Samantha Vallejo-Nágera og hennes familie åpner Casa Taberna
Bare hun kunne gjøre noe sånt... og det kunne bare være i Pedraza. Det var noen måneder siden da Samantha Vallejo-Nágera Han fortalte oss at han var i ferd med å oppfylle en drøm – en annen – i sitt elskede hjørne av Segovia, hvor han har organisert bryllup og arrangementer med De Natura i årevis.
Nå er den drømmen allerede en realitet, heter den Tavernahuset og har ingen tap: på selve Plaza Mayor, der en dag var byens taverna, i dag knitrer bålet igjen ikke bare fra grillen, men også fra skorsteinene til de seks rommene, hvorfor denne tavernaen nå er det også et hotell. Et lite hotell / flott hotell, kan vi si, fordi det er lite, men stort.
Rehabiliteringen av bygningen, et herskapshus fra 1600-tallet, har vært bevarer sin kastilianske essens og med den upåklagelige forseglingen – og smaken – til Mafalda Muñoz, Samanthas søster og skaperen av interiørdesignstudioet Casa Muñoz.
På kjøkkenet, buljonger servert i leirglass, kikertstuinger, koteletter med paprika og chips og grillede grønnsaker De er gjenspeilingen av den rungende innstrammingen som omgir hvert hjørne. Han tar seg av vinene Pedro Aznar, kommersiell direktør for Marqués de Riscal og ektemann til kokken. og det lille Roscón, et av barna i ekteskapet, berømt for sine morsomme videoer på morens Instagram-konto, vil han nyte byen sin, huset sitt, enda mer. Som nå også er din.
Tavernahuset