Singapore Airlines Suite Aperitiff
QATAR AIRLINES
Vi har ingen ord for å uttrykke hvor mye vi elsker dette selskapet, og hvor mye vi ville elske for mange andre å åpenlyst – og åpenlyst – kopiere deres praksis og tjenester . Vi er ikke de eneste fansen. I fjor ga Skytrax ham prisen for "Årets beste flyselskap 2012" , og mottok igjen (for sjette gang på rad) prisen for beste flyselskap i Midtøsten.
vi beholdt dette ess opp ermet for andre utgave av gourmetmat og drikke om bord , fordi også, som for kniv og gaffel , er flere organer foran de fleste flyselskaper. Og det er det, selv om det faktum å ha råd fra gode kokker for deres virksomhet og første menyer, er det ikke noe eksklusivt, lommen av ess som de har satt opp qatar-laget Det er veldig, veldig vanskelig å matche.
Vi viser til testene: Ramzi Choueiri er en av de mest populære og anerkjente kokkene i Midtøsten , en ekte kjendis, som følges av mer enn 10 millioner seere på hennes daglige TV-program og den kulinariske ambassadøren par excellence for libanesisk mat (noe som det franske for europeere i den arabiske verden). ikke langt bak Vineet Bhatia , den eneste indiske kokken som har vunnet to Michelin-stjerner og som har restauranter i London og gir råd til de beste hotellrestaurantene i Mauritius. Det europeiske preget sier det Tom Aikens , den yngste briten med to Michelin-stjerner , med sine kombinasjoner av britisk (minst) og fransk (mest) påvirkning, og den moteriktige sammenkoblingen (tradisjonell japansk mat med ingredienser fra Sør-Amerika) har ansvaret for Nobu Matsuhisa (bedre kjent som Nobu, bare) som tallene hans snakker bedre om enn noe annet: to Michelin-stjerner og 29 restauranter i 25 byer, på fem kontinenter.
Dette gastronomiske tilbudet, som allerede er tilgjengelig på noen utvalgte flyvninger, vil bli introdusert for passasjerer om bord ny boeing 787 dreamliner , et nytt fly som etter forventningene lover å bryte med alt som kom før. Skal prøve det.
Tom Aikens, en av stjernekokkene som opprettet for Qatar Airlines
SINGAPORE AIRLINES
En morgen våkner du med lyst risotto . Og så husker du at dagen etter må du fly. I de fleste tilfeller har du ikke noe annet valg enn å gjøre det si opp selv , med mindre du gjør det, for eksempel med Singapore Airlines og du kommer til brujulear på nettsiden deres. Da kan to ting skje: denne retten står på menykortet og du begynner å spytt , eller at du finner noen delikatesser du har lyst på enda mer. Det er det programmet handler om. bestill kokken , som lar deg velge hovedretten som du skal spise om bord (så lenge vi gjør det med minimum 24 timer) fra et roterende utvalg.
Det gastronomiske tilbudet av Singapore Airlines slutter ikke her: samtalen Internasjonalt kulinarisk panel , en gruppe kokker som lager mat på noen av de beste restaurantene rundt om i verden godt matchet lag med flyselskapets kokker, og de har ansvaret for å designe en gourmetmeny som serveres i alle klasser (en veldig demokratisk detalj fra selskapets side, som vi setter stor pris på). Blant dem er Alfred Portale (fra den berømte Gotham, New York, USA, en av de store innen amerikansk mat), Georges Blanc (Vonnas, Frankrike) , som henger på jakken hans tre Michelin-stjerner , enten sam leong (Singapore), mester i klassisk kinesisk mat.
Et lignende basseng har kommet sammen for å velge vinene som par alle disse viands og utvalget av alkoholer. Er de Vinkjennere , sommeliers , kritikere Y konsulenter , som nylig har inkludert en Rioja fra Bodegas Roda, Reserva del 2007.
Hvis du fortsatt trenger en spesiell meny, har selskapet (definitivt en annen av våre favoritter) alternativer for alle nødvendigheter : kosher, muslimsk, vegetarisk, glutenfri menyer... selv for 'nyavvente barn'.
En del av Singapore Airlines catering
MALAYSIA AIRLINES
I samme linje med å tilfredsstille ganene til sine passasjerer i alle klasser og forhold, er Malaysia Airlines et av selskapene med flest alternativer for tilpasse menyen . Det er vanskelig å fange ham i en oppsigelse, for han har svar på evt tenkelig og utenkelig matrestriksjon . Dens spesifikke menyer tilpasser seg alle slags begrensninger av religiøse årsaker: hinduer (med mulighet for vegetarianer uten biff, svinekjøtt eller røkt fisk), muslimer (uten alkohol eller svinekjøttprodukter og følger muslimske ritualer) eller kosher (med produksjonssertifikater). Det er også spesialretter for passasjerer med mageproblemer, diabetikere, gluten- eller laktoseintolerante, lite kalorier, salt eller fett, og for vegetarianere og veganere.
Bare i tilfelle menyen kommer til kort, kan du velge å spise kun orientalsk, kun frukt, kun rå mat eller retter laget kun med fisk og sjømat. Hvis spisestedet utsettes for andre dietter, lider av ubeskrevne allergier eller bekjenner seg til en annen religion med uspesifiserte forbud (eller rett og slett er prinsessen av erten), og ikke har funnet blant noen av disse alternativene den som passer som en latekshanske til dine ønsker, er det fortsatt et annet alternativ: De vil lage mat til ham spesielt det han trenger. Akkurat som Ryanair, kom igjen.
I First og Business Class Malaysia har også innlemmet tjenesten kokk-vakt . Vi kan ikke ta kokken med oss på tur (noe som ville vært deilig), men vi kan velge mellom 25 spesielle anbefalinger fra menyen. Valget må gjøres mellom 30 dager og 24 timer før flyturen. Menyer endres hver måned for å sikre at globetrottere ikke kommer til kort.
Behandlingen av Malasya Airlines legger til det utmerkede gastronomiske tilbudet
LAN AIRLINES
En av hovedkarakteristikkene til det chilenske selskapet er at det fokuserer sitt kulinariske tilbud på produkter fra Sør-Amerika. Av alt sitter vi igjen med vinkartet Premium Business: et utvalg av regionene i Southern Cone utarbeidet av Hector Vergara (unik Mester Sommelier i Latin-Amerika) hvor du kan smake på noen av de beste vinene fra den nye verden, som f.eks Primus Malbec 2005 , ( Bodegas Salentein Valle del Uco , Mendoza), en Viu Manent Cabernet Sauvignon 2007 Reserve (Vina du Manent-dalen i Colchagua), en Ribera del Loncomilla Syrah 2008 Grand Reserve (Concha y Toro Vineyard, San Javier Valley) eller en EQ Coastal Savignon Blanc 2009 (Matetic Vineyard, San Antonio Valley) . Og til slutt et glass champagne. Ingen ringere enn Roederer.
Personlig oppmerksomhet er en av LANs verdier
LUFTHANSA
Vi avslutter vår anmeldelse med en av våre Europeiske morselskaper : Tysk effektivitet på 400 %. Vi liker også gastronomisk sett fordi det er en av få som nesten alltid fortsetter å servere noe for å underholde oss under turen. På nesten alle flyreiser det tilbyr gratis drinker , selv på de korteste rutene (som Frankfurt-Paris) og til de glemte turistpassasjerene en sandwich (varm mat og snacks på den lengste).
Din tjeneste gourmet om bord "Stjernekokker" (Berømte kokker over skyene), er tilgjengelig på langdistanseflyvninger med avgang fra Tyskland, men nå er det kun for First og Business Class . Rettene bærer signatur av kokker som f.eks Harald Wohlfahrt (Baiersbronn), Dieter Muller (Bergisch Gladbach), Daniel Boulud (New York) og Paul Bocuse (Lyon) og blant dem kan du nyte delikatesser som f.eks 'rognkjeks med urtecrepe og peppersaus' enten 'grouper crust med rekesufflé på et lag couscous og kaffir limesaus' . Så at de senere sier det i Tyskland du spiser ikke godt. I hvert fall i luftrommet.
*** Du kan også være interessert i...**
- Høytflyvende mat (og drikke) I
– Fem flyplasser hvor du ikke har noe imot (så mye) å savne flyet
– Det finnes: gourmettid på flyplassen
- Terminaler som er kunstverk
- Alle artiklene til Arantxa Neyra
En av Lufthansas gourmetvarianter
Oppmerksomhet av års flyreiser i Singapore Airlines