Milano: grønnere hver dag
Det kan være et innfall i hagen til et hus eller en liten plantasje på en terrasse; London-geriljahagearbeidet eller de spektakulære Urban Farms på «takene» i New York, som Brooklyn Grange-gården. Alle byråd har foreslått på en eller annen måte å tilby ubebygde plasser i byen for å gi innbyggerne mulighet til å dyrke avlinger. Nå er det Milan , en by som alltid er oppmerksom på de nye internasjonale trendene innen mote og design, som også viser seg å være oppdatert når det gjelder bevegelser og bekymringer for en sosial og har målrettet urbane hager.
Tilbake i 2008 lanserte bystyret i Milano og Associazione Italia Nostra Onlus et prosjekt for å dedikere noen få hektar av parken Boscoincitta for bruk av ikke-profesjonelle dyrkere, med spesiell oppmerksomhet til eldre. Boscoincittà er et grønt område på 80 hektar åpent mot byen, med dammer, enger, skog og bekker: en grønn lunge som sammen med frukthagene blir enda mer fremtredende.
Et annet av initiativene kommer fra arkitekten Claudio Cristofani, som siden 2009 har tegnet mer enn 130 frukthager i Milano eller omegn . Forslaget hans stammer fra menneskets behov for å jobbe med egne hender, fra gleden ved å hjelpe veksten av en plante eller en frukt takket være vår omsorg, og fra "humaniseringen" av matprosessen som innebærer å kunne spise dem direkte og ikke være slaver av en lang kommersiell kjede der produktet, ledd etter ledd, mister sin essens.
Claudio mener at alle grønne områder i byene må gjenoppfinnes og at tusenvis av frukthager kan utvikles i Milano i årene som kommer.
Urban Greenhouse Garden er et prosjekt av Office for Urban Transformation (OUT), en organisasjon som forsvarer en ny type urbanisme, basert på egenproduksjon og ansvarlig forbruk. Den ble grunnlagt for åtte år siden i Milano, og opererer nå også i Bilbao og Mexico City.
Og slik at vi kan nyte produktene fra urbant landbruk, i år åpnet Erba Brusca dørene, en restaurant som følger denne trenden . Det ligger på grensen mellom landsbygda og byen, og det arkitektoniske prosjektet er av Rgasestudio. Atmosfæren er familiær og nær, materialene som brukes i interiørdesignen er naturlige, det er vinflasker plassert på hyller laget med enkle trekasser for transport av frukt, og glassvinduene lar deg se plantasjene. Derav navnet: det er gress overalt. Rettene tilberedes med produkter fra de små hagene som omgir restauranten, og bruker naturlige råvarer av sesongmessig karakter.
"Grønn, jeg elsker deg grønn. Grønn vind. Grønne grener," sa Lorcas dikt. Hvis du komponerte disse versene for et sigøynerdrama, nå kan bli mantraet til langlidende urbane over hele kloden . Å dyrke minst én kvadratmeter jord og se hvordan en tomat-tomat modnes og hvordan den smaker.
Avlinger i Erba Brusca