Damnoen Saduak, det flytende markedet
Uansett tema for de thailandske markedene, er det én komponent som alltid går igjen i dem alle: mat. Enhver thailandsk som har en motorsykkel eller en vogn kan sikkert improvisere et bærbart kjøkken på toppen av dem hvor de kan tilberede gatedelikatesser som utstråler dufter av ingefær, karri, hvitløk, kokos... Der lager de sin _khao maga_l (stekt kylling i kokosnøtt) ), ped dang (stekt svinekjøtt med ris og ingefær), luk chub (grønnsaksformede søtsaker), aromatisk ris, granateple, mango eller durian juice (en stor frukt som er veldig pestilent, men med intens og deilig smak). Ikke nøl med å prøve det, kjøkkenet er deilig og det er herlig å spise det akkurat som de gjør, midt på gaten.
Blant det mangfoldet av markeder er det fire som alle som tilbringer noen dager i Bangkok (noe som virkelig anbefales) må besøke:
1. Patpong nattmarked.
Ja, det er veldig turist, men det er fortsatt en flott plan for en natt i Bangkok med gatesnacks , en veikantmassasje og en akustisk konsert i en strandbar med thailandsk øl i hånden. Det ligger i Silom, et av de mest useriøse områdene (for natteliv) i denne byen. Når natten faller på, begynner du fra begynnelsen av Silom-gaten å se klesboder på begge sider av gaten (ikke sofistikerte: t-skjorter, vesker, noe hippy bukser...) og blant dem dukker det opp vogner eller motorsykler -koker snu kjøttet og aromatisere stedet med kokosnøttessensene.
Sammen med disse gatebodene holder også butikkene, restaurantene og barene i området åpent en god del av natten. Hva er sagt: her kan du overlate deg selv til en annen av de thailandske sjarmene som er massasjene midt på gaten, men så må du sette deg ned på et av stedene i dette området, de er virkelig en overraskelse. Blant alt anbefaler jeg en hvor du finner et fantastisk sjømatkjøkken og til en veldig god pris. Heter Tom Yum Kung : et friluftsrom, med store og veldig enkle bord, og en meny du ikke kan gå glipp av tallerkenen med reker og kamskjell i krydret saus (virkelig deilig) og den stekte kyllingen pakket inn i vinblader (sublime), blant andre. Den er åpen fra kl. 18.00 til etter midnatt. Det nås med Skytrain, ved Sala Deam-stoppet (Silom-linjen).
to. Blomstermarkedet (Pak Khlong Talat) .
Er markeds delikatesse åpent fra tidlig morgen til sent på kveld. Timer og timer med folk som sitter ved bord som fungerer som mobile butikker, og vever blomsterkranser til gudene sine. Markedet okkuperer gatene i Chak Phet og de tilstøtende, nær det kongelige palasset. Du må gå gjennom smuget som dannes mellom den ene og den andre boden og så begynner man å bli besatt av duftene av sjasmin og duften av røkelse; for fargen på markedet og for skjønnheten til de små templene som hver thailandsk setter opp i butikken sin og mater gudene sine med juice og frukt og blomster, mange vakre blomster.
Det spises også på dette markedet. Det er, som i alle gatene i Bangkok, gatematboder og butikker som selger chili, krydder og kjøkkenutstyr. Vi anbefaler at du stopper ved en av disse gaterestaurantene og hakke noe der, Spesielt deilig er noen stekt fisk som selges etter vekt. Det er en veldig god matbit å ta den stående mens du går gjennom disse gangene med blomster.
3. Det flytende markedet.
Du må stå opp tidlig, og mye, for å komme til rett tid Damnoen Saduak , kanskje i dag det mest populære markedet blant nysgjerrige turister. Det er omtrent en to-timers buss- eller taxitur (ca. 80 kilometer) fra Bangkok sentrum og, for å se markedet i aksjon, må du være der før kl . Etter vår mening er det verdt det! Han etterlater seg storbyen og dens enorme bygninger og dukker opp i en annen verden, en verden han bebor med utsikt over Khlong kanal : ydmyke trehus i form av pålehus, som overlever kulden i kanalen.
Taxibåten din vil ta deg rolig gjennom det andre Thailand, helt fascinerende, og mens du går vil du møte thaiene i det området som går langs kanalen med tuppene sine stilt inn i form av en flytende restaurant, som selger frukt og grønnsaker av dagen eller lage mat i båtene deres de typiske rettene fra det nasjonale kjøkkenet. Krydrede supper, varme peanøtter, grønnsaksnudler, kokosnøttkylling … La oss ikke glemme at vi er på et veldig turistrikt sted i dag, og derfor er det uunngåelig at din lille båttaxi tar deg direkte til en butikk, som ligger på en av sidene av kanalen, full av ekstravagante suvenirer. Hvis du går med buss, går det klokken seks om morgenen fra Thonburi stasjon (Bangkok). Når du kommer til Damnoen-området, på den ene siden av kanalen, er det et båt-taxistopp som tar deg rundt på det flytende markedet.