Et indisk overflødighetshorn i sentrum av Madrid
La oss oppsummere, ikke lenge siden vi snakket om benares , kokkens restaurant Atul Kochhar og dens utrolige hemmelige hage. Og også fra Surya , et tempel i Callao som revolusjonerer med sin versjon av ståhei av gatene og gatematen i Mumbai.
Med dem ble det skapt en presedens. Indiske restauranter kunne skille seg ut, i tillegg til maten, også med dekorasjonen. Og det viser seg at vi har oppdaget en nykommer som har alt: enestående mat og kosmopolitisk innredning.
Madrid In Love signerer dekorasjonen av Bangalore
Bangalore moderne indisk mat Det er den nye restauranten til eierne av den også hinduistiske purnima . Mens denne - lillebroren hans - har spesialisert seg på tradisjonelle oppskrifter, i Bangalore risiko og gå videre med en moderne visjon om indisk mat.
Her har de ønsket å komme vekk fra alt kjent og har valgt å ha et av de ledende interiørdesignstudioene av mange som åpner restaurant: Madrid forelsket .
Kylling Korma
Her Bengaluru , den de kaller "hagebyen i India" , har blitt omtolket fantastisk. Vegetasjon, detaljer i perfekt harmoni, marmorbord, sofistikert møbeltrekk og lamper laget av pai-pai som du vil ønske å ta med hjem (meg den første).
Restauranten er unnfanget i to etasjer: den første som vender mot gaten, har en barområde, mens den andre er i lokal kjeller, men de har løst det så bra inkludert en liten uteplass med planter , som får deg til å tro at du er i den mest eksklusive hagen i India og ikke i en undergrunn i Madrid.
Madrid In Love signerer dekorasjonen av Bangalore
Og hvis vi allerede kommer inn kulinariske ting , vil du innse at menyen er dominert av karriretter . For å starte noen samosas ( grønnsaker, kjøtt eller fisk ) med en mer jevn deig og større enn det vi er vant til. De er like gode inne som de er ute.
For å fortsette kan du ikke gå glipp av noen spesialitet i din seksjon Tandoori Som kylling marinert med krydder og yoghurt. Og her kommer den kompliserte delen, og bestemmer seg hvilken karri bestiller vi : Kylling Korma, Chicken Tikka Masala, Lamb Madras, Balti Salmon... Det er til og med krydrede reker!
Samosas, pakoras og chicken tikka fra Bangalore
I tillegg selvfølgelig til avsnittet om grønnsaksretter blant som skiller seg ut Bengen Masala , auberginer tilberedt med krydder og krydret saus etter smak, og det klassiske saktekokte linser med tomat, Dal Makani . Å alltid følge med en Pilau ris og Naan etter smak -osten er veldig god-. Og for å avslutte med et søtt og friskt preg, be om en Mango Lassi (milkshake) eller en indisk nøtteis Kulfi.
HVORFOR GÅ
Fordi det er nytt, det er kult og det spiser kino. I tillegg har de en utendørs terrasse på gaten å forlenge det vi har igjen av sommeren... Gå aldri bort! De vil garantert tilpasse den til de kaldere månedene, så røykervennen din, du, ja, du, vil kunne 'tvinge' deg til å overnatte i det kjølige. Selvfølgelig går alt bedre sammen med krydret.
TILLEGGSFUNKSJONER
Fra mandag til fredag har den en daglig meny med flere retter å velge mellom. €14,50 . Og hvis du ikke vil gå glipp av en tøff av all smaken, spør etter **smaksmenyen (35 euro)** med litt av hvert. Følg den med en Cobra og å nyte.
I DATA
Adresse: Diego de Leon, 63
Telefon: 91 057 17 73
Rute: hver dag fra 13:00 til 17:00 og fra 20:00 til 00:30.
Halv pris: €25