Pink Mamma, toskansk mat i Paris
I denne nye kjederestauranten stor mamma I Paris er biff dronningen av kjøkkenet. «I vår region sier de alltid at hvis biff Den er ikke mer enn tre fingre tykk, det er en carpaccio, forklarer kokkene Rocco Daniele og Alberto Suardi til Traveler.es.
Selv om det kan virke rart, kommer kjøttet fra franske kyr, og ikke italienske. «Hvis du vil spise hormonfri ku oppdratt med kjærlighet, koster det en formue. Av denne grunn skapte vi vår egen industri fra A til Å, med våre egne kyr og vår oppdretter i Frankrike”, forteller de.
I Rosa mamma det brukes en 3 meter lang grill til 1 kg biffene, de tilbereder den også med kirsebærtre og av quebracho for å gi den en unik smak. "Vi ønsker å servere kvalitetskjøtt til en rimelig pris som ikke bare gutta som har laget Google har råd til."
The Pink Mamma er en elegant fire-etasjers bygning
KJÆRLIGHET VED FØRSTE BLIKK
The Pink Mamma er en av de restaurantene som erobrer deg først ved utsikten og deretter ved magen. Ligger i pigalle nabolaget , søster til Montmatre , er en moderne og elegant rosa bygning med fire etasjer og 720 kvadratmeter.
Det store takvinduet i glass lyser opp en liten eksotisk filmhage med naturlig lys. Hver etasje har sine egne særegenheter, med en grønn og blå fargepalett, malerier, billedvev, blomster og et snev av vill eføy. De sier at Pink Mamma er som fire trattoriaer i ett.
OBS, du bør ikke gå glipp av toppetasjen, cocktailbaren.
Du bør ikke gå glipp av cocktailbaren Pink Mamma.
Bak denne gastronomiske juvelen er det Victor Lugger og Tigrane Seydoux , eierne av Big Mamma-kjeden. Denne nye åpningen er lagt til de fem som de allerede har spredt over hele Paris. Vi får allerede vann i munnen!