Alexandra Cardena, fra El Mono de la Pila
"Vi skyldte dem det," sier María Esteban, president for Lavapiés District 12 Merchants Association, når det refereres til den ledende rollen kvinner vil ha i Tapapiés 2019, den niende utgaven av Lavapiés flerkulturelle tapas- og musikkfestival.
"De skyldte denne anerkjennelsen i hotellbransjen fordi den er en av sektorene med høyest kjønnsparitet, selv om kvinner ikke alltid regisserer». Dermed av 138 landskamper laget for Tapapiés, 58 av dem er unnfanget av kvinner. Dette er 42,6 % av totalen.
Totalen for denne utgaven av Tapapiés, som slår deltakerrekorder igjen, består av 108 barer og restauranter (13 flere enn i 2018) og 30 lokale og gourmetbutikker på markedene i San Fernando og Antón Martín.
Tamarind-delikatesse fra La Tentación
«Det som skjer er at nesten alle i Lavapiés-senteret er påmeldt og vi vokser på andre områder som det er mennesker som ikke forbinder med Lavapiés, men de tilhører virkelig nabolaget. Vi vokser bredt. Vi ønsker at det skal være mindre sentristisk og at områder som ovenfor gaten Cascorro, Santa Isabel eller Magdalena er viktige, forklarer Esteban.
Mer eller mindre sentralt fra torsdag 17. til søndag 27. oktober vil tilby tapasene de har utviklet for denne festivalen til pris på 1,50 euro (2,50 euro hvis ledsaget av en øl eller en tredjedel av Estrella Damm-øl).
Gjengangere på denne feiringen er klar over det fjerne smaker kommer som standard Og dette året skulle ikke bli annerledes. India, Italia, Mexico, Senegal, Bolivia, Chile, Kina, Syria... er noen av kjøkkenene som vil være representert i de 81 internasjonale tapasene av en Tapapiés som utvikler seg i takt med samfunnets sensitiviteter, og tilbyr f.eks. "mer fremtredende plassering av veganske tapas".
Derfra, fra shashi kebab fra Maisha _(Doctor Piga, 21) _ til "tamarindelikatesse" av La Tentación _(San Fernando Market) _, som går gjennom 'mbeggtee' of Africa Fusion _(Argumosa, 15) _ og uten, selvfølgelig, å glemme den regionale husmannskost i form av for eksempel Extremadura-smuler med mojo picón av Rebel Rebel Bar _(Rodas, 28) _ eller mini vegetarkroketter av La Coqreta _(La Fe, 6) _. – Tapasene har mer og mer kvalitet, sier Esteban.
Kald melonhjertesuppe fra Automático-baren
Fornyet eller dø. «Da den ble født, forventet vi ikke at den skulle få så mye ringvirkninger og deltakere. Hvert år har det vokst og Musikk ble innlemmet, og fikk fremtreden som gjør den forskjellig fra andre tapasfestivaler. Det er en tapasfestival med musikk”.
Rock'n roll, soul, swing, jazz, flamenco eller reggae er bare et lite eksempel på lydsporet som 28 nasjonale og internasjonale ensembler vil sette Tapapiés 2019, som planlegger å planlegge 54 konserter og teaterforestillinger på gateplan i helgene fra 18 til 20 og fra 25 til 27, ved middagstid og om natten. De Gatene Argumosa, Ave María, Embajadores, Lavapiés og Santa Isabel og Plaza de Cascorro Dette er stedene som er valgt for å holde tritt med denne utgaven.
Mangfold av tapas, høy kvalitet og forestillinger for hele familien. "Jeg tror det er å gjøre kjent et annet ansikt til Lavapiés som ikke alltid er det negative som vises i nyhetene, at det er en mye mer interessant Lavapiés enn den som fremstår reflektert i media. Også, det tjener til å gjøre flere skjulte stolper synlige som du vanligvis ikke går til og det er grunnleggende for nabolaget og det kommersielle stoffet, forklarer Esteban.
Du kan konsultere alle deltakende etablissementer, tapas etter smak og tidsplaner for forestillingene via nettsiden til Tapapiés .
Batucada av Hakuna Ma Samba i Tapapiés 2017