MARRAM Montauk
En forfriskende bris rett fra havet, den tette og varme sanden under føttene og utsikt over en fredelig horisont som aldri går av moten. Livet i Montauk – nabo til Hamptons og i Suffolk County– det er enkelt, stille og uten antydning til å ville være noe mer enn et sted å glemme alt . Noen har forsøkt å sette det i søkelyset med tendensiøse formål, men å være et sted hvis opphav gå tilbake til en fiskerlandsby med hesterancher og en surferstemning renheten i identiteten hans er fortsatt sterk.
"Eiendommene rundt blir stadig renovert, trender kommer og går, men Montauk-naturen er tidløs ", regning Atit Jariwala, grunnlegger og administrerende direktør i Bridgeton , selskapet bak nytt hotell i området som har fått navnet sitt fra plantene som vokser i sanddynene: Marram.
Boligen er perfekt plassert bare en kort spasertur fra sentrum og havet, som kombinerer det beste fra to verdener. På den ene siden natur som gjør Montauk unik. På den andre, den kultur ansvarlig for å sette den på kartet fra starten. "Vi følte at denne nisjen i markedet bare kunne fylles med noe kjøttfullt," fortsetter Jariwala. Og det er substansen på stedet til Marram fôr fra Atlanterhavet , på den fjerneste kysten av New York i minnelighet referert til som "verdens ende".
"Som følgelig lar det å være foran sjøen oss velvære mantra komme til liv enda mer gjennom et tilbud som inkluderer turer rundt i området, meditasjonsøkter, workshops (denne sommeren Lelabo merke –ansvarlig for å tilby fasilitetene til rommene sine – slår seg ned på hotellet med sensoriske og aromatiske opplevelser) og yoga på stranden", beskriver han. Selv om en annen av attraksjonene er surfetimer med brødrene Leif, Ariel og Lexi Engstrom . "Engstroms er en lokal familie av surfere som våre kunder kan lære å surfe med, men også å sitte og se på bølgene med vårt Surf Check-program. For oss er denne sporten veldig viktig og vi ønsket å ha fageksperter som også var medlemmer av samfunnet.
(surfere) Engstrom-brødrene.
Marram spiller vellykket en ny standard for essensiell luksus , med 96 rom, en felles lobby, butikk og basseng med utsikt over stranden som forkastet de ekstravagante komplikasjonene av stilen.
"Vi sier alltid at hotellet vårt er et "luksus boutiquehotell å gå barbeint" fordi vi vil at gjestene våre skal føle seg komfortable og gjøre det enkelt for dem å slappe av og nyte enkle gleder, enten det er med en dukkert i havet ved solnedgang, oppdage den sprø socarraten til en paella – en av husets spesialiteter – eller en bål på stranden, sier han.
Hvert eneste aspekt av Marrams dekorasjon etterligne den særegne Montauk-stemningen, med Brian Bielmann-fotografier som dekorerer veggene, tak i hvit eik og vegger som gjenskaper varme fra slitt tre og furuene. Rekkverk i mahogni og bronse for møbelbeslag gi følelsen av å ha blitt herdet under sollys, kombinert med skulpturer av Isamu Noguchi og rustikke jute tepper fra In Residence; samt tett sengetøy og håndklær som myker opp interiør.
"Hver av delene er designet for å være logisk koblet til vår visjon for eiendommen," sier Jariwala.
Utsikt over Marram Montauk-bassenget.
MARRAM TELLER
For å gjøre hotellet enda mer originalt og attraktivt gastronomisk program kommer fra Uruguay med Fernando Trocca og Martin Pittaluga –også bak restauranter Counter Santa Teresita og La Huella – og et konsept som dreier seg om ideen om fellesskap og spontaniteten til latinamerikansk mat. "I likhet med hotellet, vi ønsker å bli kvitt alle pretensiøse stigma du kan avslutte gourmetkjøkkenet og det gjør vi inspirert av steker og griller ", kommenterer kokkene.
Fernando Trocca og Martín Pittaluga, eiere av restaurantene Mostrador Santa Teresita og La Huella.
Marrams forhold til Fernando og Martín begynte da Atit Jariwala var på ferie i José Ignacio, Uruguay , i fjor.
"Jeg ble forelsket i restaurantene deres, stilen deres og måten de går ut av veien for lokale råvarer, samt ektheten de tilfører kjøkkenet sitt, sier Jariwala. Sammen har de samarbeidet om å skape en opplevelse der suffolk grønnsaker er hovedpersonene i grille , Med ferskt protein, paellaer –De dedikerer en spesiell kveld til dem sammen med stekene– og hjemmelaget bakverk , servert i en felles spisestue.
"Dette gir våre gjester tilgang til avslappet mat i verdensklasse bare noen skritt fra rommene deres, samtidig som det gir hotellbesøkende et ekstra insentiv til å nyte fasilitetene våre uten å måtte bo i dem." Men det er mer: denne sommeren Il Buco restaurant vil sette opp en pop-up på hotellet med brød og salami, cocktailer med urter, naturlig juice og grillet fisk.
De likhetene mellom Montauk og José Ignacio er mer enn til å ta og føle på , en overbevisende grunn til å være stedet valgt for å utvide horisonten av Trocca og Pittaluga. "Begge har likt klima, type klientell og beliggenhet ved kysten. Men det viktigste er at de to stedene deler en viss preg av raffinement "forklar kokkene.