Det ser ut til at bryggerne av Baskisk brygging , i Hernani (Baskerland) har oppskriften på suksessen til det beste europeiske ølet. For andre år på rad har de vunnet konkurransen "Årets beste brygger" på Barcelona Beer Challenge, en av de mest prestisjefylte ølkonkurransene i Europa som i år har deltatt 215 bryggere, som presenterer 1315 forskjellige varianter.
Denne utgaven, den syvende allerede, har inneholdt flere øl enn noen gang. Så de 50 dommerne har ikke hatt lett for å kåre vinneren. Basqueland Brewing har oppnådd åtte medaljer (to gull, fem sølv og en bronse) for ølene Santo Tomas, Tiki Idol, Cat Skills, Matryoshka, S'mores, A Lager a Day, Live Forever og Barrel Works Cognac.
Et gull og et sølv har falt til IPA humleøl , kjennetegn på Basqueland, selv om andre stiler som pils, stout eller sour også har blitt anerkjent. Blant vinnerne er det verdt å fremheve Tiki Idol og Live Forever, gull og sølv i den mest eksperimentelle kategorien Øl med frukt eller krydder, eller Barrel Works Cognac, resultatet av fatprogrammet initiert av Basqueland vinteren 2020 og hvis resultater er kommer frem i lyset litt etter litt.
Laget for å kombinere med baskisk mat.
"Denne utmerkelsen bekrefter vår evne til å gjøre annerledes premium øl , hvor vi bruker innovasjon og kreativitet, øl laget for å overraske håndverkselskere, noen av dem laget i samarbeid med andre bryggerier i sektoren. Begrensede opplag hvor du kan smake på det gode arbeidet og kreativiteten til våre bryggere, der vi inviterer publikum til å åpne sinnet og oppdage ølverdenen fra et annet synspunkt, sier Kevin Patricio, administrerende direktør i Basqueland i en uttalelse.
I denne forstand, bryggeren lanserte mer enn 80 øl i begrenset opplag i 2021 og har brygget rundt 300 forskjellige øl siden starten. Takket være en betydelig økonomisk investering i sin nåværende fabrikk i Hernani, Basqueland håper å kunne produsere 1,25 millioner liter i 2023 , og dobler dermed produksjonen i 2021.
I tillegg har selskapet de siste årene innarbeidet maskineri og infrastruktur som gjæringstanker, en boblebadtank, en hermetikklinje, en påfyllingslinje for rustfrie stålfat, et kvalitetskontrolllaboratorium, samt mer enn 80 trefat for aldringsprogrammet Barrel Works.
Selskapet eksporterer i dag 30 % av produksjonen både til land med lang bryggertradisjon og til de med stor prestisje i håndverkssektoren. Blant dem Storbritannia, Tyskland, Belgia, Norge, Danmark, Nederland, Sveits eller Østerrike.
Frankrike er dets andre marked, som representerer 15 % av eksportert øl . Det er hovedbryggeren i Baskerland, både når det gjelder volum og kvalitet, og det er i økende grad tilstede i Catalonia og Madrid, de mest modne nasjonale markedene i denne sektoren sammen med Baskerland.
Fabrikken ligger i Hernani.
HISTORIEN OM BASQUELAND
Prosjektet ble født i 2015 da Kevin Patricio og Ben Rozzi, to nordamerikanere med base i San Sebastián, bestemte seg for å lansere et håndverksbryggeri med sikte på å ledsage baskisk mat. De var på jakt etter et godt øl som kunne klare oppgaven... Det ser ut til at de har fått det til. Nå for tiden, selskapet har 25 arbeidere og produserer 600 000 liter per år.
Ølforsyningen har et basisutvalg på seks referanser , der Unstoppable IPA er bestselgeren - den representerer 30 % av alt salg-. Lagt til disse er Santa Clara, en krystallklar og skarp Helles Lager, en glutenfri IPA, Freebird eller Juice, en Hazy IPA, et grumsete øl med en silkeaktig kropp og fruktige aromaer som har blitt allment akseptert, samt nevnte utgaver. begrensede utgivelser hver uke.
HVOR KAN DU PRØVE DET
Basqueland har en gastronomisk taverna i San Sebastián (Gipuzkoa), Izakaia hvor du kan smake asiatisk mat gate-tilfeldig sammen med deres håndverksøl og økologiske viner. I tillegg vil selskapet i år legge til et nytt sted i hovedstaden Gipuzkoan og planlegger nye åpninger i andre byer på mellomlang sikt.
Se flere artikler:
- Dette er de beste ølene i verden i 2021
- Dette kartet viser prisen på en øl i de forskjellige landene i verden (og hvor mye som konsumeres i hvert enkelt land)
- Jorden rundt i 13 øl (uten å forlate hjemmet)