Roma om sommeren: kule planer om å overleve det (og leve det godt)
STRAND
De sier at noen ganger er det tilrådelig å bevege seg bort og ta perspektiv og så være nærmere. Jeg vil beholde lontano; se naboen Noe slikt skjer i Roma, fordi denne tiden av året er praktisk å rømme til Tyrrenhavet , hvor i strendene i Ostia eller Fregene de stikker hodet frem.
Den første, avvist av italienerne i offentlige sammenkomster (fordi den var skitten og dårlig vedlikeholdt) og beundret privat med en viss rødme for sin merkelige attraktivitet , er kontrollert av de kjente æresmennene. Som Joe E. Brown ville sagt til Jack Lemmon i den siste sekvensen av Whit skjørt og være gal : "Ingen er perfekte".
Roma, sommer kjærlighet-hat
Den andre, nærmere Civitavecchia , bevarer en evig sjarm for å være stedet der slutten av Dolce-livet . Det er vanskelig å parkere, men der er de de beste forretter (italiensk tapas) i hele byen.
De starter klokken seks om kvelden, men ikke still inn alarmen hvis du tar en lur, fordi en person allerede har ansvaret for å proklamere det med en megafon mens han går i sanden i minitraktoren sin. Som om jeg er kvernen eller melkemannen . En mann fra en annen tid som oppfordrer folk til å ta en sprit med stekte grønnsaker i en avslappende atmosfære. Kontrasten er like magisk som den er plagsom. For avholdsmenn, alternativene naturlig aloe vera juice, grattachecca (populær dessert med manuelt ripet is med biter av frukt) eller chinotto (brus laget med bitter appelsin) er uten sidestykke.
Sluttscenen på stranden ved Fregene
FJELL
Noen få kilometer fra mammutbyen ligger de Colli Albani, også kjent som Castelli Romani, et av de mest krummede stedene hvor keiserne tilbrakte sommeren, alltid på jakt etter vann og vegetasjon . Nemi, Frascati, Grottaferrata, Rocca di Papa eller Castel Gandolfo (hvor pavens sommerresidens ligger) er noen av de viktigste. Det særegne er at det ikke er noen slott i dem, men deres middelalderske arkitektur på toppen av fjellene betyr at på avstand og se med perspektiv (denne måten å se på vil hjelpe dem i livet) de ser ut som defensive festningsverk som beskytter den italienske hovedstaden.
Kjøl deg ned... nær pavens residens
Innsjøer, fantastiske terrasser med kafeer, villaer og arkeologiske levninger de tegner omrisset av et ideelt område for å flykte fra kjas og mas. Du kan ikke gå glipp av det flotte gastronomiske tilbudet, spesielt i Ariccia, frasquette trøffel (gamle tavernaer med endeløse trebord hvor arbeiderne drakk vin og spiste kjøtt). Blant dem alle, og langt fra det historiske sentrum, står Selvottaen , gjemt, som om han svikter den nye tiden, redd for turisme og tilpasning til tøffe omstendigheter. Der fortsetter de å tjene som en stjernerett bucatini alla amatriciana med mye pecorinoost (mye saltere enn parmesan).
Det er ledsaget av varmt brød laget i byen Genzano. Den er ideell for kjøtt, og selv om italienere ikke blander pasta med brød, er det i dette tilfellet et unntak siden den rikelige sausen som blir igjen på tallerkenen når krydderet er ferdig, er perfekt for å lage scarpetta (små båter i Cañí-vokabularet) . Å ikke gjøre det støter eieren av lokalet, som ligger midt i naturen, utendørs, innrammet av lyden av sirisser og en frisk og omsluttende atmosfære som tar deg vekk fra varmen. Det er også støtende å ikke ledsage den med Romanella-hvitvin (kald, kald, med en smak midt mellom drue og eple), og selvfølgelig porchettaen og den fint og delikat skivede villskinken. Og siden rekkefølgen på faktorene ikke endrer produktet, understreke at her spises forrettene etter første rett av frykt for at den ikke vil bli verdsatt som den fortjener. Litt som cocido maragato-stilen på Astorga. Hvis det er noe til overs, la det gå over suppen.
Bucatini alla amatriciana...SULTEN
BY
Det er perfekt om natten, fordi monumentene - og de døde - blir levende. Det er fullt av villaer – Pamphili, Ada, Torlonia - og fra kinoer alt åpent, som den på Piazza Vittorio; full av hjemløse og immigranter uten hvem Roma ikke ville vært det samme; eller Cinema America Occupato , som noen ganger velger å vise gratis klassiske filmer i muraglioni av elven, nær Castel Sant'Angelo. Den mest sofistikerte, og kanskje tiltalende for massene, er den av tiber øya , den minste i verden, hvorfra den kan nås via den gamle Fabricio-broen og Cestius-broen.
Tar plass for å dedikere dem til kinoen
For operaelskere, den Caracalla-badene de søter stativene sine med funksjoner fra en annen epoke: Turandot, M. Batterfly... Denne sommeren, under romersk fullmåne, er de også Elton John og Bob Dylan, en rockelegende som fortsetter å fortelle om plagene og bekymringene til så mange generasjoner fra sekstitallet. Fra udødelige sanger til den nylige «Shadows in the Night», under et våkent øye av et annet spøkelse, kanskje Alberto Sordy, som bodde der sammen med sin mor. "Jeg giftet meg ikke fordi jeg ikke ville ha med en fremmed inn i huset," pleide han å si.
Midt i Tiberen en liten al fresco kino
Jeg ønsker ikke å si farvel uten å påvirke Tiber, arterien til byen, den største i Italia etter Po og Adige. En elv på mer enn 400 kilometer som renner gjennom flere regioner . Kurset startet fra Toscana, men Mussolini (født i Emilia Romagna) tok ham med hjem til Mount Fumaiolo, å bli født der. Når det er sagt, ingen er perfekte.
Trastevere terrasser
På den ene siden av bredden, ved siden av området Trastevere og Porta Portese, vises i denne sommerperioden en sammenslåing av restauranter, pizzeriaer, burgerbarer, håndverksbutikker, trendy spillesteder og omreisende bordfotball. Et bilde, bare mulig om natten, av lys, lukt, smak og farge ved vannet, som kaller oss, savner oss, ber oss om ikke å glemme byen, men lar oss ikke se på den i dagslys fordi han vet at vi ville lide. Dråpene som spruter ansiktet vårt danner en navlestreng som ikke ønsker å bryte ferdig, til tross for at de er dømt til det. Rynken hans er ikke lenger vakker.
*** Du kan også være interessert i...**
- De beste isbarene i Roma
- Trastevereando i Roma
- Til Roma om sommeren: med to scoops - Fra kaffe til is: vi sparker rundt i Roma med biter - Roma med barn: mye mer enn is og pizza - Verdens beste iskrem
- Den beste gatematen Roma (for romerne)
- Jeg, Roma
- Graffiti-byer (utover Banksy)
- Roma Nuova: den moderne evige byen
- 100 ting om Roma du bør vite - De beste spisestedene i Roma
- Steder i Trastevere hvor du ikke finner en eneste turist
- Roma-guide
Glem aldri Tiberen