Verbena: tradisjonell kitsch i Malasaña
Like kitsch og tradisjonell som eieren, Laura , moren til barnet, mer fra Madrid enn en chotis og en Almodovarian personlighet. Like mye som bikiniene hun designer for merket Laurin 13 og som magasinet hun samarbeider i (og til og med hun har vært forsiden for): Antonia, og like mye som chulapa-dressen hun bruker til enhver anledning som er kreves (eller bare foreslå).
Den andre halvdelen av Verbena, Ale, den stolte faren, er heller ikke langt bak når det gjelder stolthet over det lille landet. Begge møttes i La bici (et annet av modernitetens store templer i Malasañera i dag), da de var lei av yrkene sine (han kommer fra reklameverdenen) de sto bak baren på en bar "for å ha drinker" . Og nettopp der, i ly av en bardisk - ettersom store historier nesten alltid dukker opp - begynte Verbena å ta form.
Og det er hvordan Ale og Laura (Design + reklame) kom sammen for å skape dette morsomme stedet, som prøver å kombinere noe de savnet i Malasaña: en veldig Madrid-bar, men samtidig veldig moderne, som kan kombinere de kryssende konseptene Ardosa eller Camacho med Naif , og hvor du kunne bo hele dagen og blande folk fra nabolaget, moderate og besteforeldre, voksne og barn, hunder og barn...
Churros + Amy Winehouse
Fargede lyspærer, røde nelliker, et brev inspirert av messenes vimpler , og en neon som gjenoppretter: "Her du ikke stoler på" er blant detaljene i dens estetikk. Det er alt på menyen: fra klassiske tapas som bravas, charcuteriebrett eller ali-oli til dagens retter (dessertdrink og kaffe for 6,90, blant annet selvfølgelig det mangler ikke på innmat eller en lapskaus.
Å drikke: trykk vermouth, glass (fra 6 til 8 euro) og selv de mytiske yayoene (tapp vermouth, gin, sifon, som har blitt døpt her som viejoven og servert med oliven og appelsin). Alt servert i glassene som Laura har "stjålet" fra skjenken til morens hus (faren hennes hadde en pub på 80-tallet) og akkompagnert av god musikk (selv fra tid til annen med en spilleliste av Las Grecas, Los Chichos.. .). Verbena er i Velarde. Åpent fra 9.30-12, og fredag og lørdag fra 10 til 2.30. i helgene en spesiell frokost: "hvis du ikke har dyppet churroen, kom og dypp den med oss", heter det i mottoet.
Dypping av churro på søndager