Når sulten melder seg... SNACK
Vi tilbyr deg tre snacksforslag i stand til å tilfredsstille de mest intense grådighetene og de mest spesifikke trangene, håndlaget og med et eksotisk preg ; delikatesser å kjøpe og gå og sluke på gaten som alltid vil få oss til å komme tilbake for mer.
NOE SØTT : den **lukumas av lukumas**
Og hva er en lukumas? Du sier mens du spikret min pupill din blå pupill; vel en gresk smultring , selv om det har lite å gjøre med det industrielle stykket som vi alle har i tankene. Petros Paschalidis , eieren, presiserer det for oss: "det er et dagens produkt, helt håndlaget, uten konserveringsmidler eller noe sånt. Hver og en er forskjellig fordi de er... ekte. Jeg kutter dem, steker dem, stapper dem og dekker dem en etter en. Jeg bruker foreldrenes oppskrift og jeg kommer hver dag klokken 5 om morgenen for å gjøre dem så ferske som mulig”.
Noe søtt: Lukumas, en gresk smultring
Denne grekeren, lei av å jobbe som kunstdirektør, bestemte seg for å gjøre det som er så populært i dag: gi livet en retning ved å forlate arbeidet foran en dataskjerm å gå tilbake til det grunnleggende, til fysiske og håndgripelige ting , og bestemte seg for å se mot det som var nærmest ham: foreldrenes konditori i Thessaloniki. Han satte opp lokalene i favorittområdet sitt i Barcelona, Nåde (Torrent de l'Olla 169), og frem til i dag. I tillegg til å selge godteri for å ta med, Lukumas er et lyst rom dekorert med mye vibber , "uten overdrivelse, med et gresk, men ikke folkloristisk preg", ved sitt eneste store trebord du kan få god kaffe akkompagnert av et bredt utvalg av friske og fristende håndlagde lukumas. Selv om de med sjokolade er alles favoritt, Petros anbefaler å prøve de med kanel . I helgene må du gå tidlig; lukumaene flyr.
En familieoppskrift fra Hellas til Barcelona
NOE SALTT : Pretiolas kringler
I løpet av det siste året pretiola , fra hans lokale art nouveau Terminal (Corders 10), har vært overbevisende om fordelene med disse bueformede deigstrimler til mange turister og naboer som kjente oss fra før hva en kringle var. "Den eldste snacken i verden ”, som de definerer det, er veldig populært i Sentral-Europa eller USA, og så vanedannende som suksessen er, er den ikke i fare.
"Filosofien til vår virksomhet er å selge et håndlaget produkt, 100 % naturlig, til en lav pris ” forklarer de oss, og vi bekrefter: for bare én euro har vi en kringle å velge mellom blant forskjellige varianter: fra den klassiske med salt til belgisk sjokolade, kokos eller pepperoni, selv om vi overgir oss til mozzarella, hvitløk og persille , og smørfyllet vil alltid ha en plass i våre hjerter.
En kringle, "den eldste snacken i verden"
NOE SMAKKER: de argentinske empanadaene på Rekons
At det gamle tegnet på “Canigo Farm” av Comte d'Urgell 32 ikke villede: Rekons Det er en argentinsk bistro hvor du kan spise frokost, nyte et uformelt måltid med smørbrød og salat, ta en kaffe og fremfor alt kjøpe deilige empanadas som de selv utdyper i verkstedet sitt. De 21 varianter at de tilbyr gjør valget vanskelig: kjøttet har mye å tilby, selv om vi er tilbøyelige til fettet til den krydrede chorizoen og den mest delikate av valnøtter og blåmuggost.
Argentinske empanadillas: ÑAM
Du kan kjøpe dem for å ta med eller kjempe om en plass på den lille terrassen din og ende opp med å falle i garnene til gulrotkake eller muffins blunker fra disken. Søndag morgen ** ved vermouth-tid er det fra båt til båt **, og mellom husokkupanten på motsatt side og kjæledyret av selgere på Sant Antoni-markedet, blir et besøk på Rekons en hit.
* Du kan også være interessert i...
- Barcelona: en av vermut og tapas
- Ruten til Barcelona gastrohipster
- Hipsterhoteller
- Barcelona med forstørrelsesglass
- Barcelona-guide
- De beste hamburgerne i Barcelona
- Barcelona gastronomisk guide
- De beste hotellene for å ta en drink i Barcelona
- Alle artiklene til Raquel Piñeiro
De beste empanadillaene i den gamle 'Granja Canigó'