Spaserer blant vinstokkene, til og med kjærtegner jorden...
1. IKKE FRYKT Å IKKE VITE
Nei, du trenger ikke vite noe i det hele tatt. Å gå på vingård i full voksen alder er som å gå på skoletur igjen. Skjelettet er det samme: biltur, med venner og/eller kjæreste til et sted hvor det er en fyr som alt han vil er å fortelle deg ting du ikke vet. Den gastronomiske hyllesten Etter det, ja, det er annerledes, men det er det du vokser opp for.
to. DU VIL ELSKE GUIDEEN
Som det skjer med visse museer, får guiden her en vanlig vingård til å virke som et paradis eller omvendt. Verdien blir evaluert under hensyntagen til disse skalaene: kunnskap + tilpasning til klienten (empati) + smil + evne til syntese + interaktivitet . Med andre ord, den perfekte vinturismeguiden er den som vet, men ikke viser det frem, de er alltid sympatiske og konkrete og gjør den besøkende til en deltaker i aktiviteten. Og heldigvis er det mange av disse i Spania.
Du vil elske guiden og smake i henhold til instruksjonene hans
3. DU VIL GÅ BLANDT VINNER
Enhver god rute gjennom en vingård må begynne utenfor vingården, gå blant vinrankene, tråkke på bakken og prøve å forstå hva som skjer inne i druen. til og med kjærtegne jorden og prøver å forstå hva som gjør hver betaling til et spesielt sted. Øyeblikket, selv om det høres banalt ut, må være multisensorisk. Faktisk, det er landskapet som deretter tappes på flaske og det som blir permanent i en vin så Nyt det!
Du vil vandre blant vinstokker...
Fire. DU VIL SETTE PÅ EN CHÂTEAU
At ja, gitt å velge en tur mellom vinstokker, det er rundt et spansk slott . Hispaniciseringen kan være litt koffeinfri, men det er fortsatt det samme konseptet: en vingård som lager vin med vinstokkene som omgir den . Selvfølgelig forventer ingen et fransk slott. I Spania er det noen i form av et steinhus som Torre de Oña eller en glasskapsel som Montepedroso, men alltid med bygningen som vingårdens magnetiske sentrum.
Som i et slott (eller bedre...)
5. DU VIL LÆRE Å HØSTE
Men ikke i en plan med buksene opprullet, men på en mer moderne måte. Hvis du liker vinturismen din mellom august og oktober, er det svært sannsynlig at besøket vil inkludere lære å plukke druen . Og det er ikke så enkelt som det ser ut til, selv om det er morsomt. Det er erfaringer som inkluderer fra en frokost under forhold i fulle vinstokker som i Espelt enda en tur på en hestevogn som i Comenge. Og alle med en kort forklaring på hvordan du kan måle surheten til druen med øyet eller hvordan du vet det perfekte tidspunktet for å begynne å høste.
Du vil lære å høste
6. OG ENDA VIL DU ELSKE NOVEMBER
Selv om det kan virke som en selvmotsigelse, når innhøstingen er over er når vintreet blir vakrere . Det er en slags antisystemfjær, av naturlig opprør der vinstokkene blir til store rader med røde linjer. I tillegg til, lageret er i full gang , noe som gjør det litt mer interessant i ekspertens øyne.
La Rioja i november
7. DU VIL FØLGE DRUENS VEI
Uansett årstid følger omvisningen i vingården vanligvis samme rute som druene. Det vil si fra mottaksbeholderen til de store metallbeholderne. Det er vinprodusenter som i en modernisere ønske De kan til og med skryte av en destemmer og annet maskineri. Selvfølgelig, i et spørsmål om transport sjeldenheter, vil alltid vinne O.V.I. fra Viña Real, noen store beholdere flyttet av forskjellige armer som gjør at druene beveger seg alltid drevet av sin egen vekt. Selv om vi skal vurdere vinifisering etter tyngdekraft, går Oscar til ** Baigorri **, designet fra topp til bunn for å overholde denne strømmen som forsvarer at druen yter bedre når den ikke lider noe mekanisk løft utenfor karene.
Det sirkulære gjæringsrommet
8. DU LÆRER I ET MUSEUM ELLER I EN SENSOR TUNNEL
I denne didaktiske iveren til vingårdene kan det ikke mangle sitt eget praktiske klasserom. sensoriske tunneler er områder beregnet for lukt og syn bli kjent med fargene og luktene til vin. Noen som Villa Lucía er ideelle for barn, mens andre som Dinastía Vivanco eller Coll de Roses er forretter til noen veldig komplette museer, enten de handler om vinkultur eller lokalhistorie. Poenget er å ta på og bløtlegge slik at det senere, i smakingen, ikke høres ut som kinesisk.
Sansetunnelen og museene, perfekt for å nyte før smakingen
9. DU SKAL FOTOGRAFERE Tønnerommet
Du er før øyeblikket av ethvert besøk, før bildet som udødeliggjør besøket. Tønnerommet er vanligvis kronjuvelen på ethvert besøk, så lenge du er i en kjeller som elder viner i tre. Det har sitt tekniske poeng når det kommer til fransk, amerikansk eller ukrainsk eik, men ellers er det et øyeblikk å nyte, å gå blant de små tønnene og til og med smake med pipetten (hvis muligheten byr seg). Det er noen som er laget for fotografering, for eksempel Ysios eller Pagos de Leza, og andre for tilbaketrukkethet, for eksempel Portia, mens andre, som Yllera og hennes Ariadnas tråd eller El fabulista, er en ren visning av deres historie (eller legende). ).
10. DU LØMMER IKKE FRA SMAKKINGEN
Det kan være det mest fryktede øyeblikket, men inntil Her kommer du for å leke og nyte. Smakingsrommene er, til tross for deres sofistikerte, det perfekte tilfluktsstedet for å legge bak seg de snobbete liturgiene til restauranter og lære litt. Nemlig forstå årsaken til hver gest og hvert uttrykk. På slutten vil du vite (eller du vil ha prøvd å vite) hva tanniner er, hva vi snakker om når vi snakker om kløe eller hvordan tre oppfattes i viner. Og hvis ikke, vil du alltid kunne nyte en spesiell plass som er sublimert i vingårder som Mas Rodó eller Arché Pagés.
En smaksprøve... SMAKING
elleve. DU VIL NYTE ANDRE AKTIVITETER
Men vingårdene har etablert seg som et sofistikert sted midt på landsbygda og derfor en magnet for andre typer aktiviteter, tangerende eller ikke til vin. Det er autentiske underverker som sommerkonsertsyklusene til La Vinyeta eller astronomi- og vindagene i Valdelana. Andre er allerede en myte som skuespillene i Don Carlos eller til og med de små falkejaktene i Torremilanos. Alt for å tiltrekke seg et publikum som er motvillige til vin, men åpne for andre juridiske erfaringer.
Følg @zoriviajero
*** Du kan også være interessert i...**
– De vakreste vingårdene i verden
- På vin og kvinner
- Varm vin: 50 nøkler til det nye spanske vinkartet
- Seks vingårdskoordinater for å nyte Rueda-vin
- De beste vinene i Spania (og ballpoint)
- I vinlandet: vin Spania fra A til Å
- Hvor du kan smake en vin hevet under havet
- Andorransk vingastro-rally
- Bodegas Protos: vin med moren din (i et slott)
- Ysios, den første signaturvingården måtte være i Rioja Alavesa
- Bodega Viña Real: en reise til sentrum av vin... og av landet
- Bodegas Portia: Norman Fosters katedral
– Landskap som drikker
- Alle artikler av Javier Zori del Amo
Showcooking+vin= GLEDE