Hei sommer, hei Formentera
Hver sommer har sin kjærlighetshistorie, men det er en som alltid kommer tilbake: ** Formentera, den øya uten flyplass, hvor ordet paradis er for lite,** hvor rutine er en velsignelse og ikke et fengsel.
Her er vi alle vanedyr, og det passer oss veldig bra: hver årstid, gjennom dens **37 kilometer vei uten trafikklys**, lar vi oss rive med i automatmodus og for femtende gang for å Ses Illetes ; vi går tilbake til å spise hummer i hvitløk med poteter og stekte egg på Sa Platgeta eller Es Caló, eller den mer overdådige versjonen, med hummer, på Kiosco Pirata .
**Vi løp på grunn på strendene i Espalmador**, vi forlot oss selv til **de endeløse hedonistiske ettermiddagene på Beso Beach**; vi gjentar de middelhavsfrokostene med "brød med ting" eller ensaimada og horchata på Hostal Rafalet; vi reiser med vår erobring av sommeren veien til Cap de Barberia mens vi husker den magnetiske scenen med Lucia og sex; vi spiste et stykke flaó – en typisk kake med cottage cheese og mynte – fra Forn Sant Ferran og Vi registrerte de magiske solnedgangene i Cala Saona på netthinnen.
I Formentera går vi aldri på jakt etter nyhet: vi vil bare bli flyttet med igjen den hypnotiske og foruroligende turkise , infisere oss i noen dager med sin langsomme øyrytme og føle at lykke, minst en gang i året, eksisterer og har navnet på en øy.
Hvorfor Formentera? Fordi det er kontrasten til det stadig skiftende, umettelige, flyktige og ikke-konformistiske Madrid. For her varer ikke moter i måneder men i årevis og for her flyter alt.
Men til tross for den tilsynelatende roen som preger øya, ting skjer alltid her.
Es Caló, det turkise paradiset
BÆREKRAFTIG FORMENTERA: I JULI OG AUGUST VIL DET VÆRE EN MAKSIMAL KVOTA MED KJØRETØY
"Målet vårt er at barna dine fortsetter å bli forelsket i Formentera" . For å bevare essensen og sikre miljøbalansen på øya, har Insular Council i år lansert et banebrytende prosjekt på statlig nivå for å begrense antall kjøretøy som får tilgang til og sirkulerer på øya i juli og august. Og vi applauderer det.
Siden i sommer Bare 12.450 motorkjøretøyer vil kunne sirkulere på øya , men på det meste vil 2280 være biler og 230 turistmotorsykler. Resten, 2700 biler og 7000 motorsykler til leie, og 220 biler og 20 motorsykler til beboere.
Selv om det er unntak: det er ingen grense for elbiler, nullutslipp, hybrider eller bevegelseshemmede. Med denne nye loven er quads forbudt – på grunn av skadene de forårsaker på grusveier – og bobiler – siden camping ikke er tillatt og øya ikke har plass til det.
La oss bevare essensen av øya!
For praktiske formål: hvis du ønsker å få tilgang til og sirkulere med et motorkjøretøy i løpet av disse to månedene, må du **be om en autorisasjon for å gjøre det via denne nettsiden** og betale €1 per dag hvis du vil reise inn på øya med bil eller €0,50 for motorsykler.
Fra nå av forventer vi å se flere sykler og færre biler. Så nødvendig det var, Formentera.
I juli og august vil antall kjøretøy være begrenset
FIVE FLOWERS HOTEL & SPA: DE FØRSTE 5 STJERNER
Luksus kom til øya for lenge siden, men dette er store ord: I vår åpnet det første 5-stjerners hotellet i Formentera, ** Five Flowers Hotel & Spa , inspirert av estetikken på 60- og 70-tallet.**
Fra nå av, men bare fra mai til oktober (stengt resten av året), vil du kunne se de pastellrosa soloppgangene fra utendørsboblebadet i suiten din, etter å ha sovet i en 2,2 meter rund seng, spist søndagsbrunsj på restauranten Imagine (til ære for John Lennon), nyt dagen i Formentera på din egen måte, og når du kommer "hjem", se solen gå ned med panoramautsikt over øya fra The Cocktail Club.
Det første 5-stjerners hotellet på øya Pitiusa
** KOKOY : DEN NYE RESTAURANTEN TIL DEN ENESTE JAPANSKE KOKKEN MED EN MICHELIN-STJERNE I SPANIA**
Siden Kan Dani mistet Michelin-stjernen sin – selv om den fortsetter å vises i den røde guiden – og vi ble værende med den nye tilnærmingen til «små tallerkener og drinker»-, hadde Formentera blitt litt foreldreløs når det gjelder haute cuisine og anerkjennelse. Men nå Den japanske kokken Kideki Matsuhisha han lander på øya for å løse det med Kokoy, for bare 33 spisesteder pluss ytterligere 6 i hans gastronomiske bar.
**De tre smaksmenyene hans materialiserer den asiatiske purismen som han allerede viser i restauranten Koy Shunka** (1 Michelin-stjerne, 2 Repsol-såler og den beste sushien i Barcelona, sier de), med retter som stekt kamskjell i skallet, Ika Mentaiko (krydret blekksprut med billerogn), keiserlig kaviar med Toro-tunfisk og Gillardeau-østers, hjemmelaget ål og ansjos med tofu og tomat eller ditt valg av sashimi og maki. Sett dem sammen med sakemenyen din
Og så langt det mest nye, for ellers er det det vanlige: Når du setter foten på Formentera, innser du at livet, det virkelige livet, er og er på en øy.