Den nye øko- og bulkplassen
Etter å ha erobret **La Latina**, Mario Salmeron har tatt sitt motto "å spise sunt har sin belønning" en Malasana og har åpnet flaggskipet til dette konseptet der du kan ta dine kjøp hjemmefra og også ta en juice eller prøv salatene og gazpachoene deres . alle naturlige produkter, fra foreldrenes frukthage i Almeria.
Nye juicer nylaget og, selvsagt, naturlig
Veganisme og vegetarisme har kommet . Vi hadde advart ham, og den som ikke vil tro det er at han ikke går nok rundt i Madrid. Men la ingen være redd, det betyr ikke at det er pålagt som det eneste matalternativet, men snarere at det gir oss steder hvor grønnsaker og frukt de kommer tilbake for å ha smak, farge, lukt og egenskaper som før, alltid.
Mer enn appetittvekkende...
Et av de stedene er Hagen til Almeria . Laget og drevet av en Almerian, selvfølgelig, Mario Salmerón som ankom Madrid for mer enn 10 år siden med tittelen Mister Almería under armen og har blitt en pioner innen sunn og økologisk mat. Uten dumheter. Salmerón savnet smaken av grønnsaker i Madrid at foreldrene hans produserte i hjemlandet hans og bestemte seg for å åpne dette stedet hvor, i tillegg til å kunne ta deg med hjem Raf tomater fra Pujaire eller olje fra Tabernas , kan du sitte ved et av høybordene deres (som de også lager med resirkulert tre) og prøve alle de produktene du ser i paniner, boller enten juice at de forbereder seg i øyeblikket.
Han begynte å erobre La Latina og har i noen måneder installert en ny gren av denne Huerta de Almería i Malasana slik at flere og flere fra Madrid får muligheten til å prøve en gazpacho eller en salmorejo laget med de tomatene du ikke finner så lett. Eller kjøp frukt, grønnsaker og nøtter i bulk.
Fasaden til den nye almeria frukthagen
De selger til brukeren til fots, til naboen som vil prøve det av sunn livsstil , og de serverer også hjemme (selvfølgelig på sykkel) og til restauranter og andre engrosbedrifter. Målet med Salmerón er at mottoet og livsfilosofien sprer seg mer og mer, at vi gjenvinner smakene til alltid, uten at lommene våre lider underveis.
I Malasaña-butikken, delt i to nivåer, finner du først hyllene med alle grønnsakshandlerne og grønnsakshandlerne og bar hvor du kan bestille juice eller retter å ta med eller for spis dem på toppen hvor er bordene og kurvene og kaktus- og espartogrytene som fungerer som pynt, men som også er til salgs.
De åpner hele dagen, fra morgen til midnatt. Og når som helst forbereder de det du ber om. Men hvis du går i tide til frokost eller mellommåltid, deres veganske terter er et must. Da takker du oss.
Pannekake med vegansk fyll av quinoa og guacamole
HVORFOR GÅ?
Fordi hans motto gir perfekt mening: «Å spise sunt har sin belønning» , men i tillegg legger han til et annet element: å spise billig. Og en annen: raskt. Du har ingen unnskyldninger for å ta vare på deg selv.
TILLEGGSFUNKSJONER
Níjar esparto kaktus som dekorerer stedet og du kan også kjøpe. Som kurvene for å ta med deg shoppingen eller å gå i sommer til strendene i Almería. Alle møblene og dekorasjonen er laget av dem og mye av det du ser er til salgs.
Hagestua
I DATA
Adresse : Lower Sliding San Pablo, 47
Telefon: 912 79 92 54
Rute: fra søndag til torsdag fra 8:30 til 12:00. Fredag og lørdag fra 8.30 til 01.00.
Halv pris: 'Panino Combos' er 6,50 euro. ‘Kombobollene’ 8,50.
Følg @irenecrespo\_
Almeria møter Madrid
Hvem kan motstå disse tomatene?