Sesongen med calçots har kommet.
Fordi vi vet at flekker opp til øyenbrynene dine ikke passer deg så mye, men hvorfor tuller vi oss selv, å spise calçots er ikke den mest sexy tingen i verden … men så deilig de smaker! Ta på deg en god smekke, hansker, hva her er gode calçots og en romescosaus til å smøre i fem timer.
Du trenger ikke gå langt til nyt sesongen med calçots , men hvis du har tid er det verdt å stikke innom Daler, calçots vugge. Her finner du en liste over steder å bo i Barcelona eller for å flytte litt. Ta notat Dette er adressene hvor du kan tilfredsstille din calçotaire-appetitt.
Can Travi calçotadene mangler ikke noe.
KAN TRAVI
Tretti års erfaring bak **Grup Travi Nou de Barcelona **. I tre av restaurantene finner du menyer for alle slags smaker og lommer, men kongen i dem alle er kalsoten.
På gårdshuset Can Cortada (Av. de l'Estatut de Catalunya, s/n) inneholder menyen Kullgrillede calçots, kjøtt akkompagnert av mongetes, caliu-poteter og ristet brød, til å smøre i en hjemmelaget romescosaus. mangler ikke Katalansk krem og muscat porrón.
Can Travi Nou (Carrer Jorge Manrique, s/n) har to forskjellige menyer, disse ja, for ekte kjennere av god mat og calçots. Hvis du er veldig sulten anbefaler vi Pica Pica Meny hvor ikke engang sneglene mangler.
På El Pintor (Carrer Sant Honorat, 7), hans tredje restaurant i Det jødiske kvarteret i Barcelona , vil du også finne det samme calçotada-menyen , som alltid akkompagnert av en god vin. Ikke glem å bestille i tide.
Hvor mange calçots vises i posten din?
KAN XURRADAS
Saken deres er griller, spesielt de som spesialiserer seg på kjøtt, men **calçot-sesongen er uforsonlig på Can Xurradas** (Carrer de Casanova, 212), en mytisk restaurant å spise dem i hjertet av Eixample . Du kan be om en meny med calçots med ribeye, eller spise dem som eneste rett. Det avhenger av sulten og trangen til calçots. Hvor lang har rekorden din vært?
L'ANTISK FORN
Hvis planen din ikke er å flytte i nærheten av Barcelona, kan dette være et bra sted å bruk støvlene dine til calçots mellom januar og mars . For en gjennomsnittlig pris har du calçots og grillet kjøtt, og til slutt en Katalansk krem . L'Antic Forn (Carrer del Pintor Fortuny, 28) er perfekt å gå med vennegjenger uten å forlate sentrum og nyt med glede en god mengde calçots.
HAGEN TIL L'APAT
I carmel park det er også en tradisjon med calçots. I Jardí de l'Apat (Carrer Albert Llanas, 2) kan du nyte et godt måltid med tanke på at du ikke er i Barcelona, og med roen til opplevelsen. Her lages kalsottene i glør, akkurat som kjøttet, og du kan smake på dem til april, så det er ingen hast.
DISBAR
I Nåde calçots har også blitt servert i mer enn femten år, selvfølgelig laget på glør og l'Alt Penedès . Disbarats kjøkken (Carrer Montseny, 14) er herregårdslignende og skiller seg ut av mange grunner, men utvilsomt for sine calçots og grillet kjøtt for en mer enn rimelig pris . God appetitt!
Calçots-sesongen begynner i januar og slutter i mars.
CAN ATMELLER
Noen få minutter fra Barcelona er Can Atmeller (Camí de Ca n'Atmeller, s/n), et gårdshus med flere hundre år gammel historie i Sant Cugat del Vallés . utsiktene til Collserola og et naturlig miljø setter prikken over i'en på kalsotens dag. Ikke glem å bestille i tide, enten du går i uken eller i helgen. I menyen er det ingen mangel på grillet kjøtt, pa amb tomàt og en god dessert . Det er også alternativer for ikke-kjøttspisere.
CAN-SAKER SYNSPUNKT
I Can Cases (Camí de Can Cases, 15) venter de på at du skal oppleve sesongens calçotadas. For å komme til våningshuset må du gå tidlig, for som navnet indikerer, er det et våningshus med utsikt over Collserola naturpark . Bestill tidlig fordi det er en veldig populær side, også i løpet av uken.
Calçots ved utsiktspunktet Can Cases.
LIME GANXO
Tarragona sies å være et av stedene med mest tradisjon for calçots, det er grunnen til at restauranter i området ikke kunne mangle. Cal Ganxo ligger i byen Masmolets , en liten by omgitt av fjell og vingårder. i sin gamle 1700-talls hus De har laget calçots i førti år. Deres calçots tilhører Valls verneområde , så du vil spise dem brakt direkte fra åkeren.
Tradisjonen hersker her, det er derfor selv oppskriften på sausen er fra bestemor . De kan ikke gå glipp av de klassiske mongetes eller fesols, Brut Nature cava og en hjemmelaget katalansk krem.
FELIX HUS
gå bort til Daler å følge tradisjonen er for mange noe hellig. For de som fortsatt ikke vet hvor de skal gå for å spise calçots "made in Valls", Casa Félix (N-240, 17, Valls) er en veteran av dem. Fra grillene til bordet og uten å glemme botifarra med munker , den allioli og Romesco saus . Det er to menyer, en for voksne og en for barn, slik at de kan starte. Alt akkompagnert av en porrón med vin, cava og dessert: en rik katalansk krem.
Dette nettstedet har nok plass til å spise med familie og venner , men (selvfølgelig) må du bestille på forhånd.