dette er poke
William, Hugo og Carlos de er tre unge mennesker fra Madrid, barndomsvenner, som snublet over poké nesten ved en tilfeldighet på en hawaiisk restaurant på **Sunset Boulevard (Los Angeles) , på den tiden i ungdommen når du har en fot i den amerikanske drømmen og den andre i din egen versjon av The Hangover. Slik var virkningen den eksotiske retten hadde på dem, at de bestemte seg for å returnere til Spania og etablere sin egen Poké Bar i hovedstaden: ** aloha stikk .
Aloha Poké råmateriale
«Det var som å komme på toppen av sushi, men i en bolle. Så snart vi prøvde det oppdaget vi at det var undergangen. Vi brukte et år på å spise poké fire eller fem ganger i uken . Vi søkte i Madrid og fant ingen restaurant som fungerte poké, så vi hoppet i bassenget og satte opp Aloha Poké”, sier Hugo.
Og han har helt rett, for inntil for bare noen dager siden var det å finne poké i Madrid en like komplisert oppgave som å spise Manchego gazpacho i Honolulu på Talavera servise.
Innsiden av Aloha Poké
Poké er en typisk hawaiisk rett , som på morsmålet betyr "kuttet". En del av **en seng med salat (som kan være ris)** på hvilke biter av rå fisk, kuttet og krydret med krydder. Selv om den har eksistert på Hawaii i mer enn et århundre, er det de siste 40 årene den har blitt mer synlig, enda mer med pilegrimsreisen til amerikanske kjendiser. i sin utrettelige søken etter supersunt og kult.
Uten gode råvarer er det ikke noe paradis
aloha stikk det er nesten som en liten hytte for surfere , hvor det ikke mangler surfebrett på veggene, blomsterkjeder og trebord. Men det er en hytte tilpasset den nye minimale restaurantmodellen, tropisk dekor med håndmalte detaljer ; hvor verdien av produktet er følgebrevet ditt og Take Away-tjenesten din er seremonimesteren din.
Det mest interessante med poké-formatet er Poké Bowl: i tillegg til sine 6 forhåndsvalgte boller, tilbyr de deg muligheten til å lage din egen bolle i fire trinn :
1. Du velger basen: Ris, grønnkål, salat, quinoa...
to. Du velger protein: tunfisk, laks, reker, blekksprut, tofu...
3. Du velger saus: Soya, sitrussoya, krydret majones, wasabi alioli...
Fire. Du velger pålegget: avokado, wakame tang, edamame, mango, ananas...
Fremfor alt er filosofien til dette nye prosjektet søket etter det sunne. "Vi er glade for å promotere poké som en sunn hurtigmat. Faktisk er vårt motto Sunt liv - lykkelig liv . Maten vår er ikke bare fokusert på matelskere og sushielskere, men også på mennesker med sunn og aktiv livsstil, sier Carlos. Og vi snakker om rask, sunn og fleksibel mat, for kombinasjonsmulighetene er uendelige og på rekordtid.
Poké-smaking på Aloha Poké
Det er tydelig at poké har ankommet Madrid med den hensikt å avslutte sushi-imperiet på en morsom og sunn måte. aloha stikk Det står som det gode alternativet for de som har verdifull tid og trenger å spise raskt og sunt.
Og ikke bare det; Aloha Poké kan være det gode sunne alternativet for de som allerede forbereder seg til World Pride 2017-feiringen. . For i Pride trenger ikke alt være sushi, sandwich, hamburger eller Do it for your lover, tror du ikke?
tunfiskstikk
HVORFOR GÅ
For vi har endelig et sted i hovedstaden hvor du kan nyte denne nysgjerrige retten, ideell for elskere av sushi og lett mat (det er ikke lenger nødvendig å reise til Barceloneta).
Fordi Chueca trenger flere sunne forslag og færre bastioner av mettet fett. For det er liv utenfor Bruno Mars, universet av tiki-skjorter og piña coladas.
TILLEGGSFUNKSJONER
Uten tvil vil den beste måten å fullføre din Poké Bowl-opplevelse være med den utvalg av naturlige detox-juicer tilberedt i samme bar i lokalene . Det vil også være litt snacks og hjemmelagde desserter, inkludert sunne drikker så typiske som kokosvann eller iste.
I DATA
Adresse: Liberty Street, 17
Telefon: 910 00 50 99
Rute: Hver dag fra 11:30 til 23:30 uavbrutt
Gjennomsnittlig billett: 17 euro.