Nytt og sør i Torremolinos.
Torremolinos var høydepunktet av strandturisme på 50- og 60-tallet i Spania. Alt var gull, det var fester til tidlig på morgenen, god stemning, damer og herrer solbrune overalt og bikinier, masse bikinier.
70-tallet kom og byen så ut til å ta over fra Balearene , til nå som lever sin gjenoppblomstring med Malaga, moteprovinsen. akkurat i Torremolinos , på Paseo Marítimo de los Álamos, åpner ny strandklubb , New & South , lillebror til Strandzuid , strandklubben opprettet på den kunstige stranden i Amsterdam.
Torremolinos er på mote.
Ubegrenset etikett har skapt en ny moderne plass, surfer, uformell, men glamorøs, perfekt for sommerdager i Costa del Sol . "Jeg hadde allerede et sted i sentrum av Malaga, New & South Center , men muligheten til å åpne en på kysten var unik. Det var mange restauranter og steder med mye grillet fisk, som må eksistere, men vi ønsker å tilby noe annerledes», forklarer Benjamin van Roekel, grunnlegger av Nuevo & Sur Beach House.
Dermed starter de fra en annen idé, en strandklubb med kapasitet til 300 personer med 120 hengekøyer og 10 balinesiske senger , i tillegg til et gastronomisk tilbud inspirert av kulturer fra hele verden.
Nytt & Sør har en estetisk inspirert, både i strandklubben i Amsterdam, og i bali øya . Treet, stripene, de balinesiske sengene og deres hvite laken kombineres perfekt med palmene på Malaga-kysten.
Morgen, ettermiddag eller kveld er det ideelt å nyte en meny delt inn i Tierra, Rancho og Olas. Den første har en vegetarisk tilbud , vegansk og lettere med retter som quinoasalater; mens Rancho tilbyr kjøtt og, Olas, fisk.
I tillegg til tradisjonelle retter Som andalusisk stekt eller Hvit hvitløk som er gjenoppfunnet av hånden kreativ kokk Jesus Lobato . Sammen med disse dukker de opp igjen internasjonale retter Som Gunkan Maki , den havabbor cebiche og tomahawk biff.
På den annen side inkorporerer de enklere og lettere retter som f.eks bao muffins og taco for å stille sulten. Den beste? Middelhavsklimaet krever Tiki cocktailer , kreative mojitos, gin og tonics og en rekke juice.