Nikkei 225: Andinsk, asiatisk og elegant mat
Astrid og Gaston
En peruansk gastronomisk juvel som den er Astrid og Gaston Jeg kunne ikke ha noe annet enn geniet Gaston Acurio gir andinsk mat et unikt preg. Denne restauranten bringer til hovedstaden moderne peruansk haute cuisine med sin ekstraordinære årsak fra Lima (poteter fylt med tunfiskmage, avokado, kokt egg, marinade og huancaína rokotosaus), dens kreolske tiraditos, dens ceviche trio , det suger av karabiner og reker eller det mytiske Lima gryterett kalt kylling chili.
Likeledes vil de mest vågale kunne smake på Grill og chimichurris utarbeidet med stor smak og omhu. Ingenting er bedre enn å ende opp med en rik limeño sukk (dulce de leche akkompagnert med portvin marengs) eller med, alles favoritt, den enestående smeltet sjokoladekule med bringebærkompott, lucuma-is og skum creme brulee . Søte elskere vil være hjelpeløse med en slik verdig nytelse. Og la oss ikke glemme den fantastiske pisco sour, en andinsk delikatesse med en søt smak som liver opp hele bordet. Hvis du er en av dem som ikke kan bestemme seg i møte med så mye variasjon, kan du alltid velge en smaksmeny (55 euro) eller en tradisjon (30 euro) som vil bringe deg nærmere det mest imponerende peruanske kjøkkenet.
Astrid og Gastón: Peruansk haute cuisine
**Nikkei 225**
I nærheten ligger den storslåtte Nikkei 225 , som blander Andinsk mat med asiatisk i et moderne rom, med et minimalt og svært avantgardistisk preg. Mellom ovnene finner vi den praktfulle peruanske kokken Luis Arevalo , som åpnet 99 Sushibar , og som skapte med stor dyktighet og omhu en meny som enhver annen japansk restaurant i hovedstaden misunner og setter pris på . Cevicher som kråkebolle, futomakis, cocochas tempura med hjerteskjell og gul chilisaus, ikura temaki og et bredt utvalg av sashimis, niguiris og tartarer som den fantastiske spesialoksen med keiserlig kaviar, vaktelegg og lilla potetgull. Som en siste glasur, den fantastiske limeño sukk med melkekrem og yuzu med tonkabønneis eller søtsuget sjokoladekjølemiddel med lucumakrem og lakrisis. Det er viktig å nyte det deilige og fengslende foie nigiri-sushi med bringebær , uten tvil en fantastisk glede i enhver regel.
Andinsk, japansk og elegant: Nikkei 225
Tzu Yang
Fra hånden til Café Saigon oppstår Tzu Yang (Hotel Villamagna) med en av de beste asiatiske retter Fra hovedstaden. De kaller det ' kineserne fra Villamagna' men denne Madrid-restauranten kan skryte av å ha en fabelaktig Kantonesisk kulinarisk tilbud . Dens luksuriøse innredning er svært detaljert, med sine typiske asiatiske rom, sin porselensvaser og repertoaret av håndlagde gobeliner i hele restauranten som vil gjøre opplevelsen uforglemmelig.
De Villa Magna tilbyr en eksotisk velvære mellom ovner som smelter de mest tradisjonelle orientalske retter alltid tenker på vestlig smak . Noen viktige ting som kommer direkte fra landene med den stigende solen og som du ikke bør gå glipp av er Borneo Swallow's Nest Suppe , den bifffilet i mongolsk stil , den Risnudler i Singapore-stil , det autentiske Peking stil lakkert and og Szetchuan hummer . Hvis du står overfor en så omfattende meny foretrekker å slippe å velge, kan du smake på en variert meny fra Shanghai (36 euro), den kantoner (38 euro), den Pekingeser (42 €), den szetchuan (43 euro) eller det mytiske gastronomisk (63 euro). En gastrorute med tusen alternativer som tar deg til alle hjørner av Øst-Asia, og får ganen din til å bli forelsket og, selvfølgelig, blende magen.
Tse Yang, den kinesiske restauranten på Hotel Villamagna
Max Point
elskere av høy klasse kjøkken vil tilfredsstille dine forventninger meksikansk i MX-punkt . Men dette er ikke en hvilken som helst meksikansk: alltid til randen, du bedre reservere hvis du vil kunne smake noe godt kalkunenchiladas med rød mandelmol . Det fasjonable hjørnet av hovedstaden hvor du kan nyte det mest sofistikerte og attraktive meksikanske kjøkkenet. Veldig bra guacamole MX , huitlacoche quesadillas med epazote i en lilla maistortilla og med grønn tomatillo og chile de arbol kystsaus, panuchos de cochinita pibil eller den fantastiske grønn chorizo taco med avokado og ost , eller de av Wagyu . Restauranten hvor de vet hvordan de skal sette et nødvendig krydret preg for å live opp enhver kveld. Og alt vasket ned med meksikansk øl, micheladas, tequilas og svært varierte blandinger. Den tradisjonelle kokeboken i landet Frida kahlo kombinert med en savoir faire ultramoderne som alltid designer ublu retter med de beste meksikanske produktene.
Punto MX: sofistikert og attraktiv meksikansk gastronomi
Paraplyen
De mest utsøkte ganer vil nyte Paraplyen og dens tradisjonelle asturiske mat. De samme fra Ten con Ten presenterer en nøktern restaurant som alltid er full, med en meny lastet med uendelig eksepsjonelle retter som vil gjøre deg målløs. Perfekt for forretningsmåltider hvor du kan imponere alle diners. Et ess i ermet som helt sikkert vil føre deg til suksess i å avslutte kontrakter, og hvis ikke, vil du i det minste ha deltatt på en storslått fest.
overnaturlige foie fylte morkler , den hake kinn med eggeplomme , den gratinert , den asturisk bønnegryte og klassikeren tynn eplepai med hvit sjokoladeis . De som har lyst på en saftig skje-rett vil ha en flott tid bare å beundre gryteretter av sin enorme meny som kan ledsages av en god Markis av Griñon enten Viña Tondonia-reservatet . I tillegg vil det ikke være synd å nyte rundstykkene, for her brød med brød er ikke mat for tullinger . Og de med en søt tann vil kunne glede seg over noe fantastisk Fransk toast med kanelkrem som vi foreslår å legge til en nougat-is som kolofon.
*Du kan også være interessert...
- De 13 beste brunsjene i Madrid
- De 15 beste hamburgerrestaurantene i Madrid
- 13 steder i Madrid hvor du får snacks
- Alle gastronomiartikler
- Guide til Madrid
El Paraguas: tradisjonell asturisk mat