Det er på tide å kjøpe sunt (og rikt).
** 1) NAVARRE HERBOLARY ** _Fuencarral, 138 og Alcalá, 19
Madrid
Hvis du inntil for en stund siden for å kjøpe grønt måtte gå til skjulte gater og nabolag, Navarro urtelege kommer for å vise oss det øko er en trend (og mer enn det) som stamper, med to store lokaler i arterier like viktig som Calle de Alcalá (på høyden av Sevilla metro) og Fuencarral (mellom Bilbao og Quevedo, i det som en gang var Benetton-lokalene). Med et komplett sortiment som går fra mineraltabletter og infusjoner til økologiske viner eller japanske tekanner, semulegryn, frokostblandinger, nøtter, ferske produkter, grønnsaksburgere , Og til tempeh , noen ganger så vanskelig å finne... vi kan si at i de to etasjene finner du alt (også de uante ingrediensene til sunne retter etter jul).
Herbolario Navarro, fan av Star Wars (og glutenfri).
2) PROUSTS MAGDALENE _Trails 8, 28004
Madrid
t. 91 467 33 11
Din styrke er din økologisk brødbakemaskin , men matspekteret dekker hele prosessen , siden de har egen hage hvor de dyrker frukt, grønnsaker og sesongens grønnsaker , mens du satser på en lokalt, ansvarlig og bærekraftig forbruk , med et bredt utvalg av null kilometer produkter. I dette sjarmerende supermarked i Chueca-området du finner brød, bakverk, grønnsakshandlere, vin, kjøtt, pasta, oljer, juice og pakkeprodukter, mens du kan melde deg på en av deres naturlige matlagingskurs Og hvis du ikke har lyst til å lage mat disse høytidene, kan du bestille deres tilberedte økologiske mat, tilberedt i deres eget verksted som catering for enkeltpersoner, fester og take away.
Prousts Magdalena: ekko, rik og vakker.
** 3) MIDDELHAVSHELSE ** Paseo Sta. María de la Cabeza 3 | Jose Ortega y Gasset, 77 | vaffel 29
Madrid T. 91 527 8929
Med tre butikker i forskjellige nabolag i Madrid, Mediterranean Health er et av de stedene vi liker: de startet som en lager med hjemmelagde produkter , en urtelege, og har blitt en Henviser , med et bredt utvalg av produkter ( fra kosmetikk til fresker ), på steder hvor se rolig ut og hvor du puster seriøsitet og respekt forbrukeren og produktet. De har vanligvis dagens tilbud og de har sitt eget merke, vanligvis svært rimelig. Pass opp for tofu-kjøttbollene deres, superhyllen med kjeks og økologiske egg av siffer 0, av frittgående kyllinger, noen ganger vanskelig å finne, alt til en god pris.
Øko-egg, et stjerneprodukt.
4) SUPERSAN _Main Street, 51 | Hermosilla, 86 | Lopez de Hoyos, 153 | Paseo Santa Maria de la Cabeza, 43
Madrid
t. 912775717
De første økologiske supermarkedskjede i Spania startet 2015 med et supermarked i Madrid (i tillegg til andre i Zaragoza, Valencia, Alicante eller Murcia ), Y avslutte året med fire (Kan det være, kan det være at det er etterspørsel?). Han satset tungt, først med et stort spillested i Nabolaget til salamanca , på Hermosilla street, og kom ut som vinneren, siden den har utvidet til Santa María de la Cabeza, López de Hoyos og selve Calle Mayor . Ideen hans forblir ikke i en "stor herbalist", men i et nytt konsept av ekte supermarked , med alt du trenger til økologisk mat (og hjemmepleie). Bakeri, frukt og grønnsaker, kjøtt, meieriprodukter, snacks, drikke, rengjøringsprodukter, urtemedisin, kosmetikk og et glutenfritt område gjør disse kvadratmeterne til paradis for veganere, vegetarianere og sunne mennesker.
Super sunt, å bruke hele morgenen.
** 5) ECOCENTRO ** _C/ Esquilache, 2 til 12
Madrid
t. 915 53 55 02
EN klassisk blant klassikere for tilhengere av quinoa klubb, eteriske oljer, brun ris og økologisk soya . Som navnet indikerer, er det mer enn en enkel butikk et helt multirom dedikert til bioprodukter og alternative kulturer , med en restaurant (hvor fra à la carte-buffeen, alt er flott, forresten), en bokhandel og en komplett supermarked, med herbalist, kosmetikk og basar inkludert. Til dette tilbudet skal legges gratis konferanser og workshops som organiserer i sine anlegg, bokpresentasjoner, filmfora... og egne forslag til landlig overnatting i Caceres og Leon . hva som kalles et must for veganisme , wow.
Økosenter, en referanse.
** 6) NATUR JA ** _C/Dr. Fleming, 1 og Guzmán El Bueno, 28
Madrid
t. 91 458 3254
Øst stort økologisk supermarked i sentrum av Madrid (ved siden av Bernabéu og i Argüelles) har forstått at dets offentlige krav modernitet: med sitt motto økologisk for alle , tilby stadig (hver dag et tilbud) stjerneprodukter med attraktive priser; du betaler parkeringen hvis du spiser mer enn €20 (noe som ikke er uvanlig i denne klassen av etablissementer), har det eget magasin og kundekort , og den har selvfølgelig en cøliakihjørne, babyprodukter, kosmetikk... mellom hans mer enn 4000 sertifiserte økologiske produkter . Flott.
En ostesmaking på Natura Sí.
** 7) OVERNÅDET PÅ MATA ** _C/ av Doctor Fourquet, 17
Madrid
t. 91 530 44 28
Det er ikke et stort supermarked, men det har i sin favør at det har vært det en av de banebrytende stedene i et nabolag så levende som Lavapiés og etter å ha valgt frukt og grønnsaker i sin rene tilstand, mye før øko-kurver ble mote . Veldig i din favør at produktene dine kommer til butikken direkte fra produsentene , deres seriøsitet på jobben og at de viser sitt engasjement i detaljer som å levere kurven på sykkel. for disse høytidene, gavekortet ditt Vi finner det mer enn interessant.
En Salto de Mata, en Lavapiés-klassiker.
8) FRUKTAGEN _Paseo de la Florida, 53 | Lopez de Hoyos Street, 72 | Calle Albasanz, 2
Madrid
t. 91 547 19 52
Ligner på Ecocentro, i det grupper restaurant og supermarked eller supermarked og bokhandel (i begge retninger), El Vergel er en komplett grønt prosjekt hvor vi i tillegg til å gå å konsumere kan melde oss på deres workshops, opplæring i naturmedisin, spise a la carte eller take away , eller hvis latskap invaderer oss og vi foretrekker å kjøpe hjemmefra, gjør det i sin helhet Online-butikk . Instant supper, glutenfri kastanjekrem, alle slags nudler, oljer, barer, øl, babymat, frukt og grønnsaker, vaskemidler... herfra kan vi dra med alt kjøpet gjort. Y De åpner hver dag hele året.
Økologiske druer i El Vergel for disse høytidene.
** 9) KIVA ** _C/Padilla 72 og Apodaca 3. Madrid | C/Real 25. Torrelodones
91 309 68 65
Med butikker i Barrio de Salamanca, i Tribunal og i Torrelodones , Kiva er en flott lite øko pantry hvor de også skryter av å være sine egne **produsenter (og nyter det)** økologiske hager , hvorfra de serverer deg hjemme en ukentlig kurv hvis du ønsker det, med sesongens produkter. De reiser til hele Madrid og i tillegg til frukt og grønnsaker kan du be dem om pantryprodukter: fra tomatsaus før tannkrem , såpe og arganolje, kaffe, frokostblandinger , Kosmetiske produkter, nougat, sandkaker. Helt økologisk og førsteklasses!
Kiva, fra hagen til huset ditt.
*** Du kan også være interessert i:**
- De beste veganske burgerne i Madrid for å konvertere en alteter
- Gaver til å sjokkere en gourmet
- [Hvor å spise vegansk (i Madrid) og ikke dø av å prøve
- ](/gastronomi/artikler/hvor-å-spise-vegansk-i-madrid-og-ikke-dø-i-forsøket/6875) Glutenfri rute gjennom Madrid
- 100 ting om Madrid du bør vite
- 57 ting du bare vil forstå hvis du er fra Madrid
- Guide til Madrid
- Du vet at du er fra Madrid når...
- Madrid med 20 år vs. Madrid med 30
- San Miguel og San Antón-markedet
- To markeder som dominerer Malasaña: Barceló og San Ildefonso
- [Madrid: vermouth ringer
- B-siden av La Latina](/urban-trips/articles/the-b-side-of-la-latina/4489)
- Tollkart over Madrids gastronomi
- Gastro-rute gjennom Madrid: David Muñozs favoritter
- De beste brunsjene i Madrid: ruten for å spise en lang og sen frokost
Prousts (nydelige) Magdalene.