Sverige, et naturlig spiskammer til fingerspissene
97 % av vakre Sverige er ubebodd Hvis vi snakker om mennesker. Men hvis vi refererer til dyr og planter, er det fullt! Så mye at de utgjør et spiskammer på nesten 405 000 kvadratkilometer som hvem som helst kan spise fra.
Det er nettopp tanken bak Det spiselige landet , det vil si «Det spiselige landet», initiativet som Sverige sitter ved bordet med mellom trær, elver, fjell og hav. Men ikke tenk på en typisk piknik: denne er promotert fire Michelin-stjernekokker , som er de som har formet menyen med ni retter som enkelt kan tilberedes i ethvert naturlig hjørne av landet.
"Hver av rettene representerer en sesong og en del av Sverige ", forklarer de fra Visit Sweden. De er laget av ingredienser som du finner i den svenske naturen (vel, du må ta med litt salt, smør og honning, men det er omtrent det), noe som gjør dem enkle å tilberede for alle som er interessert. .i et økologisk, deilig og sunt måltid".
Skogsbuljong med posjert abbor og grillet urtesmør; nyrøkt kjøtt, kantarellsopp med einebær og oca-plante eller eikenøtt og hasselnøttsmuler med frukt og bærkompott er noen av oppskriftene som Titti Qvarnström, Niklas Ekstedt og Jacob Holmström og Anton Bjuhr har laget for anledningen. Du trenger bare å laste dem ned fra nettet og følge de enkle trinnene deres for å ha en fest i friluft.
I selve oppskriften er også lagt til ingrediensinformasjon , inkludert hvordan de ser ut og hvor i landet man kan få dem, selv om dette er noe lokalbefolkningen vet så altfor godt. "Når svenskene går på tur, de fleste har en bok om planter og sopp. Det finnes mange veldig gode bøker om næring i naturen; kjøp en og du lærer på kort tid. En annen god idé er å snakke med lokalbefolkningen, eller til og med ta med deg en lokal guide. De vil garantert kjenne terrenget og, hvis du er heldig, avsløre de beste stedene å få blåbær eller kantareller», sier de fra Visit Sweden.
Du trenger bare honning, salt og smør; resten står skogen for
TILBEREDNING I FULL NATUR
En av de mest ettertraktede aspektene ved The Edible Country er muligheten for lage mat midt i naturen , noe som vanligvis ikke er mulig i mange land. I Sverige har du imidlertid lov til å gjøre hva du vil utendørs, inkludert å campe og lage bål, så lenge fauna og flora ikke blir skadet. Det er noe som til og med står skrevet i Grunnloven din under overskriften «rett til å vandre».
Dermed er det eneste du bør huske på når du legger hendene i deigen å ha en betinget plass for å tenne bål -det er mange- og følg instruksjonene til de samme hvis det er noen, som for eksempel å ikke lage bål hvis været er veldig tørt og veldig varmt. Du kan også sjekke krisisinformation.se , hvor eventuelle oppdateringer knyttet til dette emnet er lagt ut.
ET BORD MED UTSIKT
Hvis du vil oppleve The Edible Country fullt ut, kan du bestill bord midt i naturen . Ja, mens du leser det, og også gratis! Du trenger bare å komme inn i reservasjonsområdet til Det spiselige landet og velg datoene vi ønsker å spise vårt spesielle måltid med utsikt over det overveldende svenske landskapet. Når vi gjør det, vil de spørre oss via e-post om vi vil at de skal legge igjen et grunnleggende kjøkkensett, selv om vi også kan ha en kokk eller en lokal guide for å hjelpe oss med å finne den nødvendige maten og tilberede maten. I tillegg vil The Edible Country-teamet også hjelpe oss med å finne overnatting i nærheten av reisemålet vårt, og vil informere oss om resten av aktivitetene vi kan gjøre i området slik at ferien blir perfekt.
Det mest spesielle bordet i verden