Madame Sushitas terrasse: stedet å se og bli sett
Den fjerde plasseringen av Grupo Sushita, som ligger på Paseo de La Habana, bryter formen på alle måter mens den fortsetter å være den ubestridte referansen i konseptet med japanske fusjonsrestauranter.
Interiørdesign: et av kjennetegnene til Madame Sushita
HVORFOR GÅ?
Av tusen og én grunner, men la oss starte med det mest åpenbare: mat. Madame Sushitas meny, som også kan smakes på terrassen hennes, inneholder mange nyheter som vil etterlate de mest krevende matelskere med åpen munn.
Stjerneretten? Uten tvil, trekull mørbrad tataki. Og for å bekjempe de høye temperaturene, et stort utvalg av ferske retter som wagyu-gyozas med tomat- og basilikumsyltetøy, trioen av tunfisk, havabbor og sitronfisk-ceviches eller den utsøkte Black Cod.
Til de gastronomiske nyvinningene må vi legge til Sushita-rettene som allerede har blitt et symbol for gruppen: den røde reketempuraen med søt chili, de sprø anderullene i Housin-saus og mange andre emblematiske delikatesser fra gruppen tar sin plass i avantgardeforslaget til den nye Madame Sushita.
Sushibaren kunne ikke mangle, hvor spisegjester kan glede seg over å se maten tilberedes på en håndverksmessig måte og i øyeblikket.
Trio av ceviches (tunfisk, sitronfisk og havabbor)
For det andre, dekorasjonen. Inspirert av de japanske standardene fra 1867, I året hvor landet deltok i den universelle utstillingen i Paris, kombinerer interiørdesignen perfekt de passende dosene av øst og vest, og skaper en unik atmosfære.
To store røde hyller fulle av orientalsk-inspirerte bøker tar imot Madame Sushita og en enorm peis står i kontrast til veggene av plante- og jugendmotiver. Bestikk og kjøkkenutstyr er nøye utvalgt for hver rett slik at oppsetningen puster den genuine harmonien som kjennetegner japansk kultur.
12.000 bøker pryder veggene i lokalene
Hos Madame Sushita Japan spiser og drikker du. Derfor er vår tredje grunn til å besøke det det brede utvalget av asiatisk-inspirerte cocktailer hvor søte og sure smaker blandes med tørre og sitrus. Våre favoritter? De "Kiss of the Panda" – basert på lagret rom med appelsin- og limejuice med et snev av kanel og sjokoladebitter – "Sushipolitan" -basert på vodka med tranebærjuice, sursøt saus og yuzu- og den 'ZEN garden' -basert på gin med limejuice og sencha-te på en seng av tørris med grønn te-essens-
Cocktailene: en av grunnene til å besøke den
TILLEGGSFUNKSJONER
Mer enn ekstra, viktig: terrassen. Kolonialinspirerte sofaer, porselens- og gullsmedbord, uttrekkbart tak, chill out-musikk med live DJ-er,... en kulinarisk og visuell nytelse der solnedgangen står opp gir plass til en avslappet atmosfære hvor det sosiale livet deler fremtreden med mat og drikke.
Kort sagt, et sted hvor du kan nyte japanske spesialiteter av høy kvalitet akkompagnert av en god cocktail og for øvrig se og bli sett. Vil du ha mer? Et rom reservert for private feiringer, skopuss og snart et sminkeområde med sminke- og frisørtjenester.
I DATA
Adresse: Havana Walk 15
Telefon: 91 831 55 41
Rute: Fra mandag til onsdag (13:00-00:00) og fra torsdag til søndag (13:00-01:00)