Lisboa, overrask oss
Euphoria ser ut til å ha tatt over den portugisiske hovedstaden . I 2016 ble alle besøksrekorder slått, to nye kokker erobret de etterlengtede laurbærene til den røde guiden og ja, de vant europamesterskapet som, la oss innse det, for latinske land er et skudd av optimisme som knapt kan sammenlignes. Men oppmerksomhet, 2017 ser enda mer spennende ut for Lisboa … Vi begynner vår fordypning med en agenda som lover oss en ekte fest av kreativitet.
GASTRONOMI: HVA SKAL VI SPISE I 2017?
Revolusjonen av den portugisiske gastronomi begynte å bli orkestrert med kraft fra 2007, og radikalt forvandlet det kulinariske panoramaet til Lisboa - overdrevent tradisjonalistisk-. Hovedpersonene: en gruppe unge kokker hvis forslag representerer en perfekt ligning mellom hva som er portugisisk og den mest kreative og innovative tilnærmingen.
Vi snakket blant annet om kokken Joseph Avillez , hvis dobbeltstjerne støtter ham som en av guruene innen portugisisk gastronomi med sin restaurant ** Belcanto .** Den anerkjente kokken stopper imidlertid ikke der: de siste årene har han åpnet flere restauranter som f.eks. Minibar , en gastrobar hvor det er klare referanser til elBulli og Ferrán Adrià (en av lærerne).
Aperitiff i minibaren?
I hans siste prosjekt, ** O Bairro de Avillez **, som ligger i Chiado, finner vi to forskjellige rom: en for portugisisk tapas og den andre for fisk. Begge er utmerket, men jeg foretrekker tapas: den portugisiske lapskauskroketten (en av fetisjrettene til dette geniale kjøkkenet) og alfacinha de bacalhau De kan nesten ikke slettes fra hukommelsen min. Den produktive kokken vil fortsette utvidelsen av sin "Bairro", med åpning av nye lokaler i løpet av 2017. Vi vil være oppmerksomme.
Vi fortsetter med Henrique Sá Pessoa, som nettopp har erobret sin første og velfortjente stjerne med Alma, hvor han gjenskaper et fusjonskjøkken, "godt reist" der basen av produktet er portugisisk med internasjonal påvirkning, spesielt asiatisk . Den portugisiske kokken planlegger å åpne en ny plass, Tapisco, en tapasbar (navnet er fusjonen mellom ordet "tapas" og "petisco", det portugisiske omslaget). Vi vet fortsatt ikke så mange detaljer, men etter hva Pessoa har vant oss til den nye Tapisco er bestemt til å bli en av de gastronomiske stedene for øyeblikket.
Dette er kreasjonene til Henrique Sá Pessoa
En annen av de fasjonable kokkene, Kiko Martins, forbereder en ny landing i Principe Real-området. Etter den nylige åpningen av O Asian , med asiatisk mat, selvfølgelig, og allerede ansett som en av de vakreste restaurantene i Lisboa, hvor du også kan spise og drikke noen skandaløse cocktailer, kokken avslutter detaljene i A Mesa, et intimt sted med bare 15 plasser.
Og selvfølgelig må du innom Loco Restaurante (Navegantes 53), lokalene til en annen av vinnerne av en Michelin-stjerne, Alexandre Silva, åpnet for bare et år siden: eksperimentell mat, 'veldig gal', en av de store gastronomiske oppdagelsene i 2016 og som lover mye mer i 2017.
Slik spiser du på en av de vakreste restaurantene i Lisboa
UNIKE MUSEER
MAAT - Museum of Art, Architecture and Technology er en futuristisk konstruksjon ved bredden av elven Tejo, arbeidet til den britiske arkitekten Amanda Levete. Den åpnet dørene i oktober i fjor, har forvandlet elvelandskapet i byen og Det har blitt et uunngåelig møtepunkt for lokalbefolkningen og besøkende.
Fasaden er dekket med 15 000 fliser som reflekterer vannet i elven i et lysshow som akkrediterer det som et av de mest fotogene museene som finnes. Flisene kommer fra huset Ceràmica Cumella i Barcelona, som en gang var leverandører til den store Gaudí. MAAT, sponset av EDP Foundation, tilbyr oss et rikt program med utstillinger og store nyheter for 2017, som f.eks. åpningen av en gangbro som skal binde taket sammen med alléen bak galleriet , i tillegg til en parkett som har blitt betrodd den ekstraordinære urbane landskapsarkitekten Vladimir Djurovic.
Hva elsker vi, blant mye annet, med MAAT? Dets demokratisering for å kunne nyte det 24 timer i døgnet. Å klatre på det buede taket for å nyte utsikten er rett og slett fantastisk. Mer enn et museum, det som er sagt, et obligatorisk møtepunkt for det nye Lisboa.
Arkitekturen har forvandlet bredden av Tejo
Museu Do Aljube Resistência e Liberdade, hvor du kan lære om Portugals nyere historie, er en av de siste overraskelsene på Lisboas kulturscene. Ligger i et tidligere fengsel nær den imponerende Sé-katedralen, vi deltar på en emosjonell reise gjennom de 41 årene med salazaristisk diktatur i Portugal og koloniene , inkludert de mørkeste episodene av det grusomme diktaturet: tortur, undertrykkelse, sensur... Tre etasjer, inkludert cellene, som forteller oss om denne delen av nyere portugisisk historie og som avsluttes 25. april 1974 med "Nellikernes revolusjon". '. For et friskt pust (somt tiltrengt etter det vi skal se) ikke gå glipp av kafeen i fjerde etasje, med imponerende utsikt over byen og elven.
Museet skjuler skatter som disse
DEN NYE LISSABONSHOPPINGEN
Nylig fortalte en nær den spanske ambassaden i Lisboa meg at da Portugals statsminister António Costa spurte Doña Letizia på hennes nylige reise til det portugisiske landet hva hun ønsket seg som suvenir, nølte hun ikke med å svare at de var Claus Porto merkevareprodukter. Tilfeldigheter eller ikke, de er også favorittene til TV Oprah Winfrey, som hun erklærer seg selv som en ubetinget fan av. Jeg kjenner merket, jeg elsker den vakre Art Deco-emballasjen og dens friske og subtile aromaer , så da jeg fant ut at de nettopp hadde åpnet sin første butikk i Lisboa, nølte jeg ikke et øyeblikk: Jeg løp for å finne ut alle hemmelighetene til det eldste merket av såper og dufter i Portugal.
I nummer 135 av Rua da Misericordia, i Chiado, vi fant en fantastisk plass som representerer en gjenforening med den utrolige arven til et merke som begynte å produsere produktene sine for datidens kongelige og høysamfunn for nøyaktig 130 år siden. "Merket produseres fortsatt i henhold til tradisjonelle produksjonsmetoder: kun naturlige ingredienser og essensielle oljer blandes opptil syv ganger, slik at teksturen og egenskapene til såpen ikke endres under bruk." , sier Bruno, butikksjefen, som erklærer seg lidenskapelig opptatt av dufter, samt en ekspertkjenner. Og som sådan nøler han ikke med å bekrefte "Jeg selger de beste såpene i verden".
"Selv emballasjen gjøres for hånd, sakte, med stor forsiktighet, dette har vært tilfelle i mer enn et århundre" , legger han til og viser oss et bilde som viser en gammel dame som pakker forsiktig. Dette gjør hver Claus Porto-såpe til et lite kunstverk og begrenset lager.
Merket har åpnet en ny butikk i Lisboa
Butikken, som ligger i et gammelt apotek, er fullstendig foret med tre- og glassskap og skap som er nøye restaurert med respekt for den opprinnelige layouten. I dem, de mest tradisjonelle produktene fra merket vises, såper og dufter, i tillegg til andre som Claus Porto-porteføljen nylig har blitt utvidet med . Dette er tilfellet med stearinlyskolleksjonen til parfymemaker Lyn Harris, inspirert av aromaene fra Portugal, som for eksempel Atlanterhavets tåke (vakker, ikke sant?). I området som deler begge etasjene finner vi et lite museum med fotografier, dyrebare gamle parfymeredskaper og til og med den originale oppskriften til et av produktene der den nøyaktige mengden av hver ingrediens er angitt.
I første etasje fortsetter overraskelsene: en eksklusiv plass for menn, hvor platespiller og bar med whisky og annen sterk drikke sørger for en «total mannlig opplevelse». Fra og med de kommende månedene vil huset foreslå spesielle økter med profesjonelle barberere for å lære menn hvordan de skal ta vare på skjegget og barbere seg riktig.
Sjarmen med trehyller
DET SEXIESTE TOALETTET PÅ JORDEN
Jeg skammer meg nesten over å ha oppdaget det nå, men dette morsomme, med litt fordervelse, WC i Terreiro do Paço har fascinert meg. Derfor, selv om det ikke er en streng nyhet i 2017, ber jeg om tillatelse til å inkludere den blant listen over ting å besøke i det nye året, for det overraskende, for det gale og for å være i tråd med den nye kreative portugisiske ånden.
Hvem ville ha forestilt seg at et av de mest besøkte historiske torgene i Lisboa, Praça do Comerço, skulle huse et virkelig særegent offentlig toalett: den som ble omtalt som 'The Sexiest WC on Earth'. Vanskelig å vurdere denne ekstremen, men vi forsikrer deg selvfølgelig om at opplevelsen er verdt det. Etter å ha betalt 50 cent, får du tilgang til det aktuelle stedet: musikk, designstykker og en hel vegg full av toalettpapirruller i forskjellige farger å velge mellom. Føler du deg sexy? Så velg rødt. Med god økologisk samvittighet? Så grønt er det mest passende. Fortsatt ikke nok? Vel, ved utgangen venter en butikk på deg som selger... Gjett hva! Initiativet er arbeidet til Renova, det portugisiske papirmerket som revolusjonerte toalettpapirverdenen med sine ruller med farget papir og originale design. Chapeau Renova.
Kan et toalett beskrives som sexy?
HENDELSER 2017
Til slutt gir vi deg en liten liste over de viktigste begivenhetene som vil finne sted i Lisboa gjennom hele 2017: Lisboa, ibero-amerikansk kulturhovedstad (fra januar til desember), Peixe em Lisboa (30. mars til 9. april), byens store gastronomifestival som arrangeres i den renoverte Carlos Lopes-paviljongen, i Parque Eduardo VII ; Volvo Ocean Race (oktober), den viktigste nautiske begivenheten på planeten; og selvfølgelig Web Summit, den største teknologikonferansen i verden som vil finne sted igjen i Lisboa mellom 6. og 9. november.
De teknologiske konferansene vil bli holdt igjen i Lisboa
Følg @anadiazcano