Utsikt over Sarajevo
Bosnisk-australsk skuespiller Reshad Strike er en gammel Hollywood-kjenning og en kjendis i Tyrkia, hvor han for tiden er vertskap for et reiseprogram, Ailenin Yeni Üyesi (Det nye medlemmet av familien). til ham hva han var lidenskapelig opptatt av surfing men etter å ha filmet noen reklamefilmer, endte han opp i kinoens verden. I tillegg er han for tiden eieren av den mest moderne kaffebaren i sarajevo, de Ministry of Cejf.
Dette intervjuet er en del av "Verden laget lokal", et globalt prosjekt av Condé Nast Traveler i de syv internasjonale utgavene, som gir stemme til 100 mennesker i 100 land for å finne ut hvorfor deres eget territorium skal være ditt neste reisemål.
Hvordan vil du beskrive Bosnia og hva er din tilknytning til byen?
Bosnia har alltid blitt kalt «Sveits med minareter». Det er som en mini Istanbul, en eventyrby. Ligger i en dal, med en elv som renner gjennom den – den er kjent for sine spektakulære stier og raftingaktiviteter –, arkitekturen, stilen er veldig shabby chic, med pastellfarger og en blanding av gammelt og nytt. I tillegg er det super rimelig og har en fantastisk historie. Jeg vokste opp i Australia, men min far er fra Sarajevo. Han dro herfra da han var 15 år gammel, men jeg husker at i huset mitt, da jeg var barn, vi hadde fotografier av emblematiske steder på nesten hver eneste vegg fra Sarajevo. Så å se på dem hver dag fikk meg til å drømme om dette stedet også langt langt borte. Første gang jeg besøkte Bosnia var i 1998 etter krigen, og det rørte ved mitt hjerte. Det var som en drøm som gikk i oppfyllelse, magisk på sin måte.
Du har en kafeteria og en restaurant i byen, hva førte til at du begynte på disse virksomhetene?
Vel,** når jeg reiser verden rundt, på jobb, savnet jeg alltid en god kaffe,** og jeg innså det Bosnia er et av de 10 beste kaffedrikkerlandene i verden. Og at kaffen du drikker er den billigste i verden. Jeg tenkte, hvorfor er det ingen som importerer den beste kaffen til dette landet? Så jeg bestemte meg for å åpne en kaffebar, Cejf-departementet, og stekt kaffe. Jeg visste veldig lite, men Jeg studerte faget, og det var en total fordypning i kaffeverdenen. Bosnia fortjener å ha den beste kaffen og litt etter litt vil trenden endre seg som i andre land. Dessuten har jeg nettopp åpnet mitt andre departement for Ćejf med mat, så jeg bruker mye tid her.
Hva anbefaler du til noen som kommer til byen for første gang?
Spis frokost i gamlebyen eggerøre og beef jerky. Til lunsj, klassiske bosniske kaker eller burak. Og til middag er en trygg verdi cevapcici, nasjonalretten. Maten er så deilig... Og hvis du liker vegansk mat, foreslår jeg at du prøver det også Zdravo Hrana. Det er fantastiske turer for de som elsker fotturer. Og du kan også besøke stallen til Hidalgo Sarajevo rideklubb, i den øvre delen av byen, med fenomenal utsikt og fantastiske stier for ridning. Senere, for å gjøre litt shopping er det interessante steder for lokalt håndverk, for eksempel Bazerdzan. Dessuten, hvis du hører på Dino Merlin, kan du ikke gå galt.
Hvor skal du på ferie i Bosnia?
Jeg elsker å besøke Visoko, en vakker by som ligger 40 minutter fra Sarajevo, hvor det er et kraftig energisenter, i noen pyramideformede åser, som sies å ha helsemessige fordeler. Selv nummer én i verdenstennis, Novak Djokovic han besøker dem på jakt etter denne energien.
Hvem er dine lokale helter?
Olympian Amel Tuka; FC Barcelona-spilleren, Miralem Pjanic, Inter Milan-spilleren og kapteinen for Bosnia-Hercegovinas landslag, Edin Dzeko.