Spis som fuglene i Thailand.
Det er vanskelig å forestille seg et bord med bedre utsikt noe annet sted i verden. Ser man ned er det kun tregrener og bakken som er synlig for mange meter unna. Foran meg, det turkisblå havet i Thailandbukten med en liten øy foran og for all lyd, ekornene som hopper mellom trærne, vinden som rister i bladene og sangene til de eksotiske fuglene som omgir oss.
Et måltid på Tree Top Dining-restauranten på Soneva Kiri-hotellet på den avsidesliggende øya koh kood , i Thailand, er en av de som ikke er glemt. Til å begynne med, for som navnet antyder, ligger den blant tretoppene ca 5 meter over bakken . For å komme dit tar rottingredet med kapasitet til 4 personer oss opp på bakken og stiger sakte opp ved hjelp av en elektrisk kabel til punktet med best utsikt vest på øya. Ovenfor, på en liten plattform, venter oss Khun Lek, vår akrobatkelner , som, etter å ha notert vår forespørsel, justerer selen sin, hekter den til stålkabelen som går gjennom trærne, og som moderne Tarzan hopper inn i tomrommet og lover å komme tilbake snart med maten vår.
Ett blikk ned får meg til å forstå hvorfor barn ikke er tillatt i restauranten . Her oppefra, omgitt av jungel på alle kanter, har jeg den merkelige følelsen av å være på et sted som ikke tilhører meg, å være en privilegert outsider i fuglenes, ekornnes og apekas verden. Før vi kan savne ham, kommer Khun Lek tilbake, glir raskt under ledningen og bærer på et brett med all den upåklagelig presenterte maten.
Vi har valgt å spise frokost i reiret (selv om du kan spise lunsj og også middag), så snart fyller croissanter, muffins, frukt og toast bordet, som ingen detaljer mangler. Teen, kaffen og eggene er fortsatt varme når du tar dem inn uten å søle en dråpe. «Jeg trente i en måned for å kunne ta med og bære oppvasken med én hånd uten å miste dem» Lek forteller meg smilende, som ser ut til å trives i jobben som servitør i høyden.
Så raskt som han kom, går han, men ikke før han forteller oss at hvis vi trenger ham, vil han være der. diskret stasjonert på en treplattform noen meter nedenfor , og at han er tilbake for oss om en halvtime. Temperaturen denne morgenen i midten av januar er perfekt og det turkise blå havet i bakgrunnen spår nok en uslåelig dag på stranden. Mens jeg heller i meg en kaffe til tenker jeg at jeg neppe kommer til å glemme denne frokosten blant tretoppene i denne stykke thailandsk paradis.