De fargede nettene.
Kom tilbake restauranten, baren og klubben, alt i ett, det var en gang kongen av Madrid-natten.
Det var tilbake på 1900-tallet, i 1999, da vi fortsatt snakket og betalte i pesetas, da Madrid var fortsatt en fest. så dukket opp Larios kafé, et nytt fritidsforslag i byen som startet tidlig og sluttet sent og satte stor interesse for dekorasjonen i en verden som ennå ikke hadde forestilt seg noe som heter Instagram. For det designet, faktisk arkitekten og interiørarkitekten Thomas Valia vant den nasjonale prisen for interiørarkitektur i 2000.
Iberisk svinekjøtt med pickles.
Nesten to tiår senere, i en helt annen nattscene i Madrid, Larios Café kommer tilbake. Nå er det vanlig at restauranter blir improviserte drikkesteder fordi bordet etter middagen blir lengre, lyset går ned og musikken går opp, men det er ikke noe spontant her, snarere er det et totalt og tydelig forslag fra afterwork til daggry. «Den nye Larios Café er et mangefasettert fritidsrom hvor vi kan finne et gastronomisk tilbud med omtanke, en referansecocktailbar, levende musikk, en åpen plass i friluft eller en nattklubb hvor du kan danse til de mest aktuelle rytmene, forklarer han. Antonio Extremera, eier av de nye lokalene.
Middag eller dans? Middag og dans.
For de som kjente og var gjengangere på den originale Larios Café, er dette annerledes "fordi et høyt gastronomisk tilbud, en forseggjort cocktailbar”. Han har ansvaret for kjøkkendelen Nacho Garcia, kokk dannet med Berasatagui, Roncero eller Chicote, og som har laget en meny "basert på slow food, inspirert av middelhavsmat, men også med nikk til andre kulinariske kulturer», forteller han. "Vårt hovedmål er å ta vare på råvaren ved å bruke lokale produkter av beste kvalitet." Derfor vil det være et sesongtilbud, der sesongprodukter vil ha den maksimale rollen.
Menyen kan også kombineres med cocktailene som tilbys fra baren, selvfølgelig basert på gin (og Larios for å være mer nøyaktig). De kan også nytes etter jobb på uteplassen eller, om natten, med musikk.
Monkfish med romescu.
Og hvis noe skiller seg ut igjen i dette rommet, er det dekorasjonen. 18 år senere har de igjen stolt på Tomás Alía for designet, som denne gangen har sett til Middelhavet for inspirasjon, som brevet. Det er en grunn til å gjøre det, Larios var den første middelhavsginen, skapt i Malaga i 1866, og disse dataene blir forvandlet til vertikale hager eller grønnsakstrykk i de nye lokalene. Lyst og fargerikt, hvit, gull, grønn og rosa dominere i et spill med speil, edle stoffer og metaller.
Gull, grønt og blått i Middelhavet.
HVORFOR GÅ?
Av å gjenopplive gamle tider hvis du fikk gå til den gamle Larios Café. Av skape nye minner i denne gjenåpningen. Og for å teste bocinegro tiradito, "en perfekt balanse mellom smak, friskhet og sitrussmaker", sier Nacho García. Eller breiflabb med romescu, hans nytolkning av calçotada. ENTEN laks med gin og tonic. Alle tre, kokkens favorittretter.
Gastronomi og natteliv
TILLEGGSFUNKSJONER
De musikk programmering Det er en annen av forskjellene med hensyn til den forrige Larios Café. «Vi har en veldig variert agenda innen hvilke sjangre som f.eks soul, jazz eller blues", sier Antonio Extremera.
Adresse: Calles Silva, 4 Se kart
Telefon: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Rute: Restaurant: mandag til søndag fra 20.00 til 01.00. Diskotek: fredag og lørdag fra kl. 23.00 til kl. 06.00.
Halv pris: €40