Vi turnerer Palma de Mallorca i 25 spørsmål
1- Sifonen Hva : som i en liten hule, er dette langstrakte, lille og flerfargede rommet praktisk innredet med et enkelt motiv: gamle plastsifoner i alle farger . Det er dem overalt, og boksene deres, dekket med espartoputer, fungerer som seter hvor du kan drikke i stokkglass (ingen drikke her) vermut, lokale viner, i bulk eller sifon . Syttitallspostkort, en retro platespiller, vinylplater fra 70-tallet (da Mallorca var et paradis for Alfredos Landas som jaktet og fanget svenske skinker), dandy suvenirer og til og med noen kongelige familiemalerier de gir den dette helt unike utseendet som vi elsker.
Hvor: Santa Clara, 4.
Når: å ta et glass vin på ettermiddagen (1 Euro).
Quien: moderne tretti-somethings med vintage-antrekk og briller.
Hvorfor: Du vil ikke finne kvaliteten eller kvantiteten på vinene til en enoteca, men stedet er så morsomt og har en slik stemning at du ikke vil gå glipp av det. Absolutt anbefalt for nostalgikere.
Vermouth, lokale viner, i bulk eller sifon
**2- Flexas-baren ** Spørsmål: Det er et sted hvor folk går for å spise noen porsjoner (moderne og middelhavsmat; vi liker spesielt couscousen deres, rekeomeletten deres og de berømte spinatkrokettene deres) eller for å møte opp for en øl eller en drink.
Hvor: Llotgeta 12 lav. I en gammel frisørsalong som bevarer all dekorasjon intakt: speilene, stolene... og de tradisjonelle barmøblene.
Når: Man-lør fra 13:00 til 17:00 og fra 20:00 til 01:00
Quien: poperos, elskere av 80-tallet og, hvorfor ikke si det, alle slags karakterer.
Hvorfor: det tilhører jordskjelvet Alcorcón, så med litt flaks finner du det der og så er natten unnagjort.
Bar Flexas: territoriet til jordskjelvet i Alcorcón
3- Frisørsalongen Spørsmål: som for livet, med den røde og blå sylinderen og den mytiske stolen, men denne frisørsalongen er fortsatt i drift. Tomeu, mesterbarbereren, passordet hans, har barbert struper i 35 år, og de som har prøvd det sier at det ikke finnes noe lignende. For 18 euro får du en komplett barbering med varme håndklær og en ansiktsmassasje med kremer fra creme de la creme (ingen Baron Dandy: Chanel, Cool Water ...)
Hvor: Temple Street
Når: åpen daglig. Arbeidstid.
Quien: fra flygeledere til bakere, gjennom pensjonister og barn som opplever sin første barbering; alle vil gå gjennom Tomeus kniv.
Hvorfor: fordi Tomeu utstråler autentisitet og fordi hans inspirasjon er Geo F Trumper (den eldste barbershopen i London), men med bedre pris, service og uten behov for bestilling.
4- Amadip Essment Hva: en helt spesiell butikkrestaurant av flere grunner. På den ene siden fordi maten, laget hovedsakelig med økologiske produkter fra egen hage, er deilig; på den andre fordi det er inkludert i et nysgjerrig prosjekt, som integrerer mennesker med utviklingshemming og gir dem en jobb, som spenner fra selve arbeidet i verkstedene til oppmerksomheten i rommet. De har også en liten butikk hvor de selger lokale produkter: grønnsaker, olivenolje, vin eller syltetøy...
Hvor: Plaza de espes da sa palla S/n, i sentrum av Palma. De har en annen restaurant i Palmanova (Carretera de Palma-Andratx).
Når: måltider og middager.
Quien: for det meste innbyggerne i nabolaget, selv om dets berømmelse tiltrekker seg mange mennesker fra byen på de to stedene.
Hvorfor: for de stekte eggene deres er et fjell av nylagde hjemmefrites tilberedt med et fedd hvitløk. Eggene har blonder og er frittgående og brødet er nylaget. Dagens rett er verdt 9,90 euro og inkluderer mineralvann og en salat eller dagens krem.
La Botiga Coffee av Amadip Essment
5-Olivenlundmarkedet Spørsmål: det viktigste matmarkedet i byen, rehabilitert og med moderne innslag, med boder som selger ferske råvarer og barer hvor du kan ta en aperitiff: østersbutikker og sushi inkludert.
Hvor: Plaça de l'Olivar, 4, fra 07:00 til 14:30.
Når: fra mandag til lørdag (den dagen som er livligst).
Quien: alle, fra utlendinger til utlendinger, fra 20 til 80.
Hvorfor: fordi det ikke finnes noe bedre sted å fylle vognen med deilige ting og så ta et glass vin. Alt på en gang.
*Og hvis du vil ha mer: guide til Balearene
Olivarmarkedet, østers og sushi