The Food Trucks, en hel matkultur i NY
Det hele startet her. Sannsynligvis. Med den himmelske og demoniske musikken til isbilene. Musikk som fortsatt kan høres i Brooklyn eller Astoria, New Yorks mest boligområder. Musikk som fikk barna til å jage lastebilen. Som gale.
Nå er vi ikke så barn, og de trenger ikke å ta med musikk, bare designet på disse restaurantene med hjul og lukten som de etterlater seg av nylaget mat, er nok til at vi, turister og sultne matelskere, kan jage dem rundt på by.
Bommen begynte for noen år siden, da i tillegg til de allestedsnærværende overkokte pølsevognene eller brente kebabene, food trucks begynte å dukke opp med mer forseggjort mat , fra ethvert hjørne av verden, økologiske ingredienser, til mer enn rimelige priser. Yuppiene fra en by hvor 'dagens meny' ikke er båret applauderte variasjonen.
Press fra tradisjonelle restauranter og New York-lover har satt en stopper for den boomen, men gode matbiler er fortsatt enkle å finne rundt i byen. Det er praktisk å følge dem på Twitter for å vite hvor de stopper hver dag i hvert øyeblikk. Eller bedre: last ned appen deres (for iPhone, iPad, Android): New York Street Food.
Det har vi gjort i en dag og har (nesten) tatt en gastronomisk tur rundt i verden.
FROKOST
Vi starter med **en god frokost med cannoli og biscotti fra La bella torte, vafler med sjokolade og frukt fra Wafels & Dinges ** eller, hvorfor ikke, noen deilige cupcakes med opprinnelsesbetegnelse brooklynite, Cupcake Crew. Og for å suge det hele inn, nykvernet kaffe fra Mud og iskaffe fra Molly’s Milk Truck (du kan/bør følge Molly når som helst på dagen også).
Calexico Truck i Soho
LUNSJ
Ved lunsjtid vil du finne mer variasjon av foodtrucks jo nærmere du er kontorområdene, spesielt i Midtown og Downtown . Sandwichelskere bør holde styr på Paris Sandwich: Vietnamesiske oppskrifter på en fersk parisisk baguette . Det er også selvfølgelig burgere på hjul: Go Burger, BLT-kjedens lastebil; eller Frites 'N' Meats, med sitt fete utvalg av pommes frites.
Mer Yankee enn hamburgeren er **mac&cheese, makaroni og ost, mye ost som du kan prøve på Mac Truck ** eller lobster roll, tradisjonell på denne amerikanske kysten , rik på Red Hook Lobster Pound .
MacTruck, forsikret kraft
Taco, burritos og meksikansk mat generelt er nok det mest populære på asfalten: Taco Truck, Taco Bite og Calexico er gode alternativer. Mer original er **Takumi Taco, en meksikansk-japansk fusjon**. Hvis du vil ha arepas i stedet for taco, se etter den colombianske lastebilen Palenque .
For kjøttelskere, den mest kjente koreanske grillen i to år på Manhattan, Korilla BBQ; kjøttbollene og pastramien til en eks Ramone, ja, Marky Ramone har den steinete matbilen , Cruisin Kitchen eller en deilig schnitzel, den typiske østerrikske Milanese (kylling, biff eller svinekjøtt), på Schnitzel & Things. Og for motstanderne, **den typiske veganske lastebilen, The Cinnamon Snail**.
De meksikansk-japanske delikatessene til Takumi Taco
FOR DESSERT
Og desserten? I byen med hyperglykemi kunne ikke søtsaker mangle på veien: kjent er iskremsmørbrødene fra Coolhaus, den deilige og veldig søte varianten fra Sweetery so cool truck eller de tradisjonelle kjeksene og browniene fra The Treats Truck.
EN MIDT ETTERMIDDAG SNACK
**Smaksatt gourmetpopcorn (karamell, cheddar, parmesan...)** fra Brooklyn Popcorn, noen sunne dumplings (6 for $6) på Rickshaw Dumplings Truck eller en skive ovnspizza fra Pizza Luca og retrobilen hans.
Mactrucks lastebil
EN LETT MIDDAG
Etter denne ruten, litt lettere til middag, ser vi på Middelhavet som beveger seg gjennom asfalten på Manhattan: en gresk salat i Souvlaki Gr , falafel eller hummus fra Taïm Mobile eller en marokkansk couscous fra Comme ci Comme ça .
Og når vi trodde vi var ferdige, begynner den infernalske og englemusikken, isbilen ringer deg, tiltrekker deg...