Roscon de reyes.
Melchor, Gaspar og Baltasar er allerede rundt her, de går allerede rundt og ser på oss, organiserer deres utdeling av gaver, jobber med sidene. Hele helgen vil det være parader gjennom de forskjellige nabolagene i Madrid, men søndag den 5. dukker de opp i hovedparaden sin: Fra kl. 18.30 (til ca. 21.00) vil de turnere Paseo de la Castellana og Recoletos, fra Nuevos Ministerios til Cibeles.
Uten å gå for langt fra veien til Deres Majesteter i Østen, vi ser etter steder for en deilig snack-middag, søt eller salt, med eller uten roscón, men å legge seg tidlig med en fornøyd mage.
**VERMUTERIA ONDAS (Hyatt Centric Gran Vía) **
Hvert år på Vermutería på dette hotellet i sentrum av Madrid tilbyr de en annen snacksformel, sammen med forskjellige kjente konditorer fra byen. Ved denne anledningen tilbyr de en uimotståelig kombinasjon: San Gines varm sjokolade Y Mama Framboise mini roscón i fire smaker (chantilly, bringebær, sjokolade og ingefær) . For 9,50 euro.
Mama Framboises Roscon.
** PIC-er og NIC-er **
Dette ville være en skikkelig snack-middag: en sandwich i flere lag til og med å legge seg godt fornøyd og tidlig at kongene kommer når som helst. På dette stedet i Malasaña er sandwichen konge og De har sitt eget navn, som Ross, Hemingway... Ulike høyder og gringa inspirasjon.
HUNDRE OG TREDTI GRADER
En roscón for fiendene til kandisert frukt (som det er mange av), den på dette bakeriet, konditoriet og kafeteriaen er kun dekorert med "mandelgranulat fra Alicante". Og dens håndverksdeig har navn og etternavn: "egg fra frittgående kyllinger, fersk Priégola-melk, fransk Pamplie-smør, Luca de Tena appelsinblomstvann og appelsinskall". I tillegg andre julegodteri, som den franske galette de rois eller babkaen.
LOLO STANGER
«Sommeren er en sinnstilstand», sier de på Lolo Polos. Enhver årstid er bra for en iskrem og enda mer hvis den er laget av ferske ingredienser, egnet for cøliakere, uten tilsetningsstoffer. Og i tilfelle du blir lei av de vanlige smakene, tilfører de smak etter sesong. Det er et godt mellommåltid: lett og tradisjonell: dens lolo roscón de Reyes smak, kun tilgjengelig i disse dager. Og også nougat.
Islagkake.
** CELICIOSO (Barquillo Street, 19) **
Krem, trøffel, uten fyll... som du ønsker, men uten gluten. Det mest populære konditoriet og kafeteriaen for cøliakere i Madrid tilbereder også Reyes favorittmatbit og har mange flere kaker og søtsaker på menyen glutenfri, laktosefri eller vegansk.
BARGUENOS
Med eller uten krem? Det er ikke spørsmålet her. Bargueños er salte roscones. Modesto Bargueno, rosconero-mesteren har bestemt seg for å gi den klassiske søte av disse datoene en vri og fyll den med sobrassada, foie gras og trøffel og til og med bønnestuing. En matbit, uten tvil, annerledes for den magiske natten.
KORNJEGERE KAFFE
I kornmekkaet, to alternativer for ettermiddagen og natten til Three Kings: varm sjokolade med marshmallows og du Ferrero Rocher opping i din favorittcrispiebolle. Veldig film.
Ferrero og frokostblandinger.
VAILIMA
En snack for teelskere fordi Vailima presenteres som et terom med en lang meny med varianter som ledsages av salt **(fingersmørbrød) ** og søtt **(informasjonskapsler, minibakverk, makroner) ** veldig ad hoc. Selv om den også har milkshakes, iskrem, kaffe, iberisk spekemat og til og med quiche.
MALLORCANEN
Dette konditoriet og kafeteriaet i Puerta del Sol er en klassiker for Three Kings Night eller enhver dum ettermiddag du går forbi. over 100 år varme opp ovnene sine for å lage sine berømte napolitanere hele året eller Roscones de Reyes på denne tiden. Å ta eller å ta bort, men La Mallorquina svikter aldri. Nå, i tillegg, for å feire hundreårsjubileet har de åpnet nye butikker, flere steder hvor du kan nyte bakverkene deres: i Velázquez Street og i Rastro-området.
Snacks med mer enn 100 år.