Veganske oster, hva har du lyst på?
"Ulven ville ikke ha spist de tre små grisene hvis han hadde prøvd våre veganske oster", sier de i Veggie Karma, den nye butikken til veggie oster fra Barcelona.
Wassim Karam og Julien Malmont står bak dette Ukonvensjonell og 100 % håndverksost. Men pass på, for de ønsker ikke bare å tiltrekke seg det veganske publikumet, siden de sier at de er åpne for nysgjerrige ganer, gourmeter og laktoseintolerante, som kanskje ikke vet det verden går ikke under hvis du ikke kan spise tradisjonell ost.
Karma er i buddhismen den energien som skapes som et resultat av å utføre en handling, enten god eller dårlig. Ergo, kan det å slutte å spise mat av animalsk opprinnelse ha en positiv innvirkning på karma?
Sannheten er at ifølge en fersk rapport fra FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO), genererer husdyrsektoren mer klimagasser, 18 % mer CO2 enn transportsektoren . Og enten vi liker det eller ikke, kan endring av vaner være gunstig for planeten (og helsen vår).
Et første skritt kan være å begynne å utforske den veganske verdenen, eller rettere sagt, riket av veganske oster . Så laktoseintolerant, nysgjerrig og ikke-veganer, dette er for deg.
Veganske oster fra Veggie Karma.
Hva betyr det for en ost å være vegansk? kan du kalle det ost? Svaret er ja. "Til tilberedning bruker vi cashewnøtter, tempeh, laktofermentert tofu, lupiner, soyamelk, kokosolje... Vi bruker kun sporbare, toppkvalitets, økologiske og glutenfrie ingredienser, noe som gjør ostene våre eksepsjonell kvalitet" , forteller eierne til Traveler.es.
Veggie Karma oster De gir kroppen naturlige probiotika, vegetabilske proteiner, omega3, enumettede fettsyrer, fytosteroler og antioksidanter, blant andre nyttige stoffer.
LoverDose.
Som all mat, hva gjør disse veganske ostene sunne og ikke bare bearbeidede lenger, er at de er laget i et verksted med økologiske og vegetabilske ingredienser.
Hvis du vil redusere ingredienser av animalsk opprinnelse i kostholdet ditt , gjør det bra, og det betyr å være interessert i hvordan de er laget. Veggie Karma Han foreslår fem veganske oster for å komme i gang. Vil du vite hva de er?
"Vi anbefaler Mystisk , en ost laget av fermentert tofu, cashewnøtter, tempe, kokos, sitron, fiken, valnøtter og fermenter”, forklarer Wassim og Julien.
Du kan fortsette dette eventyret ved å prøve med elskerdose , en fetaost, veldig kraftig, kuttet i terninger; laget av fermentert tofu og miso, i førstepresset olivenolje, med tørkede tomater og basilikum. Høres bra ut, ikke sant?
Han også Tryllekunstner , laget av oliven og timian; de karmajou , en tørket tomat- og oreganoost; eller Diabolo , laget av fermentert tofu, lupin, kokos og aktive fermenter.
"Hver av dem har sin personlighet og sin karakteristiske smak, men de deler alle samme kvalitet, visse innslag og aromaer av middelhavskjøkken ”, forteller de til Traveler.es.
Når det er på tide å spise dem hjemme... hvordan følge dem? "Som alle typer ost. For eksempel Lover Dose kan spises i salater, grateng, i hamburgere ... det er en veldig allsidig ost, som gir mange muligheter på kjøkkenet”. Og de legger til: «til å følge dem pleier vi å si at det viktigste er å smake på dem i godt selskap».
Vil du prøve dem? Dette er deres salgssteder, og du kan også kjøpe dem på nett.