Interiør i en av Torrons Vicens-butikkene
Torrons Vicens , håndverkerfirmaet til Agramunt (Lleida) som lager nougat siden 1775 , presenterte dette jul ni fristende forslag, to av dem laget i samarbeid med den anerkjente kokk Albert Adrià: øl og tiramisu-nougat.
De resterende originaloppskriftene var: krydret nougat av kokken og TV-programlederen Marc Ribas , mandelkremen med pistasjnøtter og salt, mandelkrem med macadamianøtter og sjokolade , myk mandelnougat med appelsin, sprø kokos, Agramunt nougatpralin med steinsjokolade og den med jordbær og fløte.
Alle disse innovative smakene, så vel som klassikerne, finnes i de nesten nylig åpnede lokalene til Torrons Vicens i Madrid , lokalisert i nummer 10 på Paseo del Prado. En overflate 650 kvadratmeter , kan skryte av å være den største nougatbutikken i verden.
I følge Torrons Vicens-teamet til Traveler.es, 200 kvadratmeter av den totale plassen skal dedikeres til Nougat- og sjokolademuseet. "Målet er å gjøre besøkende oppmerksomme på opprinnelsen og tradisjonen til autentisk Agramunt-nougat og steinbakt sjokolade," kommenterer de.
Tilpasse nye tider og den konstante og variable etterspørselen av forbrukeren er et vesentlig krav for Torrons Vicens.
Dette selskapet som spesialiserer seg på håndverksarbeid av en av de mest etterspurte julegodteriene klarer å vinne oss over år etter år takket være en intenst kulinarisk forskningsarbeid , alltid styrt av prinsippene til merkevaren: innovasjon, kreativitet, håndverk og tradisjon.
«Måten å konsumere nougat har endret seg gjennom årene. Kunden ser etter nye kombinasjoner av smaker som overrasker ham, samt formater som tilpasser seg livsstilen hans. Selvfølgelig, uten å miste tradisjonelle verdier og smaker som referanse", konkluderer de.