Førstkommende torsdag, 21. oktober, åpner hotellet InterContinental Barcelona, den første nye femstjernen som åpner inn fylkesbyen i år og også det første InterContinental i Barcelona, i tillegg til det gruppen allerede har i Madrid.
Og det har slett ikke vært lett å komme hit, etter det han forteller oss Enrique Escofet, hotellsjef InterContinental Barcelona. "Det mest kompliserte var å overbevise alle involverte interessenter om at det var et vinnende prosjekt og at det var det beste alternativet for Barcelona å ha et InterContinental igjen, slik de har New York, London, Madrid, Singapore og mer enn 200 andre byer over hele verden".
Boira space, InterContinental Barcelona hotell.
Hvis det begynte å bli snakk om prosjektet i 2016, var det først i 2019 da det materialiserte seg og arbeidet begynte med å gjøre det til virkelighet. I hjerte av Montjuïc og av det anerkjente designstudioet Brime Robbins har det nye hotellet blitt fullstendig forvandlet til å tilby moderne design og service, med vekt på lokal kultur og tradisjoner.
Det er nettopp aspektdesignet Escofet er mest fornøyd med. “Forvandlingen av hotellet har vært total takket være det store arbeidet som Brime Robbins har gjort. Det er mange hjørner som virkelig er et kunstverk, som cocktailbaren Gebre og Arrel-restauranten, som begge er spektakulære».
Hvert møbel, hver lampe, til og med teppene og kunstverkene, er unike stykker og laget etter mål, og komponerer et tidløst design med overraskelsesmomenter. Et eksempel på dette er mosaikkene på gulvene, med mønstre og linjer som minner om ulike elementer i byen, og bruken av mange edle materialer som tre, marmor eller tekstiler.
Lobbyen på hotellet InterContinental Barcelona.
I tillegg har innsjekkingsopplevelsen blitt gjenoppfunnet: det som pleide å være en mer standard resepsjon er nå en stor overbygd veranda med elegante trekonsoller, små lys og et nisjekunstgalleri marineblå.
Et stort syv meter høyt metallkart over byen går rundt den store trappen, og katalansk keramikk står mellom restauranten og kafésalongen. Også, lokale leverandører, produsenter og designere har blitt brukt til tekstiler, tepper og tepper, belegg, glass og belysning for å forsterke og formidle til gjestene all lokal essens, kulturarv og stedsans.
De 273 rommene er innredet i oker og nøytrale toner, terrakotta, valnøtt, naturlige finisher og horisontale linjer som minner om Middelhavet. Fra de hydrauliske gulvene i de katalanske kjøkkenene til "panoten" på fortauene i gatene i Barcelona, er alle mønstrene på hotellgulvene inspirert av selve byen. "Resultatet er avslappende og inspirerende miljøer hvor Middelhavet og byen Barcelona de er de røde trådene”, understreker regissøren.
InterContinental Barcelona hotellrom.
Teppet og det blå i lenestolene og sofaene inviterer gjester til å komme i kontakt med havet, med havnen og føl modernismen og kulturen i den katalanske byen. Utfordringen var å kombinere identiteten og særegenheten til byen med studioets egen stil. "Brime Robbins har gjort en utmerket jobb, sammen med InterContinental designteam, for å skape en rød tråd som følger gjesten i hvert hjørne av hotellet”, Escofet forklarer oss. "For å gjøre dette har de blitt inspirert av havet som bader kysten av Barcelona, så vel som gatene, arkitekturen og kunsten, for fargepaletten, teksturene og materialene til alle rom, restauranter og fellesarealer ".
Når det gjelder personalet, understreker Escofet: «Jeg vil gjerne gjøre det klart at jeg er det veldig stolt av laget som vi allerede hadde i forrige etappe, og som vi fortsatt har. Nå, med merkeskiftet, har vi forsterket noen viktige områder, som F&B (mat og drikke) eller salg, for å oppnå fortreffelighet i dette nye luksussegmentet”.
"For å gjøre dette," fortsetter han, alle ansatte har gått gjennom en prosess med fordypning i det nye merket og opplæring, for eksempel om våre nye renslighetsstandarder (Rent løfte) eller nye servicestandarder. Alt dette med sikte på å virkelig kjenne profilen til hva vår nye klient blir. Også, vi har innlemmet Concierge-avdelingen ledet av et medlem av foreningen Les Clefs d'Or”.
Gastronomisk rom Arrel.
DELUXE HJØRNER FOR KULINARISK NYTELSE...
Når man vurderer de forskjellige rommene e har tenkt på både gjesten og det lokale publikum i Barcelona. «Vi har et nytt gastronomisk tilbud, veldig forsiktig og variert, som jeg er overbevist om vil bli en suksess. Ved siden av 173 takterrasse, med en av de beste utsiktene over byen Barcelona og restauranten Quirat, anbefalt av Víctor Torres, den yngste kokken i Spania med en Michelin-stjerne”, forklarer Escofet.
Spiseområdene på hotellet er gitt katalanske navn, og Brime Robbins har også utnyttet deres betydning i designet. Gebre cocktailbar – "frost" på katalansk– har en gigantisk flaskeskjerm med gjennomsiktige glasspaneler og polert metall for å representere jordens essens i sin kaldeste tilstand. Belysningen er formet som isbiter skåret på benkeplatene i hvit marmor.
I Arrel, som betyr "røtter", en stor forvitret treskjerm med låsende gitter etterligner røtter og omslutter middagsgjestene, mens et glassbånd slynger seg over hodene deres.
Dette gastronomiske forslaget snakker om forankret i alt som definerer oss fra et gastronomisk synspunkt, uansett hvor vi er fra. Hyllesten til landet og produktene det gir oss tar form gjennom det åpne kjøkkenet og et deilig utvalg av porsjoner å dele.
Quirat – på katalansk betyr det "karat"– representerer renheten og rikdommen til elementene som utgjør jorden. Denne eksklusive spisestuen tilbyr en forfatters tolkning av landet og dets produkter gjennom en sesongbasert meny som er utviklet av Víctor Torres.
Rommet henspiller på edelstener og geologiske geometrier, med glass- og metallvegger med tilpasset tekstur er det innlagte gulv og diamantformede lysekroner
Barcelona.
Personlig, Enrique synes det er vanskelig å bestemme seg for et enkelt favoritthjørne. "Jeg har mange, 173 takterrassen, Quirat-restauranten, presidentsuiten ... Men hvis jeg bare må beholde en, kanskje jeg ville bo hos Gebre cocktailbar, med dens ild, dens mer enn 200 referanser av destillater og en veldig nøye meny av cocktailer. Sin suda, et magisk sted å nyte en god drink eller cocktail, en god bok eller godt selskap ...”.
Til denne plassen har hotellet rekruttert Roger Wheel –eier av cocktailbaren i Sant Cugat del Vallés Dr. Lagarto, i 20 år nå– og George Restrepo. De bruker lokale råvarer, så vel som tradisjonelle aldringsteknikker og prosesser, slik at I tillegg til klassikerne, vil de tilby signaturhåndverkscocktailer.
Roger Rueda er forelsket i klassiske cocktailer, fascinert av japansk kultur; Restrepo er medgründer og nåværende direktør for Coctelería Creativa-portalen, forfatter av boken Se Mixes på spansk, konsulent, bartender, trener og flytende trendjeger.
Natura Bissé Spa, InterContinental Barcelona hotell.
… OG VELVÆREBROSEN
For noen uker siden annonserte også InterContinental Barcelona samarbeidet med det spanske firmaet for kosmetiske behandlinger Natura Bisse. De fem elementene – ild, vann, luft, jord og metall – er den røde tråden i spaet, som ligger på et område på 1200 kvadratmeter som gjør det til et av de mest romslige i byen.
Ligger i underetasjen på hotellet, og er utstyrt med et stort vannområde, hydroterapibasseng, vannstråler, vannsenger, kaldt område, oppvarmede solsenger, dampbad, badstue, caldarium, dusjkrets, fotbad, hamam, avslapningsområde, treningsstudio og seks behandlingshytter, to av dem doble, åpen for både gjester og eksterne kunder.
"Vi ønsker at det nye InterContinental Barcelona skal bli en gjenoppfinner av urban luksusturisme, bringe all vår kunnskap og raffinement til denne fantastiske byen. For å gjøre dette ønsker vi å omgi oss med de beste, og vi er overbevist om at vi, hånd i hånd med Natura Bissé, vil være i stand til å skape en oase av helse og velvære i sentrum av byen”, har kommentert denne alliansen med det prestisjetunge firmaet.
Montjuic.
Hvilke forventninger har du? Angående mottakelsen av de nye fem stjernene? "Logisk sett, etter å ha gjort en så viktig investering, er forventningene veldig ambisiøse," svarer Escofet, "fordi vi har ansvaret for å returnere til aksjonærene den viktige innsatsen de har gjort med hotellet og med Barcelona. For dette vil prognosene for resten av 2021 starte med at den økonomiske oppgangen litt etter litt kommer tilbake til gode resultater allerede i 2022».