Den hemmelige historien til mac & cheese på 109 sekunder
Vi elsker gastronomi . Utover de trendy restaurantene eller supermaten som ikke kan mangle i kostholdet ditt, ønsker vi å vite mer om historien til rettene våre. Takket være disse undersøkelsene har vi lært hvorfor blekksprutsmørbrødet er typisk for Madrid eller hvorfor cevichen er spansk og ikke peruansk! (Ja, dette har skapt kontrovers, men bøkene snakker...) . Så her går vi med en klassiker innen amerikansk gastronomi: den Mac og ost , Yankee-tilpasningen (med kiloene med cheddarost som dette innebærer) av en italiensk oppskrift, Makaroni og ost ? La oss undersøke.
Blandingen av oster: den store nøkkelen til suksess
Det første vi lærer når vi fordyper oss i historien til denne retten er at de første registrerte oppskriftene som involverer de to hovedingrediensene (pasta og ost) dateres tilbake mer enn 500 år. Mer spesifikt kom denne uendelige kalori-delikatessen til USA "takket være"... den tredje amerikanske presidenten, Thomas Jefferson , som ble forelsket i denne typen pasta på sine reiser til Frankrike og Nord-Italia på slutten av 1700-tallet... så forelsket at han chartret et skip fullt av makaroni som landet i Virginia og spredte feberen til makaroni og ost til i dag... Nysgjerrig, ikke sant? Vel, det er fortsatt mye, mye mer å lære om makaronifeber. Ikke gå glipp av et eneste stykke informasjon i disse sprø 109 sekundene som går fra oppskriftene til Jeffersons fetter til den amerikanske depresjonen og Mac & Cheese av de raffinerte oppskriftene fra det 21. århundres trendy restauranter.
Vi ønsker å leve med å spise OST hver dag
Hvis din kjærlighet til amerikansk Mac & Cheese overgår deg, kan du kjøpe de originale boksene til merket kraft (den samme som populariserte denne retten under den store depresjonen) gjennom My American Market eller Taste of America. Du kan også lage den enkle oppskriften hjemme (makaroni, smør, hvilke oster du liker) . Uansett, nyt!