Rettene du bør spise på Thanksgiving (ikke medregnet kalkunen)
Kalkunen er stjernen, men det ville ikke vært noe uten alle disse sidene. Mange ganger mye rikere enn hovedpersonen i denne middagen. Vel, middag. Et faktum du kanskje ikke vet: Amerikanerne setter seg ned for å nyte banketten mellom tre og fem om ettermiddagen . Kom igjen, for oss ville det være et sent måltid eller på det meste en tidlig ettermiddagsmat. Når de 10 rettene er spist, setter de seg ned for å fordøye dem mens de ser på amerikansk fotball. Eller en film. Men alltid med familien.
TRANEBÆRSAUS
Viktig. Det er kalkunens obligatoriske følgesvenn, å søte og avfette det brødfyllet og bacon. Moderne gjør det nå som gelé også.
Tranebærsaus, den perfekte følgesvenn til alt
**SØTPOTETKASSEROLLE **
Søtpotet eller søtpotet er en annen av matvarene som alltid står på et godt Thanksgiving-bord. De spiser den stekt for å servere som en varm siderett, eller i en varm salat. . Men mest av alt spiser de det i gryte til dessert: bakt som en terte med brunt sukker eller honning og nesten alltid toppet med pekannøtter.
POTETMOS
En klassiker av amerikanske bord. Eller har du aldri sett en yankee-film? Ettersom Thanksgiving-lunsj-snack-middagen er mer spesiell, har de en tendens til å innovere i denne grunnpilaren i kostholdet sitt. De legger til karamellisert løk, eller muskat, eller stekt hvitløk, eller parmesan. Og til og med biter av stekt bacon om nødvendig . I tillegg er det et alternativ for å oppsummere knoller: lag søtpotetpuré.
Søtpotetgryte
RISTET BUTERNUT SQUASH
Butternut squash er en type gresskar med lang hals og også appelsin som du finner i alle høstens restaurantmeny . Derfor er det også viktig ved bordet ved siden av kalkunen. Selv om fløte er det folk flest spiser resten av sesongen, blir denne spesielle dagen vanligvis stekt og servert med pepper og salt. Et alternativ til stekt søtpotet.
ROSENKÅL
Ikke sett det ansiktet. Til slutt får du smaken av disse små grønne kulene som de liker så godt i høstens menyer. Og selvfølgelig på Thanksgiving. Gratinert eller sautert med, selvfølgelig, bacon.
butternut squash
PAN DE MAIZ
Det er bokstavelig talt maisbrød, ja, men det er ikke brød. Det er i hvert fall ikke brød etter våre standarder. Det blir en kjeks laget med mais , som er deilig hvis den har akkurat passe mengde svamp, ellers blir det en skive på kalkunen.
GRØNNE BØNNER
Som erstatning for rosenkål. Eller som en kombinasjon. Men det må være noe grønt på dette bordet som trekker oransje toner. De lager dem på tusen måter: sautert med hvitløk og løk, med sopp, varm, varm, kald. Et annet mer trendy grønt alternativ er kål , som var den mest populære maten i fjor i New York eller Los Angeles.
Pan de maiz
MAKARONI OG OST
Hvordan kan en av favorittrettene dine mangle fra årets favorittmåltid? Det anbefales å lage en liten mengde slik at alle gjestene kan smake på det, men ikke fyll på makaroni og ost. I tillegg kan du legge til noen av de nevnte matvarene, som butternut squash, eller sopp, trøffel...
makaroni og ost
PEKANPAI
Og til dessert... Hvis søtpotetgryten ikke overbeviser: pecan-, pecan- eller pecan-pai. Eller enda bedre, å lage en blanding av de tre ingrediensene som er mest brukt i desserter den dagen og i høstsesongen: Eple-pekann-gresskarpai. Det vil si eplepai, gresskar og pecan. Alltid på en sprø kjeksbunn.
Pecan Pie: dessertens synd
MARSHMALLOWS
Eller marshmallows eller skyer. Utfyllende til alt det ovennevnte. Eller nesten alt. Med kål og bønner er det ikke veldig tydelig. Selv om det vil være de som kaster marshmallows selv til rosenkål . De elsker de små hvite skyene og enda mer litt ristet som et deksel for kaker, grateng og flytende i kaffen som du trenger for å ikke falle død etter denne banketten.
Følg @irenecrespo\_
*** Du kan også være interessert i...**
- Den definitive gastroruten gjennom New Orleans
- Hvordan de dypper churroen utenfor Spania
- Gastronomisk roadtrip gjennom USA (første del)
- Gastronomisk roadtrip gjennom USA (andre del)
- Alle artikler av Irene Crespo
Marshmallows: VIKTIG