Eger, land med ungarske vingårder
125 kilometer, eller med andre ord en og en halv time med tog. Det er avstanden i rom og tid som skiller Budapest, den ungarske hovedstaden, fra Eger, den nest største byen i hele landet.
Og det er slik til tross for at førsteinntrykket når man går i gulvet på stasjonen er at man har reist til de mest landlige omgivelser man kan tenke seg. bor de virkelig her 54 tusen mennesker ? Det stemmer: denne vakre enklaven nordøst for Budapest er hjemmet til dem alle, selv om det til å begynne med er vanskelig å tro.
En blid gate flankert av hus fører oss til der, ifølge skiltene ved foten av veien, er episenteret til Eger.
Vi kommer med et klart mål: å oppdage absolutt alt som har å gjøre med Okseblod, navn som, i daglig tale, den vin som lages i disse delene.
Og ja, vi vet det akkurat i gamlebyen i byen, Sannsynligvis vil vi finne få vingårder... Men hvem bryr seg! Siden vi er her, må vi benytte anledningen til å drive med litt turisme, ikke sant?
Eger: hovedstaden til ungarske viner
Så, på flukt fra figurer og forutinntatte ideer, kom vi over, nesten ved en tilfeldighet, den enorme basilikaen Eger. Ordet som kommer til tankene når du vurderer det er "prakt", spesielt fordi fasaden i nyklassisistisk stil designet av József Hild i 1836.
Vi vil være heldige hvis turen vår faller sammen med noen av hans utrolige orgelkonserter. Akustikken er imponerende. Kort tid etter når vi Dobó István, hovedtorget i Eger og hjertet av byen.
her puster du den autentiske essensen av dette lille hjørnet av Ungarn, og i den er noen av de mest emblematiske stedene som vi selvfølgelig ønsker å besøke.
Og det første vi finner uten å anstrenge oss for mye: i midten av torget står en skulpturgruppe som representerer, nettopp, Dobó István –kjent ungarsk soldat – og hans kamerater avsluttet den osmanske beleiringen.
En begivenhet som fant sted i år 1552 og som var en historisk milepæl som den var en spektakulær seier: to tusen ungarske forsvarere klarte å beseire de hundre tusen tyrkerne som kjempet for å forbli i Eger.
Ganske et utslag av patriotisk heltemot. Som de sier, en grunnleggende rolle ble spilt av kvinnene i Eger, som kjempet med nebb og klør – og med beholdere med kokende olje, må det sies – for å forsvare sitt territorium.
Skulpturen til Dobó István og hans kamerater på hovedtorget i Eger
På den ene siden av plassen står den mindre kirken San Antonio de Padua, Muligens en av de vakreste barokkbygningene våre øyne noen gang har sett – og jeg tuller ikke!
Fasadens skjønnhet er bare et forspill til det vi finner inni. Og her er en side: vi vet allerede at den opprinnelige planen var veldig forskjellig fra å drive med kirkelig turisme... Men tro oss: vi ville ikke stoppet her hvis det ikke var verdt det.
Bygget på 1700-tallet på det som tidligere var en fransiskansk kirke – og før det, en moske som ble brukt under det osmanske styret – har tempelet et par hjørner som er vel verdt vår oppmerksomhet. På den ene siden, det røde marmoralteret av Martin Szeleckty. For en annen, de fantastiske freskene som dekorerer taket.
Vinelskere: denne ungarske getawayen interesserer deg
Torget, med sine benker, plantekasser og butikker, strømmer av lokal aktivitet når vi setter kursen mot broen som krysser den lille bekken. Her endres veien: plutselig brosteinene får oss til å reise med fantasien for noen århundrer siden.
Fasadene til bygninger, ikke mer enn to etasjer høye, de blir flerfarget mens vi går videre og søker å impregnere oss selv med den "egeriske" essensen. Det er også farge i pottene dine: det av blomstene som dekorerer hvert sted og gir det det magiske preget av et eventyr som vi liker så godt.
bedrifter annonserer håndverksobjekter der tre er hovedpersonen. Vi møtes også restauranter hvor du kan smake på lokal gastronomi. Med barer på terrassene du kan nyte en matbit.
Hoteller hvis utseende fanger oss. Og selvfølgelig med vinprodusenter hvor vi kan smake på de vinene med så mye personlighet som vi har lett etter.
Eger, en enokulturell ferie en og en halv time fra Budapest
Men vent. Hvorfor så hastverk? Du må lære å være tålmodig i livet, så før vi binder teppet rundt hodet, bestemte vi oss for å gå til et annet av Egers emblemer: dens minaret.
40 meter høy og bygget i rød sandstein, Det er den nordligste minareten av alle som er bevart.
Den tilhørte en moské fra 1600-tallet som ikke lenger eksisterer i dag og klatrer opp til balkongen, rundt 26 meter – og 97 trinn – fra bakken til se på byen fra høyden, det er noe vesentlig.
Ja, vær forsiktig! Det er en aktivitet ikke egnet for klaustrofobier. Og det er allerede kjent: den som advarer er ikke en forræder.
Og vi fortsetter! Bare noen få meter fra minareten, som kroner byen, er det imponerende slottet Eger. Så hvorfor ikke ta en titt?
Utsikten fra slottet Eger
Selv om det som kan sees i dag er et produkt av en ganske moderne rekonstruksjon, går opprinnelsen til slottet tilbake til trettende århundre. I det som er kjent som Hall of Heroes skiller seg ut en statue av den allerede navngitte Dobó István, og på østsiden kan du fortsatt se restene av gamle katedralen i San Juan.
Det er et interessant alternativ å ta en guidet tur til kasemattene som er hugget inn i fjellet som reiser seg under slottet. Vi gikk opp Várköz for å få tilgang til utsiktspunktet. Om disse er bedre eller verre enn de som allerede er beundret fra minareten, vil det avhenge av smaken til hver enkelt...
Et kort stopp ved den søte **Palacsintavár Étterem,** en restaurant spesialisert på alle typer pannekaker –søtt, salt, vegetarisk eller laget med ingrediensene som vår spesielle inspirasjon forteller oss – vil tilfredsstille oss og forberede oss på den forestående vinsmakingen.
Enten på den elegante terrassen eller innendørs, blant dusinvis av malerier, trykk og de mest varierte gjenstander, gir vi fritt spillerom til søtsuget vårt. Sikt godt: de søte pannekakene er et virkelig vidunder.
Interiør i den gamle katedralen i San Juan
Og nå ja: tiden er inne. Vi kan gå en tur eller vi kan ta en taxi fra Eger sentrum for å reise den kilometeren som skiller oss fra den s.k. Valley of the Beautiful Women: et mest stemningsfullt navn som yter sann rettferdighet til neste stopp.
Mellom enorme vingårder og landlige veier vil vi vite at vi har nådd målet når vi ser på, foran oss, de 24 vingårdene som utgjør dette særegne stedet: hjertet av oksens blod.
Og hvorfor dette navnet? Du vil lure. Og siden vi ikke liker å forlate deg med noen form for tvil, forteller vi deg det. Selv om vi må gå tilbake til tiden for den osmanske beleiringen.
Legenden sier det Dobó István ga før konflikten sine menn landets rødvin å drikke. Dette ga dem ikke bare mer mot – ubevisst, selvfølgelig – men farget også skjegget dypt rødt.
tyrkerne, å se dem, de trodde at det de hadde tatt var okseblod, og at derfra kom dens styrke og virulens. En bekreftelse på at de begynte å overføre fra en til en annen, og som merkelig nok har overlevd til i dag.
Hvilken vingård å velge? Det er spørsmålet
Det blir vanskelig å velge hvilken av de 24 vingårdene til å begynne med –og hvilke du skal følge, selvsagt–, men det beste i dette tilfellet er sitte i den som tiltrekker oss mest oppmerksomhet. Noen av dem velger en mer moderne stil. Andre akkumulerer imidlertid år og år med historie.
I Villa Wanda, I varmen av et teppe med tillatelse fra huset og skjermet på den overbygde terrassen, har vi en god oversikt over tre av vinene. Hvordan velge dem? En god idé vil være bli informert. Bokstavene er vanligvis på ungarsk og å prøve å forstå dem, tro oss, er en absurd oppgave. Vi sier det av erfaring.
Egri Bikaver er navnet gitt til vinen som produseres i denne regionen i Ungarn, også vurdert den mest kjente i landet. Det er en fyldig rød som konsentrerer i sin smak historien til jordsmonnet der den er produsert, det unike klimaet den er laget i og lokale tradisjoner og skikker.
Selv om det kommer fra fjernere tider, Den første rekorden for disse vinene tilsvarer 1912. Siden den gang har produksjons-, klassifiserings- og kontrollmekanismene blitt modernisert, og i dag kan tre typer differensieres i henhold til deres kvalitet: klassisk, overlegen og storslått.
Villa Wanda, et bra sted å smake på Egri Bikavér-vin
Vi rykker opp Sike Tamas , en av de vakreste og mest elegante vingårdene i Valle de las Mujeres Hermosas. Vi trenger bare å gå gjennom døren for å stupe inn i en underverden der vi lar oss omslutte uten skam av den intense lukten av vin som kommer fra dens tønner og dens gamle steinvegger.
Med en lengde på 100 meter er den innerst der de små eikefatene ligger hvor den er lagret opptil 70 tusen liter vin.
Ytterligere 100 tusen liter hviler også her, selv om de allerede er forseglet i sine respektive flasker. Vi satte oss ved et av dets særegne bordene klare, nok en gang, for å smake på produktet. Noe som vi vil fortsette å gjenta i så mange vingårder vi vil – og la oss holde ut!–.
Men før du smaker på vinen... la oss dra på sightseeing!
Vi er villige til å finne det beste punktet og avslutningen på dagen, og vi går til ** Eger Termal **, Egers termalbad: et univers av fred hvor vi kan slappe av og la oss bli elsket.
Vi suger inn dette historiske spaet som ble bygget over et bad fra 1617 og at den i dag har fem svømmebassenger, badstuer, hammam og til og med et tyrkisk bad.
Vi bestemte oss for å skjemme oss bort og Gi oss smaken på noen av behandlingene deres. En massasje vil være nok til å være tydelig på at ordet GLEDE, med store bokstaver, er nettopp denne opplevelsen vi lever.
Vi trenger ikke noe annet for å være lykkelige. Og med minnet om de siste timene levd Vi setter oss på toget tilbake til Budapest.
Den samme med treseter og myk rangle på de vaklevorne skinnene. Den samme som brakte oss til Eger tidlig på dagen. Den samme som bringer oss tilbake til den virkelige verden.
De flerfargede fasadene til bygningene lyser opp hvert hjørne