Av 2. til 5. juni tilbake til minorca Cooking Film Festival. Født som en splittelse fra Minorca internasjonale filmfestival, eller en spin-off i filmspråk, se etter verdsette lokal gastronomi på øya og oppmuntre tilbake til kino.
"Vi startet på festivalen med en enkel kino- og gastronomiøkt og så umiddelbart potensialet til å forsterke mangelen på kino på øya og knytte den til den gastronomiske kulturen som er viktig på Menorca," forklarer han. Agnes Garrell, direktør for begge møtene.
I denne utgaven støtter de dessuten direkte skillet mellom Minorca som European Region of Gastronomy som gjennom hele året vil verdi det unike ved øya, dens lokale produkt, dens tradisjon og dens innovasjon på kjøkkenet.
'The balance recipe' av Camarena.
"Vi har holdt på i seks år nå, og festivalen har funnet sin plass," fortsetter Garrell. Over fire dager er Matlagingsfilmen delt inn i ulike seksjoner og er distribuert over hele Menorca å nå så mange steder som mulig og gjøre det attraktivt for alle typer publikum.
KINO OG MIDDAG
Den klassiske appetittvekkende date-dubletten er høydepunktet på Cooking Film Festival. Hvert år knyttes et spesielt utvalg filmer til en restaurant eller kokk fra Menorca som igjen skal lage en spesiell ad hoc-meny som vil bli servert under visningen av nevnte film ved solnedgang (hver for en pris av 40 euro).
I år er de fire filmene: Toasten, av Laurent Tirard; En utsøkt matbit av Christopher Boe; Nydelig, av Eric Besnard Y sitronbrød med valmuefrø, av Benito Zambrano å stenge festivalen.
'Via libre', av Ruscalleda og Balam
Først og fremst, Philip Llufriu, åpne din Man Restaurant og har utarbeidet en meny som vil inneholde for eksempel marinert dentex med yoghurt og gentian og bao med bifftartar.
En utsøkt matbit vil bli projisert på Es Tast de na Sílvia Restaurant, av kokk Sílvia Anglada. Mens Delicious, filmen som handlet om den første moderne restauranten i verden, kan sees i Cristines kjøkken i Maó, hvor i Kokk Christine Bedford Server Menorcan aubergine parmeggiana eller kokabombe fransk toast med mandelis.
Og endelig, kokk Jordi Prieto vil velkommen i din Biniarroca Restaurant projeksjonen av sitronbrød med valmuefrø, som ble skutt på Mallorca, og har inspirert en middag med blant annet oliaigukrem av reker, fiken og skorpebrød, rygg av skorpionfisk med kremet potet og blomkål og lemon curd-kakekuppel.
EN HISTORISK SMAKKING
I år, som utenfor menyen eller som spesialrett, starter festivalen med en Tandem-vinsmaking, ledet av restauratøren Joan Canals, fra Ulises Menorca, mens filmen projiseres basajaun, om den spanske vinrevolusjonen, på et helt spesielt sted: det arkeologiske området Torralba d'en Salord (Alaior).
SOSIALT OG BÆREKRAFTIG
De er de to verdiene til Cooking Film Festival. Den røde tråden i ditt utvalg av filmer, gjester og rom. Menyer laget for filmer De legger vekt på lokale produkter. De valgte områdene ønsker å fremheve mangfoldet på øya og styrke kinoen, hvor det bare er ett rom igjen, i Mahón, etter at Ciutadella stengte før pandemien.
Filmer og middag, dobbel date og perfekt.
I den kinoen i Mahón kan du se Balanseoppskriften av Oscar Bernacer som fokuserer på genialiteten til Ricard Camarena. Og også Gratis vei, om universet til Raül Balam og Carme Ruscalleda. Begge vil være med i senere kollokvier.
Og til slutt tenker vi også på de minste og tradisjonene: den eneste vedfyrte brødovnen fra hele Minorca, Can Xeixa, i Alaior, vil tjene som et rom for å projisere det korte Alex og Sylvia som skal avsluttes med brød- og melverksted.
Cooking Film Festival krever en retur til kino, storskjerm og god mat. Det er også en god måte å åpne munnen for Menorca internasjonale filmfestival I år arrangeres den i september.