Bak baren ser du mer enn drinker
De er vitner til den mest opphøyde begynnelsen av vennskap , av gjenforeninger som skriver historie, av konfrontasjoner som forandrer liv. De jobber mens vi vi prøver å glemme jobben … men så mye som kjøre alkoholen og spille musikken De kan ikke glemme sitt.
Er de barservitører og servitriser , de nattlige heltene som våker over turene våre, og som ved for mange anledninger ser ting som de skulle ønske de aldri hadde sett . Faktisk er de så vant til å oppleve de mest opprørende situasjonene at når vi snakker med dem for å fortelle oss om noen av dem, vanskelig å skille de mest ekstraordinære . Her er de beste:
"drikker for å glemme, nei, jeg drikker for å huske"
GÅ UT, DRIKK, DET GAMLE
«Det vanligste: folk som stjeler papir og lyspærer fra badet og folk som sovner i hjørnene av baren og de ble nesten ikke der for å bo i en uke”.
BONDE SØKER KONE
«En kveld, mens jeg jobbet på **din typiske indiebar**, dukker det opp en fyr i femtiårene og henter meg. «Jeg er embetsmann og har en gård. Kom med meg. Vi skal spise sesongens frukt, vi skal plante en frukthage, vi skal leve av tre kyllinger. Jeg har en hane som heter Roberto. Moren min sier at vi skal benåde ham til jul, for han er veldig pen. Jeg har en garantert embetsmannsstilling, men For deg forlater jeg alt og går til feltet . Jeg er forelsket, jeg tror det er øynene dine. Liker du feltet? Hva kan gutta du henge med tilby deg? Sammenligne. Jeg kan få deg ut av dette miljøet.»
MUSIKK PASSION
"Det skjer mye når jeg spiller musikk: de ber meg om en sang av en gruppe mens den samme gruppen spiller. Andre ganger, De spyttet til og med på meg fordi jeg ikke la på en sang . Selv om de en gang også ga meg et kosedyr for å sette på en annen sang...»
LA OSS NØKLENE...
«Det merkeligste som har skjedd meg er det et par som var mest hengivent Han ba meg forlate baren for at de skulle gi hverandre enda mer kjærlighet når vi stengte baren..."
FEIL DØR
"For å fortelle en nylig, moderat hyggelig og hyggelig, den jeg husker best i år var en fyr som jeg nektet å tjene lenger fordi han var veldig full og full. han prøvde å gå, veldig sint, ved tobakksmaskinen ”.
Barer, galskap til daggry
MINIMUM KONTAKT
«I en ganske stilig nattklubb i Barcelona hadde de oss forbudt å snakke om kunder utover det som er vesentlig : 'At jeg satte deg?'; 'Det er ti euro'; 'Takk skal du ha'."
VENNER AV ALDRI
"En klassiker:" Se, at jeg er en venn av eieren , som har fortalt meg at han inviterer meg på en drink..."
NOEN GJØR
- Gi meg en oransje vodka.
- Greit, hvilken vodka vil du ha?
– Jeg vet ikke... Beefeater selv!
UVENTET HJELP
«Da jeg jobbet på ** Las Negras (Almería) **, den første natten jeg var alene i baren, kom politiet og advarte meg om at hvis terrassen ikke var ryddet innen kl. 02.00, ville vi bli bøtelagt. Det var rundt 50 personer utenfor. Jeg ber dem om hjelp og de ser ikke ut til å reagere, men mens jeg gjør det, ligger en veldig beruset fyr i døråpningen, han åpner flua og tisser på beinet mitt . Alle ble overrasket og begynte umiddelbart å hjelpe. På fem minutter var hele terrassen samlet”.
"Uff, jeg liker ikke utseendet til den gruppen som nettopp kom inn..."
FRYKTENS KIWI
«En natt for omtrent ti år siden, en av de midtuke-nettene hvor du tjener 30 euro i kontanter, ga PR-ansvarlig rabatt til en gjeng med noe eldre mennesker som kom ganske fornøyde . Det var allerede sent og vi var alene i baren.
Fra første øyeblikk skjønte jeg det de kom og ville le av meg , som jeg prøvde å bekjempe så grasiøst som en mann fra Granada som meg kan. Etter flere vitser (typisk å spørre om sanger og le av musikken på en sånn metalpub, og den slags), begynte en å fortelle meg en historie: Han var bonde og hadde en kiwiplantasje... så ut av en ryggsekk tok han ut flere kiwi og spurte meg om min mening om produktet.
Kiwiene hadde det typiske kiwimerket du ser i supermarkedet. De lo. På den tiden ba 'bonden' meg prøve en kiwi, slik at jeg kunne se hånden han hadde som dyrket dem. De fortsatte å le. Jeg, på grunn av tiden det var og fordi de allerede hadde drinker, sa jeg til dem tusen takk, men at jeg ikke hadde lyst. Fyren insisterte. De ble litt mer seriøse. Jeg fortalte ham at jeg, for å være ærlig, egentlig ikke likte kiwi, at jeg var takknemlig, men at jeg ikke hadde lyst til å ta et glass.
I det øyeblikket forandret ansiktet seg, og veldig indignert la han hånden i lommen, tok frem en kniv, åpnet den, kuttet kiwien i to og med den halve kiwien i den ene hånden og kniven i den andre , fortalte meg: 'Spis kiwien'. Så ingenting... jeg spiste kiwien. Jeg fortalte dem at det var flott, de lo av meg en stund og jeg frøs av skrekk.
Til slutt, da de spurte meg om regningen, la kiwi-fyren armen over skulderen min og tok en pose med vekslepenger opp av ryggsekken, som Jeg ville ha rundt 200 euro i én euro-mynter , og han sa til meg: 'Jeg skal ikke få deg til å betale deg med mynter, så jeg kommer i morgen og betaler deg godt, siden vi allerede er venner og du stoler på meg'. Jeg aksepterte selvfølgelig avtalen. De kom aldri tilbake. Den neste dagen. vi fant ut at den ettermiddagen, de hadde ranet en grønnsakshandler noen gater opp Og det var åpent til veldig sent. Jeg spiser ikke kiwi lenger ”.
VIRKELIGHETSBLÅS
«Det morsomste som har skjedd meg i mine hotellår er har mistet viljen til å leve ”.
Barer, hvilke steder...