Plaza del Consejo på dagen for prosesjonen fra balkongene til Hotel Palacio Guendulain
1.- Det første er å organisere turen, planlegge en minimumsplan med de aktivitetene vi ikke vil gå glipp av. For det, det offisielle nettstedet for Navarra Tourism legger ved 'Hendelsesplan' som dekker fra begynnelsen av festligheten med "chupinazo , til avslutningen med den triste sangen av "Stakkars meg".
to.- For de mest uforferdede som planlegger å delta i driften av oksene, løser denne applikasjonen, et resultat av samarbeidet mellom Kukuxumusu og bystyret i Pamplona, en del av planleggingen, tvil og kuriositeter: lengden på rutens gater, beregning av risikoindeksen for innesperringen, tilstanden til veibanen... mer enn bare en hvilken som helst app, en sann overlevelsesguide.
3.- Den alternative og roligere planen (selv om nervene på overflaten er uunngåelige når man ser morlacos løpe gjennom byens gater) kan være nyt løpingen av oksene med uslåelig utsikt fra en balkong . Gjennom byråer som Erreka kan du leie en balkong for rundt €50 for å unngå folkemengder midt i gaten. Likevel, hvis du foretrekker å nyte live og det nærmeste direkte fra gaten, anbefaler vi telefonkurve og museums rekkverk , de mest ettertraktede stedene på grunn av deres privilegerte beliggenhet og gode sikt.
Ernest Hemingway, spørsmål om holdning
4.- En pause er velfortjent mellom så mye mas; hva bedre enn litt søtt og salt på samme tid, en eksplosjon av smak i en typisk pamplonese txurrería, manuetaen , som bare åpner i full Sanfermines og på søndager i oktober for Corpus Christi-festlighetene. Å spise frokost på La Mañueta er verdt det, til tross for de lange køene som dannes, så vi anbefaler å gå tidlig... og sulten.
5.- Hvis vi vil ha noe mer kraftfullt, Paco-huset løser problemet for oss. I den sentrale gaten Lindatxikia nummer 20 tilbyr denne restauranten en bredt utvalg av produkter fra Navarras terroir , appellerer til de mest tradisjonelle og de mest appetittvekkende, for eksempel storfekjøttgryte eller, for de mest vågale, innmat med Navarrese-preg. For kun 11 euro kan vi nyte en komplett meny, med et bredt utvalg av hjemmelagde desserter og lokale viner.
6.- Under den brennende julisolen i byen Pamplona, må du friske opp ganen på en eller annen måte. Hvis vi ønsker å gi en god hyllest i full besøk til Navarra, Hva er vel bedre enn å smake på vinene til de beste vingårdene på jorden? I det sørlige vinområdet i Pamplona (Valdizarbe) er det noen vingårder med opprinnelsesbetegnelse (for eksempel Bodega San Cristóbal eller Vinícola Navarra) hvis viner som Antxekua, Castillo de Javier, Castillo de Tiebas eller Las Campanas, kjører gjennom alle de typiske og anbefalte variantene av Navarra-viner: Cabernet Sauvignon eller Grenache , blant andre.
7.- For øyeblikk av svakhet der magen krever litt småspising mellom måltidene med en viss ondskap, hva er vel bedre enn de typiske pintxoene som vi kan finne når vi spaserer gjennom gatene i sentrum (spesielt på Plaza del Castillo og gatene i San Nicolás) og postkontor). hvis vi vil nyt typiske produkter tilberedt i en atypisk pintxo , den Gaucho bar foreslår en uslåelig løsning med sitt "miniatyrkjøkken": pintxos laget av asparges fra landet eller artisjokk fra Navarra (blant andre endogene produkter) med et snev av nouvelle cuisine.
Hvem sa sosiopati?
8.- Hvordan snakke om Pamplona uten en gang å uttale navnet til Ernest Hemingway ? Umulig. Nobelprisen i litteratur i 1954 ble forelsket i denne byen og dens folk og skikker . Bysten av forfatteren er på Plaza de Toros, som han besøkte kontinuerlig som en god elsker av tyrefekting som han var. Et av favorittstedene hans var Kafé Iruna , hvor er «Hemingway Corner» , en koselig plass inne i kafeen, hvor en statue av forfatteren nå hviler.
9.- Overnatting kan bli et problem på disse datoene, så det er viktig å bestille i god tid. Vi foreslår det historiske Pearl Hotel og Hotel Palacio Guendulain . De Pearl Hotel puster ut historie og kunst siden den gjennom sine to århundrer av eksistens har tatt imot utallige kunstnere som f.eks. Orson Welles, Det argentinske riket, Charles Chaplin eller den nesten legendariske forfatteren av disse landene, Ernest Hemingway; for sin del er ** Hotel Palacio Guendulain ** et obligatorisk stopp for San Fermín-prosesjonen hver 7. juli som synger "Herlige San Fermín, vi kommer for å synge for dere voksne og barn ..." mot bygningens fasade.
10.- En annen San Fermín er mulig: hvis du drømmer om en fest der folkemengder ikke er et problem, Lesaka tilbyr deg et alternativ som har lite å misunne til Pamplonas Sanfermines . Denne byen nord i Navarra arrangerer Sanfermines-festivalen med samme ånd som folket i Pamplona, men med litt mer ro og litt mindre publikum
'Hemingways hjørne' på Café Iruña
Denne artikkelen ble publisert på bloggen Ombordstigningsgate