Her spiser du i baren
Med en neon av en fjellknall i glasset, tiltrekker, som om det var et fyrtårn, til uvitende sjømenn som leter etter ha det gøy å spise rundt en bar. Ja, ha det gøy. Fordi, venn, vi er fulle leie etter ferie og hvis du lider, som mange av oss, av det fryktede tilbake til skolen-syndromet (arbeid, la oss forstå hverandre), er det beste du kan gjøre kurere sorger ved å spise. Og september kommer full av nyheter.
"Hva betyr det om forstår oss ikke så lenge vi holder oss tro mot stilen vår», sier de som styrer Furtivos. Det er en helhet intensjonserklæring og hva du finner der. Ditt hjerte vi kan ikke nekte for at han er galisisk, ja, men det har Furtivos en reisende sjel som gjenspeiles i hver av hans kreasjoner. Og det er det vi liker best: det, fra en kjærlighet til tradisjon av de tradisjonelle rettene, har besøkt kjøkkenet på nytt med en kosmopolitisk og nåværende vending.
Etter at utdypningene av brevet er funnet Pucho Landin og hvis vi forteller deg at den har gått gjennom kjøkkenene til ** El Culler de Pau , Lúa , StreetXO og Barra Atlántica ,** vil du forstå perfekt hva vi snakker om når vi sier at vi kombinerer galisisk tradisjon og legger til hooligan berører av de mest internasjonale retter.
Gjør deg klar til å nyte...
Det er derfor her glem å spise med et duksett, på gammeldags plass og med protokoll. I Furtives spiser du i baren og ved høybord. Og viktigst av alt: «Sjømaten vår kommer fra det samme fiskemarkedet som mange restauranter i Madrid. Forskjellen er at her verdt åtte ganger mindre ”, setninger Pucho.
De ønsker å få slutt på stigmaet som unn deg sjømat Det må gjøres til ublu priser. Faktisk eksisterer uformelle oppskrifter og noen mer klassiske sammen på menyen, men alltid til tjeneste for markedet. «Hver dag må jeg skrive ut nye kort ”, kommenterer Pucho og peker på liten skriver Hva er under baren?
mangler ikke en veldig god blekksprut à feira (hva slags galisiere ville de vært hvis de ikke hadde det?), noen stanger, den kroketter av svinekjøtt og kålrot "med bestemors oppskrift" og andre retter som f.eks kroka av gammel ku med cachelos. Men den virkelig morsomme delen kommer med andre retter på menyen: hvite galithai muslinger med tom yum saus , tunfisktartaren fra Burela med kimchi, jordbær og reddiker...
Og følg med fordi det er en endre meny med nyheter som brakkepannekake (ikke reker), blekksprut dim-sum i blekk eller mer rå retter basert på fisk som hestmakrell eller makrell og overraskende dressinger. Resten lar vi deg finne ut...
Klassikerne kan ikke gå glipp av
HVORFOR GÅ?
fordi du vil bestå en god tid og for den gode hånden til Pucho Landin på kjøkkenet. hvis vi setter sammen morsom og god matlaging ingenting kan gå galt, ikke sant?
TILLEGGSFUNKSJONER
De vinliste fortjener også en omtale. I tillegg til husets vin og deres egen (en Albariño laget av Bodegas Villanueva), har de gode galisiske referanser og "utenfor" viner. Og la oss forstå at det var, det er fra utenfor Galicia.
Også, hvis du har lyst på mer, kom til den arrogante , et annet sted som de selv driver ligger på nummer 46 på gaten, mer fokusert på kopper, med en kommersiell meny som inkluderer toast, salater, knuste egg, etc. Ja absolutt, alt hjemmelaget.
I DATA:
Adresse: Ponzano gate, 52
Rute: fra tirsdag til torsdag fra 13:00 til 16:00 og fra 20:00 til 23:30; Fredag og lørdag fra 13:00 til 16:00 og fra 20:00 til 23:30.
Telefon : 652.80.61.61
Halv pris : 20-25 euro