Blekksprutfritter på La Gormanda.
Har du ikke hørt om La Gormanda ennå? Kanskje det er fordi det gastronomiske tilbudet i Barcelona er overveldende akkurat nå, men la meg fortelle deg en hemmelighet at Barcelonas Eixample . Den heter La Gormanda og er det personlige prosjektet til Kokken Charlotte Claver ; et prosjekt basert på tradisjonell katalansk mat men, ja, oppdatert og modernisert.
I dette koselige gastronomiske rommet kan du spise med venner, spise sammen med partneren din og hvorfor ikke unne deg selv en hyllest. Carlotas kjøkken har ingen felle eller papp , kan du se henne i aksjon fra bordet ditt og sjekke hvordan hun fungerer som et lag og hvordan de lager alle oppskriftene som havner på tallerkenen din på en sunn måte -og med lokale råvarer.
La Gormanda ligger i Eixample.
Og det viktigste: Hvorfor sier vi at du skal spise godt her? Det er ikke en overdrivelse å si at alle rettene du prøver vil ha en unik smak, men i tillegg vil de være veldig kjente for deg. hvis du vet Katalansk mat ganen din vil kjenne igjen carn d'olla i deres hjemmelagde gyozas.
Blant noen av suksessene på menyen kan du ha en lunsjmeny eller en smaksmeny i helgene, det er tunfisk ved lav temperatur med løk , risen med blekksprut, sopp og svartpølse, og de sauterte beluga-linsene med smørfisk, spinat og bacon.
"Carn d'olla"-gyozaene.
**Menyen består av 22 retter designet for å deles ** som er tilpasset sesongen med ulike lokale råvarer. På denne tiden av året kan du prøve rike skjeretter og noe mer mettende som appellerer, som for eksempel andecannelloni med boletus og foie, eller hjortebiff tartar med sennep og rayford-is.
hvis du ikke spiser kjøtt de har sjømat alternativer slik som grillet tunfisk parpatana med piquillo peppers, blekksprutpumpen, rocoto krem og svart hvitløk alioli eller noe deilige reker fra Palamós.
La Carlota fortsette å overraske deg med dessertene sine. Du vil glede deg mest med XXL-sjokoladebonbon eller med den grønne tekaken med hvit sjokolade, is og ingefær , og hasselnøttstreussel med pasjonsfrukt og mango.
Adresse: Carrer d'Aribau, 160, Barcelona Se kart
Telefon: 931 27 60 49
Rute: Fra tirsdag til lørdag fra 13:00 til 16:00 og fra 20:00 til 23:00 / søndager fra 13:00 til 16:00.
Halv pris: Lunsjmeny €21 / Smaksmeny €50