker fra Yankee-messene som er på toppen av de skitne stedene som aldri burde vært skapt, men som du vil ende opp med å prøve. Du vil ikke kunne unngå det. Du vet allerede ved å lese dette. Du ser på boksen med Oreo-kaker ut av øyekroken og tenker på å steke dem. Uten å måtte gå til messen, i New York, nærmere bestemt, kan bli funnet i Little Italy.
Hvorfor vil du prøve det? For du vil tro at de er noen fritter (ikke i det hele tatt fine) og så, bom, overraskelse. Så får vi se om du gjentar.
stekte oreos
KJEKS FYKKET MED...
Det er den siste trenden i New York: gjenopplivingen av kjeks, som for amerikanere ikke er informasjonskapsler, men en bolle laget med gjær som vanligvis spises i stedet for brød . Ligner på britiske scones, mer flassende, men mindre søte. Vel, helt siden Empire kjeks åpnet i oktober i East Village, har mani begynt. Dette nye stedet gjenoppretter den sørlige kjeksoppskriften og i tillegg til å tilby dem med alle slags søtsaker (så langt så bra), de serverer det med saus, egg, bacon, stekt kylling … Rart, rart. Nyheten er dessuten at de hadde åpent 24 timer eller så de prøvde, de beregnet ikke suksessen de ville ha og de måtte stenge flere ganger før de kunne fungere normalt. Det er tid for #kjeksPorn. Har du fortsatt lyst?
Hvorfor vil du prøve det? Fordi det er det definitive beviset på at du er en ekte hipster. Det er din nye favorittmat. KjeksFOTO: http://instagram.com/p/gv5nefrTaH/
Kjeks fylt med hva som helst