Ting vi elsker på et hotell
Jeg insisterer: Jeg elsker hoteller -nesten- like mye som restauranter. Gode hoteller, mener jeg. Og vi har allerede gjort det veldig klart hva vi hater, hva som driver oss gale på våre reiseruter, på vår Phileas Fogg-livsform. Camus sier (100 år med den franske nobelprisen) at «Reisen, som er en større og mer seriøs vitenskap, returnerer oss til oss selv». Og jeg kunne ikke vært mer enig få ting er viktigere enn et hotell på vei til lykke (ja, jeg sa lykke) et hotell ikke som en erstatning for hjemmet, men som et hjem, som et flyktig hjem hvis korthet er nettopp dets største dyd. Det er ditt hus, men bare i dag. Kortvarig, ok, men... er det noe som ikke er det?
Her er 15 grunner til å elske disse fantastiske midlertidige hjemmene:
**FROKOST**
Spis frokost -god- på et hotell hvor du sov som Gud Det er en av de tre-fire hyggeligste tingene du har opplevd den siste måneden og jeg tviler på at noen her kan si det motsatte (Lapo Elkann, du teller ikke) Og det er frokost hvor de av oss som elsker gastronomi og enkle ting vi fant vårt sanne kongerike Camelot. Frokoster som den på Arts eller Atrio hotel, fantastisk. Og om det kan være over elleve (beklager, jeg forstår ikke frokosten før kl. 11.00) som de gjør i Only You, bedre.
Bakverk på Hotel Arts
HOTELLRESEPSJONEN
Jeg er sammen med Anabel - også i dette - resepsjonen er ** det siste romantiske tilfluktsstedet for det vi pleide å kalle et hotell** : "Men hvis jeg velger et hotell, et flyktig hjem, har jeg ikke noe imot å bli møtt og mottatt. Og dessuten virker det faktum at det er en barriere ikke for meg å være en slik ulempe». Amen til det.
Resepsjonen: et sted å finne opp falske navn
EN GOD BAR
Jeg er ikke lenger gammel nok for eksperimenter, så en hotellbar er mange (mange) ganger den eneste baren jeg tror på i en ukjent by. En hotellbardisk som et åndelig fyrtårn i en verden som er forlist mellom gamle barer og sjeldne gin og tonics. Barer som de på Hotel Bauer i Venezia (Mauro de Martino) eller Ohla Boutique Bar i Barcelona, med Massimo La Rocca-undervisning.
Ohla Boutique Bar, Barcelona
KREMITER
En manns stellerutine bør begrenses til: våkne, kaffe, se deg i speilet, det er det. Likevel, for en nytelse luktene og teksturene til kosmetikk forkledd som fasiliteter som Bliss på W Barcelona eller Caudalie på Marqués de Riscal.
Toalettsaker: hvis vi vil ta dem med hjem, fungerer de
«Etter et visst punkt er det ingen mulig retur. Det er punktet vi må komme til.» Frank Kafka
EVENTYR VENNLIGST
Et hotell som et flyktig hjem eller som en arbeidsrutine (velsignede rutiner), men også et hotell som et eventyr. Livet sett fra afrikansk lys og regnfulle ettermiddager på Serengeti Lodge, Chateaux de la Loire fra en brygge (med mye ost, takk) eller de brennende fargene til tangier fra terrassen til Nord Pinus hotell.
Luksus er tre ting: plass, stillhet og horisont
FRIHET TIL TIDSPLANER
Hva som ble sagt (til frokost) skjønner jeg ikke helt hvorfor må jeg plukke sporer kvart på tolv , spesielt når jeg sjekket inn klokken 19.00. Forhåpentligvis legger mange hoteller merke til hva Only You Hotel gjør med sin Twenty Four Hour-tjeneste: betal 24 timer og nyt 24 timer . Til slutt.
bøker takk
RESTAURANT, OMSORG
Delikat emne, hotellene vet at det er tiåret for "gastroen", så de har lansert søk og fangst av den mest divo-kokken (Stjernekokk: fulle bord, eller det må de tro ovenpå) så mye pass på hotellet restauranter. På den ene siden, underverker som Santceloni eller Komori , derimot, ulemper som det klientellet som min gode venn Ignacio Peyró skildrer så godt: «Hotellrestauranter har derimot et uskyldig publikum på grunn av dets variasjon Og det er aldri mangel på kosmopolitiske par, meksikanske forretningsmenn og et par skyldig rike amerikanske barn."
Atrio Restaurant: en av de beste samlingene av søte viner i verden
LUKTER
De sier (jeg sier det) at hjemmet ditt ikke er der du bor, men det du elsker. Få ting får deg til å føle deg så hjemme som en viss lukt, en nyanse, et minne om det kjøkkenet (kanel, vanilje, sjasmin...) som du ikke kan, som du ikke vil glemme. Lukten når du kommer inn i hallen på et hotell, viktig; lukten av arkene og rommet ditt , langt utover det som er essensielt. Aromaer som roser, dadler og appelsiner fra La Mamounia eller hvite appelsinblomster fra Alfonso XIII i Sevilla.
En flott dame fra den planetariske gjestfrihetsindustrien
ET HUS UTEN BØKER ER IKKE SEXY
Heller ikke et hotell. Bøker. Noe så enkelt som en bok – en bok du kan lese, en historie. Ikke et livsstilsmagasin, ikke den månedens Condé Nast Traveler med din hotellanmeldelsesside bokmerket, ikke en brosjyre eller et vademecum med byens underverker . En bok, som de de planter i rommene til Rough Luxe (London) eller den kopien av East of Eden som jeg fortsatt skylder deg, Alex (fra La Umbría de Casarente).
CHUCKS, VENNLIGST
Å reise med hunder er vanligvis ikke en god idé, og det er heller ikke å leve eller bli forelsket. Det er derfor vi gjør det. Hvis de vil ha hunden min på et hotell, har de allerede vunnet meg ; et smil og en skål med vann, det koster oss lykke, kjære hotelleiere. Hoteller som Camino Real De Selores i Cantabria eller de Bucolic vertshusene.
STILLHET VÆR SÅ SNILL
Jeg tåler ikke pipemusikk. Jeg tåler ikke høylytte familier ved buffétid, Berlangas Spania, hallene som ser ut som fester eller støvsugeren klokken ni om morgenen (egentlig?) . Et hotell er også et tilfluktssted og erindring krever ro; og få hoteller så fantastisk rolige som Les Cols (i Olot) eller Les Prés d'Eugénie i Frankrike.
Les Cols: stille vær så snill
UTSIKT
Luksus er tre ting: plass, stillhet og horisont (ting fra Canada). Det er så mange hoteller med så mange fantastiske utsikter at listen ville være uendelig. Så i dag skal jeg velge den i 9. etasje på W Barcelona; så fersk, så min. Hvor mye vakkert bak et vindu...
TJENESTEN
Hele strukturen til et hotell fungerer for at jeg skal være fornøyd. Sånn skal det være, så snobbet som det høres ut. La oss huske på dette punktet disse ordene til Giuseppe Cipriani (Hotel Cipriani, i Venezia): "hvis du ikke liker det, klage" enten «Det er kundene som krever lite som gjør hotell dårlige» . Det stemmer, det er slik det skal være. Husk at neste gang du tråkker på kunstens teppe, gjør de tre hundre og femti menneskene som jobber der det for din lykke. Krev det.
JEG ER IKKE EN TYV
Så jeg liker ikke å bli behandlet som en. Ikke advar meg om å ikke låne badekåpen min, **ikke truer med å betale for Pringles (jeg vet) ** eller plant disse upraktiske kleshengerne designet for pølser i skapet mitt. Jeg vil ha en vanlig henger, er det for mye å forlange?
SMIL
Et oppriktig smil. Så lett. Så hardt.
Lykke bak et vindu