Fordi de beste erobringene alltid er gjennom magen, her går det den definitive listen over de mest romantiske restaurantene i Madrid. Kjærlighet er i maten!
NUMA POMPILIUS (Velazquez, 18)
Dens eleganse, dens atmosfære, dens smak, dens utsøkte, dens terrasse... Det er mange grunner til det Numa Pompilius er en av våre favorittitalienere fra Madrid.
Det prestisjetunge studioet Alexandra Pombo signerer dekorasjonen av restauranten, som vi finner en mengde av speil, fresker, barokkdetaljer, tykke gardiner, synlig kjøkken og et bord-verksted hvor de tilbereder pastaen.
Denne restauranten til Paraplygruppen , ledet av Sandro Silva og Marta Seco , er en sikker hit for enhver romantisk date verdt sitt salt, enten den første eller den femtende.
Noen av stjernerettene deres er: tagliatellen med hummer fra Tristan med pesto, pecorino sopp tagliolini og, selvfølgelig, Nonna Rosas tiramisu.
Pastaverkstedet i sikte og en imponerende terrasse
FRACAS (Zurbano, 36)
Hvorfor kaller de det et hotell når de mener et palass? Etter en fullstendig oppussing, den nye Saint Maurus har åpnet dørene igjen under forseglingen Marriott Luxury Collection og hvert og et av dets rom (innredet av lorenzo slott ) er en drøm, det samme er den vakre hagen som er utviklet av landskapsarkitekten Ferdinand Valero.
Tømmene til ovnene er tatt Rafa Peña, kokk og eier av den anerkjente restauranten Gresca , i Barcelona. Hvilken bedre måte å debutere i hovedstaden enn i et palassbibliotek?
Det gastronomiske tilbudet til Gresca i Santo Mauro er delt inn i to miljøer. Først av alt, den elegante hotellrestauranten, Gresca bibliotek, som tilbyr et "mer palatialt og klassisk" forslag med retter som kongehare eller havabbor i grønn muslingsaus.
For det andre, Gresca vinbar satse på et mer uformelt konsept og med uavbrutt timer fra 13:00 til 23:00, hvis retter vi kan smake på i hallene og i hagen, ideell for en tilfeldig etter jobb takket være sitt varierte utvalg av naturlige og økologiske viner og den ikoniske Gresca-bikinien.
«Kjøkkenet vårt er bekymringsløst innenfor formaliteten. Vi vil at folk i Madrid ikke skal være redde for å gå inn i Santo Mauro. Utfordringen vår er å leke med en formell atmosfære og at kjøkkenet vårt, mer uformelt, tilpasser seg Santo Mauro-stilen og til palasset, sier Rafa Peña.
Det greske biblioteket.
CHARRUA (Count Xiquena Street, 4)
Flammer, lysekroner, tepper, tre... Å krysse portene til Charrúa betyr helt å glemme at du er i sentrum av hovedstaden, siden dens intim og koselig atmosfære frakter deg til enhver liten fjellandsby med røykende skorsteiner og trehus.
Her gjengir de sannhet "kult av ild" – hans ledemotiv – og fra den synlige grillen hans kommer de utsøkt ut kjøttstykker fra forskjellige land som Uruguay, Finland, Tyskland og Spania.
Vår anbefaling? De Ayrshire cow tomahawk , den High Loin Prime Black Angus Nebraska , den holsteinske biff eller den galisiske biff lagret 60 dager.
Charrúa: tilbedelse av ild.
ROOSTIQ (Augusto Figueroa, 47)
Oden til glørne fortsetter inn Roostiq , hvem sin Napolitansk vedovn det er en skikkelig forelskelse. For å tilberede rettene sine bruker de råvaren av beste kvalitet, som de får tak i to gårder i Ávila hvor de dyrker grønnsaker –ikke gå glipp av deres kandiserte artisjokker– og de hever gratis kyllinger.
Kjøttet deres er fra Guikar, en av de beste distributørene i Spania og dens pizza De er direkte ute av denne verden, så ikke gå uten å prøve dem.
Roostiqs pizzaer er ute av denne verden.
LE BISTROMAN ATELIER (Amnesty Street, 10)
Øst fransk bistro i sin helhet Østerrikernes Madrid Det er et mest romantisk og rolig alternativ. Le Bistroman Atelier Det er et prosjekt ledet av hotelleieren Miguel Ángel García Marinelli og kokken Stéphane del Río hvor du finner franske oppskrifter laget med sesongens produkter.
interiørarkitekten Javier Erlanz var ansvarlig for å gi stedet personlighet, tilført det en provençalsk luft som får oss til å føle at vi har nådd en landsby i Sør-Frankrike. Og her teller hver detalj, den synlige murveggen, lysekronene, det synlige kjøkkenet, kobberdetaljer, sofaer og stoler trukket i akvamarinblått...
Ved bordet blir vi tatt imot med linduker, sølvbestikk, Limoges servise og Riedel glass. Kort sagt, den perfekte blandingen av raffinement og varme.
Vi anbefaler deg å prøve den deilige kampanjepateen, den hjemmelagde gåsleversen, den kullgrillede ongleten med bordelaisesaus og Mont Royal-duen i salmis (sistnevnte må bestilles på forhånd).
Vive l'Amour!
COKE (Marquis del Riscal Street, 11)
Vil du oppleve en unik gastronomisk opplevelse? Så nettstedet ditt er Colaav Sandoval-brødrene (Mario, på kjøkkenet; Rafael, sommelier; og Juan Diego, romsjef).
På sine mer enn tusen kvadratmeter venter en helt personlig sansereise på deg i fire etapper: cocktailbar, kjeller (eller som de kaller det, "flaskevincolosseum"), kjøkken (hvor Mario vil vise deg vedovnen og R&D-prosjektene sine) og stue (en apoteose-slutt).
menyen din Spor Det vil bli et av de beste minnene dine som et par.
Cola: rett og slett uforglemmelig.
LAGER AV HEMMELIGHETER (San Blas Street, 4)
The Cellar of Secrets er lokalisert i den eldste vingården i Madrid, som dateres tilbake til 1700-tallet og ble rehabilitert til å bli en av de mest romantiske restaurantene i Madrid.
Her, nisjene hvor vinen hvilte i går, de er nå et sett med "semi-reservert" eller huler tilbyr absolutt privatliv.
I brevet, som de selv definerer som “Middelhavet og avantgarde” , finner du varierte forretter, ris og pasta, samt deilig fisk og kjøtt.
Hvis det er umulig for deg å velge, velg hans boutique meny , bestående av et utvalg av åtte av restaurantens mest representative retter, som f.eks den varme vichyssoisen med trøffelkaviar fra Soria, og den møre tatakien til Bonito fra Getaria.
En middag mellom alkovene hvor vinen pleide å hvile.
UDAIPUR (Paseo de la Castellana, 74)
Eksotisk, fargerik, mystisk og selvfølgelig romantisk. Udaipur Den åpnet i fjor sommer og mottakelsen var den mest kjente.
Denne indiske fusionsrestauranten tilhører Khazuria Group – Bangalore, Fathe Pur, Purnima, The Fish Man – og samler tusenvis av likes på sosiale nettverk, ikke bare for sin fargerike dekorasjon, men også for sine uimotståelige forslag som Tikka Masala kroketter, deres karriretter (med kylling, lam og til og med fisk) og deres utvalg av Biriyani.
Udaipur: For en eksotisk romanse.
MONSIEUR SUSHITA (Velazquez, 18)
sushi gruppe Det er alltid en god idé, og enda mer hvis det er en romantisk plan! Vi blir med Monsieur Sushita , som foreslår en reise der øst og vest De går hånd i hånd.
Dens marokkansk-inspirerte inngangsterrasse er innglasset og full av vinranker og inne en to-etasjes plass venter oss med Murano glass lysekroner, møbler kjøpt i Sør-Frankrike, koloniinspirert dekorasjon, speil og gulv malt for hånd.
Menyen mangler ikke de store suksessene til gruppen, som f.eks den røde reketempuraen med søt chili, kull tunfisk tataki med grønnkålchips og ditt valg av sushi, som inkluderer både klassikerne og en og annen anmeldelse som er veldig verdt.
Velkommen til Monsieur Sushita!
DEN ENESTE (Claudio Coello, 10)
Etter å ha erobret Mexico og Colombia, Den ene gruppen har åpnet sin første restaurant i Madrid satser på en "meksikansk" filosofi som kombinerer det beste fra meksikansk og spansk mat.
Alexandra Pombo har stått for innredningen av lokalene, der det skiller seg ut bruk av tre, varme teksturer og belysning som skaper den perfekte atmosfæren å nyte en romantisk middag uten å gi opp moroa, for DJ-er er også en del av planen her!
Michelin-stjernekokken Andres Madrigal leder dette attraktive prosjektet hvis meny inneholder ideelle alternativer å dele (som pattegristacoen fra Sepúlveda eller guvernøren med røde reker), smakfulle stykker av grillet kjøtt, utsøkt fisk (ikke gå glipp av elvemunningen havabbor i størrelse) og desserter som det er umulig å nekte (som det tapte maisbrødet eller osmotisert frukt i hellig blad.).
Ikke dra uten å skåle for kjærligheten til den meksikanske med en god tequila
Ris liggende.
NOI (Recoletos Street, 6)
“En moderne italiener” , slik beskriver kokken Giani Pinto restauranten hans, Noi. Og det er her at Laget i Italia men han benekter ethvert snev av nostalgi eller melankoli.
Støvelen: fra nord til sør og fra sør til nord, med en og annen spesiell stopp og mange vendinger, det er reiseplanen de foreslår for oss i dette rommet dekorert med en popnøkkel ved studioet ilmiodesign.
For en oppslukende opplevelse i Nois italienske kjøkken, anbefaler vi at du velger menyen Stor gourmand , som inkluderer suksesser som den sicilianske caponata, vitelo tonnato eller pappardele med ragù genovese
Hvis du vil overraske daten din, spør kokkens bord , i en messe rett foran det åpne kjøkkenet.
Noi: en moderne italiener.
PARIS KAFFE (greve av Aranda 11 og Felix Boix 8)
du vil gå for hans berømte biff (som alle andre), men du vil forbli for sin franske estetikk som får oss til å føle oss i kjærlighetens by par excellence: vintagemøbler, plakater og plakater i retrostil, sjakkbrettgulv, speil, tre...
Cafe de Paris har to butikker i hovedstaden (greve av Aranda 11 og Félix Boix 8) og for å vite opprinnelsen må du gå tilbake til år 1930, da Monsieur Boubier og hans kone, eiere av restauranten Le Coq d'Or i Genève, utviklet seg den i dag kjente sausen.
Boubierne lærte sausoppskriften til datteren deres og dette til mannen hennes, Arthur-François Dumont, eier av restauranten Café de Paris (også i Genève). Suksessen var slik at Dumont bestemte tilbyr en enkelt rett: Entrecote Café de Paris, akkompagnert av salat og pommes frites etter ønske. Frem til i dag er formelen fortsatt gyldig og høster suksesser dag etter dag.
Den mest kjente biffen i Madrid.
PENTHOUSE (Street of the Marquis of Valdeiglesias, 1)
Fra Madrid til himmelen ... passerer gjennom Ático, Hotellrestauranten Rektor , for å nyte "Ramón Freixas uformelle kjøkken".
Den anerkjente kokken med 2 Michelin-stjerner viser all sin kreativitet over hustakene på Gran Vía med en meny med originale smaker, et forsiktig produkt og en ufeilbarlig teknikk.
I sin meny finner vi, i tillegg til en mengde alternativer å dele, de mest attraktive rettene som f.eks havabbor- og rekemarinade, det flammestekte viltet og den glaserte diende kalveskanken.
Hvis det er en spesiell anledning, ikke nøl og gå for det smaksmenyen "Fra Madrid til himmelen". Sett prikken over i'en på nattskålen med en cocktail foran kuppelen til Metropolis-bygningen i Innglasset terrasse.
Middag på Penthouse med dessert på terrassen, flott plan!