Veldig sprø oppskrift.
Det var en amerikansk matblogger og Nutella-fanatiker, Sara Ross, som i 2007 valgte 5. februar som sin Verdens Nutelladag. Og her fortsetter vi, og feirer denne dagen med en Nutella-toast i hånden. Kakao- og hasselnøttkremen som Peter Ferrero opprettet etter andre verdenskrig og begynte å selge på 1950-tallet. Internasjonal suksess lot ikke vente på seg.
INGREDIENSER TIL 24 BARER
¾ kopp usaltet smør , og noe annet til pannen
2 poser á 300 g. av mini marshmallows (marshmallows)
1 ts salt
1 kopp og ¾ av Nutella
12 kopper puffet ris
1 pose på ca 30 gram av jordbær eller bringebær frosset (valgfritt)
1 ts spiselig kakepyntpulver (valgfritt)
½ kopp melis
FORBEREDELSE
TRINN 1
Smør lett en 30x20 cm bakeform, og kle den deretter med bakepapir, la den være igjen ca. 5 cm. med ekstra papir ned langs langsidene. Smør papiret lett.
Kok ¾ kopp smør i en stor kjele over middels varme, rør, til smøret skummer og la det deretter brune (pass på så du ikke brenner det), mellom 5 og 7 minutter.
Legg til marshmallows og salt. Senk varmen og fortsett å røre hele tiden til marshmallows smelter og blandingen er jevn, ca 3 minutter.
Tilsett Nutellaen og rør til den er helt innlemmet i marshmallowblandingen, ca. 2 minutter.
STEG 2
Ta kjelen av varmen og tilsett halvparten av den puffede risen til marshmallowblandingen, rør med en ikke-fleksibel varmebestandig slikkepott eller tresleiv, skrape bunnen av pannen, til frokostblandingen er dekket.
Tilsett den resterende risen og rør til blandingen er homogen. (Det er mye frokostblanding, så det vil kreve litt innsats.) Hvis blandingen er for stiv, varm opp på lav varme mens du fortsetter å bearbeide frokostblandingen.
Legg i forberedt panne la avkjøles litt dekk den deretter med et ark bakepapir.
Trykk godt for å lage et jevnt og kompakt lag (toppen skal være så flat som mulig, en liten panne som 20x20cm fungerer utmerket til dette).
Dekk crispies med plast løst og la dem stå stå og avkjøl i ca 2 timer.
TRINN 3
Rett før servering, bruk bakepapir, fjern crispies fra brettet og legg dem med forsiden ned på et skjærebrett, fjern papiret.
Med en tagget kniv, skjær av ca 1 cm. fra alle sider for å ha en firkant og kutt et 6x4 rutenett for å lage 24 firkanter.
Legg crispies på rist og la det være ca 2 cm. mellom hver enkelt.
**Trinn 4 **
Hvis du vil ha halvparten av crispies være rød, Mos frosne jordbær til de er finmalt, tilsett spiselig pyntpulver og bland.
Med en finmasket sil, dryss 12 av de sprø rutene med jordbærpulver og deretter dryss de andre med en annen ren og tørr sil 12 ruter med melis.
Eller dryss alle 24 rutene med sukker. Å smake.
Med tiden! Barene kan tilberedes 1 dag i forveien. De får stå på brettet, pakkes godt inn i romtemperatur og kuttes i firkanter rett før servering.